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Pisto de verduras- una receta tradicional

pisto de verduras


El pisto de verduras es una receta tradicional de la cocina española. Contiene verduras , como la berenjena, el calabacín, el pimiento rojo, la cebolla, el ajo…Puedes comerlo como un plato único o como un acompañamiento. Nosotros lo comemos solo o con un huevo frito. Esta mezcla de verduras es perfecta para comer, almorzar o cenar. Es una receta muy nutritiva, fácil de preparar y rica.

pisto de verduras


Para preparar nuestro pisto de verduras vamos a necesitar (los ingredientes para 4 platos):

1 pimiento rojo

1 berenjena

1 calabacín

1 cebolla mediana

2 dientes de ajo

200 ml de tomate frito

3 cucharadas grandes de aceite de oliva

orégano

sal

pimienta
pisto de verduras



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La preparación:

Picamos la cebolla.

Calentamos la sartén con aceite de oliva y freímos la cebolla a fuego lento hasta que esté blandita. Añadimos un poco de sal.

Cortamos el pimiento rojo en cuadraditos bastante pequeños (más o menos 1 cm x 1 cm) y lo añadimos a la sartén y freímos durante 15-20 minutos a fuego lento hasta que se ponga más blando.

Cortamos la berenjena (con piel) también en cuadraditos pequeños. La añadimos a la sartén y freímos 5 minutos más.

Picamos los dientes del ajo y los agregamos a la sartén.

Cortamos el calabacín igual que la berenjena y lo añadimos a nuestras verduras. Freímos 5 minutos más.

Salpimentamos.

Al final añadimos el tomate frito y mezclamos todo muy bien.

Añadimos un poco de orégano.
Y ya está! El pisto de verduras está preparado. Puedes comerlo solo o con un huevo frito.

pisto de verduras


pisto de verduras


Buen provecho,

Marta&Fredy


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Tienes que probar otras de nuestras recetas: ternera con verduras y albahaca al estilo oriental, pechuga de pollo en salsa de nata (crema de leche) y ensalada con espárragos verdes.

Ternera con verduras y albahaca al estilo oriental
Pechuga de pollo en salsa de nata (crema de leche)
Ensalada con espárragos verdes



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¡Suerte!

Marta&Fredy

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Etiquetas: RecetasSalado

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