Pisto de verduras- una receta tradicional

El pisto manchego o pisto es una de los platos tradicionales de la cocina española. Es una fritada de verduras, se van rehogando las verduras cortadas en dados y se van pochando sucesivamente en orden de primero cebolla y pimiento, luego calabacin y por último el tomate. La receta ha ido variando y evolucionando, hay muchas versiones, como siempre os dejo la que hago en casa, lleva patatas y un hu ...

Pisto en Castilla, Samfaina es en catalunya... Se trata de un guiso a base de verduras y tomate?normalmente lleva calabacín, berenjena, cebolla, pimientos y tomate pero yo le puse hasta unas judías verdes que tenía por allí!!! Sano, muy sano, rico, muy rico, fácil, muy fácil....Sirve como entrante, guarnición, plato principal, con huevos, pasta, arroz, carne, pescado... Hay algún plato más versáti ...

Hoy oso traigo una receta de las de toda la vida, de las que he comido en casa desde pequeño. Se trata de de un pisto de verduras con huevo. O como lo llamamos nosotros en Almería, una fritada (o fritá) de verduras. Aunque también se llama tabernero, si va dentro de un bollo de pan. ¡Qué de nombres para un mismo plato! Mi madre y mi abuela siempre han hecho el pisto de verduras o fritá con carne. ...

Hola a todos, Ya os he comentado en alguna ocasión lo que me gustan las verduras. Tanto es así que me encantan aun cuando el plato no demuestre todo su potencial, unas simples judías verdes con patatas cocidas y aceite crudo de oliva me pueden hacer disfrutar de la comida tanto o más que cualquier otra receta mucho más elaborada. Dicho esto, he de decir también que, si esas verduras las preparamos ...

Hola!!! Me encanta el pisto con verduras, es tan fácil de hacer y está taaaaan rico. Se prepara en un momento y es perfecto para acompañar los platos, hoy por ejemplo he preparado un arroz semi integral, unos filetes de pechuga rebozados (en pan rallado de Adpan) y pisto INGREDIENTES: -1 berenjena -1 cebolla -1 calabacín -500gr aprox. de tomate frito (yo uso el de Mercadona que pone receta artes ...

Si os digo la verdad, siempre me hago un lío con lo que es pisto, ratatoullie, samfaina... Porque todos ellos vienen a ser lo mismo. Además, yo lo suelo hacer con las verduras que tengo en la nevera sin ser demasiado quisquillosa en cuanto a seguir la receta tradicional. Yo lo cocino mucho sobretodo como acompañamiento de carnes o pescados o con un huevo frito encima. ¡Está requetebueno! Es muy v ...

Pisto andaluz de verduras, preparación: Vamos a preparar nuestro pisto andaluz de verduras elaborando nuestra propia salsa de tomate casera. En una sartén grande ponemos a pochar  en aceite la cebolla y el ajo. Cuando esté transparente añadimos los tomates cortados y con piel, porque más tarde los trituraremos. Dejamos que se vaya haciendo poco a poco hasta que veamos que el tomate casi se ha desh ...

Pisto de verduras El pisto de verduras es una receta tradicional que se elabora con verduras de temporada. Es una receta sana y sabrosa. Aprovechamos que tenemos unas estupendas verduras recién cogidas del huerto para preparar este delicioso pisto de verduras al que lo acompañamos con huevo. Un almuerzo rico y nutritivo. Ingredientes: Para 4 personas 3 berenjenas medianas 1 cebolla fresca 4 pimien ...

En estos días no podía faltar en el blog una receta con bacalao. En este caso frito y acompañado con una guarnición de verduras, el tradicional pisto manchego ¡Un plato delicioso! Perfecto para Cuaresma y Semana Santa. En este caso la receta la he preparado con bacalao desalado que es el que se suele utilizar en la zona de La Mancha, pero lo puedes preparar igualmente con bacalao, o cualquier otro ...

La suprema es un tipo de corte que se realiza en el pescado. Es el lomo sin espinas, bien puede ser de atún, merluza o bacalao entre otros. Se sirve en porciones que no superan los 175 gr por persona. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 SUPREMA DE BACALAO CONGELADA. 1 PIMIENTO ROJO. 1 PIMIENTO VERDE. 1 BERENJENA. 2 ZANAHORIAS. 1 CEBOLLA. 3 DIENTES DE AJOS. 400 GR DE TOMATES. 1 CALABACÍN. 1 HOJA DE L ...