Pisto gallego

Pisto gallego


Madre mía, qué cosa más rica este pisto que he descubierto hace poco! Esta versión gallega lleva patatas y unos taquitos de jamón serrano (esto alegra cualquier plato) y se termina como un revuelto, cuajando unos huevos al final.
El pisto manchego que es el que suelo hacer siempre,me encanta pero éste se ha convertido en mi favorito desde ahora porque esto está buenísimo!! Lástima no haberlo conocido antes.
Voy con la receta, que seguro que te he puesto los dientes largos...
Ingredientes (3 personas):
- 100 gr. de jamón serrano en taquitos
- 2 pimientos verdes grandes
- 1 patata grande
- 1 calabacín
- 300 ml. de salsa de tomate (si es casera mejor)
- 2 huevos
- aceite de oliva
- sal
Elaboración:
1. En primer lugar freímos los taquitos de jamón serrano en un poco de aceite de oliva. Cuando estén, los retiramos a un plato.

2. En la misma sartén freímos la patata, calabacín y pimientos verdes todo cortado en daditos pequeños y se sazona con un poco de sal. Se va haciendo poco a poco, dando vueltas a toda la verdura y si hiciera falta más aceite para que no se pegue a la sartén, se le añade.
3. Cuando esté todo hecho incorporamos los taquitos de jamón que habíamos reservado.

4. Añadimos el tomate frito (el mío es casero) y removemos bien. Enseguida batimos los huevos y a fuego muy suave los cuajamos con el pisto.

Sírvelo inmediatamente bien calentito y no te olvides del pan...

¡Que pases un buen finde!
También puedes seguirme en Facebook y Twitter

Fuente: este post proviene de Con tu Pan te lo Comas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general ajos berenjena ...

La receta que hoy nos ocupa, es un plato tradicional de la cocina española, básicamente de Castilla- La Mancha, de ahí que también se le llame Pisto manchego. Los ingredientes para elaborar este plato son hortalizas variadas (cebolla, pimiento, tomate.... ) es por ello que en muchas zonas se le llama fritada. No obstante, admite múltiples variantes. En este caso he incorporado berenjena y calabac ...

general cocina regional hortalizas ...

Cómo apetecen las verduras en verano!! El cuerpo pide comidas más ligeras, pero también los hidratos que aportan las pastas y arroces son un clásico veraniego. Para contentar a todos en casa he mezclado las hortalizas del pisto con los siempre deliciosos spaguetti y el puntito del jamón serrano para introducir proteínas. Así se consigue un primer plato (para mi es un plato único) sanito y nutriti ...

VERDURAS

Nuestro pisto,es equivalente a la Samfaina catalana, el Tumbet mallorquín, el Ratatouille Francés, la Ciambotta italiana o incluso la Kapunata maltesa. La variedad " a la bilbaína", se diferencia por la incorporación de huevo. INGREDIENTES Dos Cebollas. Dos Pimientos Verdes. Un calabacín. Una Berenjena. Cuatro tomates maduros. Cuatro huevos. Una rebanada de pan de molde por comensal. A ...

Pisto de verduras El pisto de verduras es una receta tradicional que se elabora con verduras de temporada. Es una receta sana y sabrosa. Aprovechamos que tenemos unas estupendas verduras recién cogidas del huerto para preparar este delicioso pisto de verduras al que lo acompañamos con huevo. Un almuerzo rico y nutritivo. Ingredientes: Para 4 personas 3 berenjenas medianas 1 cebolla fresca 4 pimien ...

Pan y masas Salado Verdura y legumbres

Hoy vamos a preparar una receta que es perfecta para una cena con invitados o para nosotros mismos, que no nos hace falta nadie para prepararnos cosas ricas. Como veréis en las explicaciones lo más entretenido, que no difícil, es preparar el pisto, pero teniéndolo preparado de antemano luego es muy fácil montar la tostada y se prepara muy rápida, lo digo por si cuando tengais invitados no queréis ...

recetas otros queso ...

Ingredientes para None comensalesPan chapata pimiento verde cebolla calabacín ajo tomate triturado taquitos de jamón serrano taquitos de chorizo queso brie Cortamos el pan en rodajas para el pintxo y tostar. Después con las verduras hacemos un pisto Se trocearán todas las verduras en cuadrados pequeños y pondremos una sartén en el fuego y echaremos un chorro de aceite y s ...

pisto torreznos huevo poché ...

Hoy tocaba experimentar y he probado a hacer pisto,era una receta pendiente que aún no había probado.¡El pisto! Si, si puede parecer algo raro no haber probado el pisto pero en mi tierra se come algo parecido al pisto llamado tumbet y aún no me había aventurado con el pisto. Pero ya que me he decidido a probarlo a lo grande ya que lo probaba.Y os traigo un pisto casero con huevo poché y almitas o ...

Aperitivos RECETAS SALADAS hojaldre ...

¡Hola! Hoy te quiero contar de que manera tan sencilla preparo una deliciosa empanada de pisto con atún. Las empanadas se suelen hacer con masa de pan, sin embargo, para que resulte más fácil yo la preparo con masa de hojaldre refrigerada de la que podemos encontrar, ya hecha, en cualquier supermercado. Suelo prepararla a menudo porque en casa nos gusta mucho ya que el relleno de pisto y atún qued ...

recetas de primeros acompañamientos jamón serrano ...

Como sabes, de vez en cuando me gusta contarte cosas curiosas que encuentro por internet, y como has visto hoy tocan guisantes. Hay muchas variedades con sus nombres científicos correspondientes, pero he encontrado una clasificación muy rara de un botánico español, Claudio Boutelou que escribió un "Tratado de la Huerta" a principios de 1800. Esto decía este buen hombre, "creo" ...