Una vez la tengamos hecha podemos añadirle los ingredientes que queramos; yo he puesto mozzarella pero podríamos no añadir queso o usar alguno bajo en grasa.
En el mercado podemos encontrar harina de Avena fácilmente, en caso contrario siempre podemos triturar unos copos de avena hasta conseguir la textura de harina y listo.
Con esta receta participo en el Reto Color y Sabor de Temporada, en esta ocasión había que hacer una receta con Melón o Avena y yo no lo he dudado, me he inclinado por este cereal tan sano para nuestro cuerpo.
Entre muchas de sus propiedades, la avena nos aporta importantes vitaminas y minerales como la vitamina B1, B2, vitamina E, magnesio, zinc, calcio y hierro. También contiene mucha fibra, por lo que es ideal para nuestro tránsito intestinal. Recomiendo totalmente incorporarla en nuestra dieta habitual, ya sea en recetas saladas o dulces.
Espero que te animes y pruebes esta sencilla receta, seguro que te sorprenderá. Y si quieres mándame una foto con tu resultado, me encantará ver cómo te ha quedado
Ingredientes para 2 raciones individuales
140 gr. claras
50 gr. harina de avena
Especias al gusto: orégano, pimienta y sal
Ingredientes para poner encima: mozzarella, tomate, anchoas, cherries, mortadela vegetal, salchichas vegetales...
Calentamos el horno a 180ºC.
En un bol mezclamos la harina con las claras y las especias al gusto (orégano, pimienta y sal).
En una sartén mediana con unas gotas de aceite echamos la mitad de la masa.
Doramos por los dos lados, como si hiciéramos una crepe y la retiramos.
Colocamos encima todos los ingredientes que queramos. En mi caso he puesto una capa de salsa de tomate triturado, anchoas, mortadela vegetal y salchichas de tofu. Finalmente lo he cubierto con un poco de mozzarella rallada.
Lo metemos en el horno unos minutos (recomiendo 8-10 min.) y ya estará lista. Si la queremos más o menos crujiente la dejamos más o menos tiempo en el horno.
¡Y ya lo tendremos listo! En pocos minutos tenemos un plato bien rico y nutritivo que tanto gustará a adultos como a niños. ¡Aquí tienes un trozo! Si te ha gustado, compártelo con tus redes sociales
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