comunidades

Pizza con salami de la Toscana



Echabais de menos mis pizzas, verdad? pues aqui traigo una y esta es algo especial porque lleva salami que compre en nuestro viaje que hicimos el año pasado a la Toscana (Italia)
Si no habéis estado os lo recomiendo es un sitio precioso, tanto Florencía, Pisa y todos sus alrededores.
Allí hay un pueblo llamado San Gimignano rodeado de murallas con muchas calles con encanto, este pueblo me encanto y es allí donde compre unos quesos, vino, pasta y como no el famoso Salami de jabalí, que me traje uno para probarlo en mis viernes de pizza, los que me conocéis sabéis que para mi los viernes es un día especial y aunque ahora ya no esta mi padre, sigue siendo una tradición en casa desde hace ya muchísimos años, mi hermana sigue viniendo todos los viernes a cenar y mi otra hermana no siempre, pero de vez en cuando también.
Y lastima que mi hermano viva en tarragona si no seguramente también vendría con mi cuñada y sobrinos cuando hemos coincidido es toda una fiesta porque estamos la familia al completo.
Bueno que me enrollo, como os decía esta pizza lleva este ingrediente italiano y nos gusto mucho como quedo, aqui os dejo la receta por si os apetece prepararla.

Ingredientes:

400 gr. de harina
220 ml. de agua
30 gr. de aceite de oliva virgen
25 gr. de levadura fresca
10 gr. de miel
15 gr. de sal

Para el relleno:
Tomate frito casero aquí mi receta
Unas bola de mozarella
Salami de jabalí
Una pizca de albahaca seca
Unas hojas de albahaca

Preparación:
Hoy preparo la masa en Thermomix si quieres hacer la masa en modo tradicional pincha aquí.
Ponemos en el vaso el agua y añadimos la miel, procurando echarla a un lado y no sobre las aspas, si no se quedara pegada, programamos 1 min./ 37º/ vel. 2.
Deshacemos el cubito de la levadura y mezclamos de nuevo 4 seg./ vel. 2.
Añadimos la harina, la sal y el aceite y amasamos 2 minutos y medio a velocidad espiga.
Hacemos una bola y la ponemos en un bol untado con unas gotas de aceite para que no se pegue la masa, lo tapamos con un paño húmedo.
Dejamos reposar la masa hasta que doble su volumen o una hora aproximadamente, todo depende de la temperatura que halla en el ambiente, para que suba antes o tarde un poco mas.
Después de ese tiempo habrá doblado su volumen, echamos un poco de harina encima del mármol y ahora toca ya amasar con las manos durante unos minutos para que expulse los gases que se han formado con la levadura, estiraremos la masa con un rodillo hasta que quede bien fina.



La ponemos en la bandeja sobre un papel de horno.
Pintamos la base con el tomate frito.



Ponemos la mozarella a rodajas repartida por toda la pizza.



Cortamos a rodajas el salami y le quitamos la piel y lo repartimos sobre la base de pizza.



Espolvoreamos con un poco de albahaca y metemos al horno a 210 grados con ventilador si no tenéis ventilador aumentáis la temperatura 20 grados mas y entre diez y quince minutos la tendréis, veréis que doradita queda.
Yo en mi caso hago cuatro de golpe con este molde de pizzas que me compre el año pasado en el famoso supermercado LIDL, me encanta y va genial, porque puedes hacer cuatro diferentes y se hacen todas juntas.

Mirar que chulo es !!



Sacamos del horno y añadimos unas hojas de albahaca y lista para comer.



Solo queda llevarla a la mesa y disfrutarla con tu bebida preferida.



Espero que os halla gustado, que aproveche!!
Queréis un trozo?



Os pongo las fotos para que veáis como quedaron las otras pizzas que hice.



Hice dos como esta de quesos


Y una carbonara

Aquí os dejo un recopilatorio de algunas de mis pizzas por si os interesa probar alguna, este fin de semana!!
Pizza de alcachofas maiz y fredolics

Pizza Ensaladium

Pizza de robellons y pimientos asados y beicon

Pizza de morcilla con ibericos y queso

Pizza de espinacas con bacalao y espárragos trigueros

Pizza de seis quesos

Pizza de fuet jamón de pavo y olivas negras

Pizza de atún con cebolla caramelizada con toque de ajo y perejil

Pizza de atún canonigos y aceitunas

Pizza marinera

Pizza de canonigos beicon y camagrocs

Pizza con jamón de pavo sobrasada y canonigos

Pizza de calabacin y atún

Pizza vegetal con nata (crema de leche)

Pizza de salchichas de cerdo y verduras

Pizza con higos sobrasada y perlas demozarella

Croissantpizza con dos sabores

https://www.facebook.com/midiversionenlacocina

Fuente: este post proviene de Mi Diversión en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Donuts caseros de azúcar

Habéis hecho donuts, alguna vez? yo si, unas cuantas y de diferentes recetas de hecho la primera receta que puse en el blog eran de unos donuts, de los que pensaban que estaban muy ricos y me parecían ...

Recomendamos

Relacionado

receta recetas receta de cocina ...

Pizza de salami

Ingredientes para 3 comensalesbase de pizza,tomate doble concentrado,queso mozzarella,cebolla,salami,1 huevo,aceitunas gazpachas,orégano,aceite de oliva PASO 1º HACER BASE DE PIZZA Preparación: 10 min Reposo: 60 min Ingredientes: 250 gr de harina especial para pizzas 120 ml de agua 1 cucharada y media de levadura aceite de oliva ...

Cenas Informales Dieta Tupper

Pizza de calabacín, salami y gorgonzola

Si hay una pizza que me guste es la de salami un pelín picante. Desde que descubrí como te conté aquí y aquí las pizzas con base de verduras, más sanotas y menos engordonas, jejeje, las he repetido muchísimo, te advierto que están buenisimas y hacen un muy buen papel, debes de probarlas. Pizza de Calabacín, Salami y Gorgonzola: 1/2 Calabacín 6-8 Lonchas de Salami Parmesano rallado Gorgonzola o el ...

general

Masa de pizza casera {Pizza de Salami}

Pizza de Salami con la masa casera Es viernes y como estamos a las puertas del fin de semana y yo los fines de semana peco he querido pecar con esta pizza de salami con masa casera. En casa nos encanta la pizza, yo siempre digo que podría estar todos los días comiendo una buena pizza con su masa casera y sus ingredientes frescos, variando los ingredientes se pueden hacer de carne, de pescado, de v ...

Pasta pizza casera pizza de alcachofas ...

Pizza de salami, tomates secos y alcachofa

Esta Pizza de salami, tomates secos y alcachofa más que una receta, es una idea. Y muy rica además. La pizza la hemos hecho a partir de una base ya precocinada. De esas en las que, además, ya hay tomate (que parece impreso por la pinta que tiene). Así que lo tuneamos un poquito añadiéndole más tomate. A partir de ahí, imaginación. Esta vez hemos mezclado el salami (que nos encanta en pizza), la al ...

Pasta Pizza casera de salami receta de pizza casera ...

Pizza casera de salami

Si te apetece comer una buena pizza casera de salami esta receta te va a encantar, es muy sencilla y está tan ricaaaaaa que no vas a querer comer otra Ingredientes de la pizza casera de salami Si quieres preparar la masa casera te invito a que entres AQUÍ porque te explico el paso a paso. 4 cucharadas de tomate Hida Orégano Queso mozzarella rayado (lo venden en bolsitas) Queso curado rayado Salam ...

recetas de primeros pizza

Pizza de salami. Ñam ñam!!

Pizza de salami. Muy italiano no?? Bueno ya sabéis que todas las semanas tenemos un día de peli y pizza. Y desde hace algún tiempo en casa no se come otra que la pizza casera ;) Deliciosa, no muy complicada y se puede hacer sin amasadora :D Me gusta la combinación que he conseguido en esta pizza y sin duda espero que la probéis... Empecemosss... Ingredientes: Masa de pizza: http://copitovelo ...

Crepes y Pizzas Recetas para niños albahaca ...

Pizza Margarita

Hoy cocinamos la pizza Margarita o pizza Margueritta, una de las pizzas mas famosa de Italia y ademas una de las pizzas mas fáciles de hacer. Es la pizza Napolitana mas popular y solo lleva seis ingredientes, yo creo que de ahí radica su éxito. La masa de pizza napolitana es una delicia y como siempre si la compañia es de lo mas agradable, harás de esta receta una receta de pizza de ensueño. RECET ...

recetas de primeros especialidades pastas y pizzas ...

©Bocaccia de salami

Bocaccia, una receta a medio camino entre el bocadillo y la focaccia, todo en una sola pieza. El relleno de la masa va con salami loncheado y la masa, una vez cerrada, se le suma una cobertura saladita, elaborada con un picadillo de aceitunas negras, ajo y romero fresco, que después de pasar por el horno, se convierte en una costra muy sabrosa y crujiente. Y si el salami no es del todo de vuestro ...

recetas de primeros salado sandwiches y bocadillos ...

Sandwiches tipo Rodilla (III): Salami y queso con nueces

Si no os queréis complicar mucho la vida pero os apetece algo rico rico os recomiendo estas dos recetitas tan sencillas: salami y queso con nueces. El de salami triunfa entre los más peques. Os pongo las cantidades para dos sandwiches. Para hacer el sandwich de salami necesitaremos: - 100 gr. de queso tipo Philadelphia. - 100 gr. de salami. - Pan de molde blanco. Batimos el queso y le vamos añadie ...