Pizza de tomate y ajo

Hola familia, hoy os traigo una buena receta, facil y muy sencuilla y con un sabor increible, la descubri  hace unoas años ya en casa de mi amiga Susana que nos la preparo asi y me supo a Gloria, desde entonces es un clasico en casa y muchos viernes o sabados que es cuando uno se pasa un poco mas, cae, asi que aqui os la dejo y espero que os guste tanto como a mi.


Ingredientes:Para la masa:

200 ml de agua

50 ml de aceite de oliva virgen

400 gr de harina

1 sobre de levadura

1 pizca de sal

Para el relleno:

Tomate frito

1 sobre de queso Mozarella

3 tomates

3 dientes de ajo

aceite de oliva virgen extra

oregano



Lo primero es hacer la masa, hay varias maneras, o a mano o como yo la hice en la thermomix, la forma es igual, la diferencia que en la thermomix tardas dos minutos y a mano algo mas, jejejeje.

A mano: poneis los liquidos a fuego hasta que el agua este tibia, una vez tibia echais la harina, sal y levadura y amasais.

En la thermomix: Echais el agua y el aceite y poneis un minuto temperatura 40 velocidad 1. luego añadis harina, sal y levadura y amasais 1 minutoa a velocidad espiga.



Una vez que esta la masa, echaios un poco de harina en la encimera y con un rodillo la vais extendiendo



en la fuente de horno poneis un par de cucharadas de aceite



y lo extendeis con una servilleta de papel



luego poneis encima la masa de la pizza



recortais los bordes salientes y echais el tomate frito



con la ayuda de una cuchara extendemos el tomate



agregamos el queso mozzarella uniformemente



picamos los ajos, los echamos en un mortero con aceite, machacamos y reservamos



partimos en rodajas los tomates y los colocamos sobre el queso. con la ayuda de una brochita pintamos los tomates con el ajo y el aceite



que quede todo bien pinadito y con el ajo sobre los tomates( ese trozo que no lleva tomate es para mi hjo que no le gusta jajajajajaja a el le puse atun)



y ya esta , al horno a 180º unos 17 minutos, depende de vuestro horno y de como os guste de hecha la masa. ¡buen provecho!

Gracias Susi por la receta.

Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
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