Ingredientes:Para la masa:
200 ml de agua
50 ml de aceite de oliva virgen
400 gr de harina
1 sobre de levadura
1 pizca de sal
Para el relleno:
Tomate frito
1 sobre de queso Mozarella
3 tomates
3 dientes de ajo
aceite de oliva virgen extra
oregano
Lo primero es hacer la masa, hay varias maneras, o a mano o como yo la hice en la thermomix, la forma es igual, la diferencia que en la thermomix tardas dos minutos y a mano algo mas, jejejeje.
A mano: poneis los liquidos a fuego hasta que el agua este tibia, una vez tibia echais la harina, sal y levadura y amasais.
En la thermomix: Echais el agua y el aceite y poneis un minuto temperatura 40 velocidad 1. luego añadis harina, sal y levadura y amasais 1 minutoa a velocidad espiga.
Una vez que esta la masa, echaios un poco de harina en la encimera y con un rodillo la vais extendiendo
en la fuente de horno poneis un par de cucharadas de aceite
y lo extendeis con una servilleta de papel
luego poneis encima la masa de la pizza
recortais los bordes salientes y echais el tomate frito
con la ayuda de una cuchara extendemos el tomate
agregamos el queso mozzarella uniformemente
picamos los ajos, los echamos en un mortero con aceite, machacamos y reservamos
partimos en rodajas los tomates y los colocamos sobre el queso. con la ayuda de una brochita pintamos los tomates con el ajo y el aceite
que quede todo bien pinadito y con el ajo sobre los tomates( ese trozo que no lleva tomate es para mi hjo que no le gusta jajajajajaja a el le puse atun)
y ya esta , al horno a 180º unos 17 minutos, depende de vuestro horno y de como os guste de hecha la masa. ¡buen provecho!
Gracias Susi por la receta.