Cocina

La mesa de Garnacha Idea guardada 36 veces
La valoración media de 7 personas es: Excelente

Pizza vegana en la sartén

Pizza vegana en la sartén


Pizza de guisantes y psyllium

¿Pizza vegana en la sartén? ¡Si señora! Y tiene la peculiaridad de que, además de estar hecha con harina de guisante y no necesitar horno, supone una fuente ideal de proteína vegetal.

¡Esperad, no os valláis por pensar que no encontraréis la harina! A lo largo del día voy a lanzar un sorteo en el que uno de los ingredientes será esta harina de guisantes, junto a las semillas de lino y el psyllium para que podáis hacer la pizza. Y como hemos llegado a los 5.000 soletes brillantes en Facebook e Instagram, voy a tirar la casa por la ventana y sortear también los ingredientes principales para hacer los creppes de lentejas rojas y el helado de leche dorada.

Esta vez no voy a poner ningún requisito para entrar al sorteo. No vais a tener que seguir a nadie ni compartir imágenes. Solo os voy a pedir que, si os apetece, contestéis a estas 4 preguntas para que pueda mejorar el contenido de mi blog. En 30 segundos podéis cambiar el rumbo de La mesa de Garnacha. ¡Vosotros decidís !

Ahora vamos al lío con la pizza: si os interesa saber un poco más sobre los antecedentes de este plato, podéis hacer clic aquí y leer un breve artículo que escribí sobre esto.

 

Pizza vegana en la sartén

 

INGREDIENTES QUE HE UTILIZADO PARA ESTA PIZZA VEGANA EN LA SARTÉN:

2 cucharas soperas de tomate triturado

1 cucharita de orégano

1 cebolla caramelizada

8 aceitunas negras

¼ de calabacín troceado muy fino

Unas hojas de rúcola Os recomiendo usar cebollas a la plancha o caramelizadas porque le dan un toque jugoso muy rico a la pizza. Si no os gusta la cebolla, buscad otra alternativa que le aporte jugosidad, como el queso vegano, unas setas o champiñones hechos a la plancha, por ejemplo.

En la lista de reproducción de La mesa de Garnacha en Spotify os he dejado uno de los temazos de Fred Buscaglione. Me encanta este hombre, siempre me hacen reír sus canciones. Esta en particular se llama “Che bambola”.

 

 

Pizza vegana en la sartén
 


 

 

Garnacha:

Autor

Tipo de receta: Pizza

Cocina: Vegana

Comensales: 2 personas

Tiempo de preparación: 10 mins

Tiempo de cocción: 7 mins

Tiempo total: 17 mins

Pizza vegana en la sartén hecha con harina de guisantes, una buena fuente de proteínas vegetales.
  Ingredientes

150 gr de harina de guisantes verdes de cultivo ecológico

1 cuchara pequeña de semillas de lino dorado de cultivo ecológico

1 cuchara sopera de Supralimento Psyllium Bio

60 ml de agua templada

1 cuchara sopera de harina de maíz de cultivo ecológico

1 cucharada de aceite de oliva

Un buen pellizco de sal

  Instrucciones

En un cazo, calentamos 100 ml de agua, no hace falta que hierva.

En un bol ponemos la harina, las semillas de lino, el psyllium husk y la sal. Lo mezclamos bien.

A continuación, vamos añadiendo el aceite y el agua mientras amasamos. Nos debe de quedar una masa firme y manejable, parecida a la masa de galletas. Si queda demasiado seca, añadimos un poco más de agua, si está demasiado húmeda, añadimos un poco más de harina.

Dejamos reposar la masa tapada con un paño de cocina de 15 minutos a media hora.

Volvemos a amasar durante unos minutos.

Espolvoreamos la encimera con un poco de harina de guisante o maíz. Si queremos hacer dos pizzetas, dividimos la masa en dos, si no, empezamos a estirar la bola de masa que tenemos.

Estiramos con las manos, dándole forma circular, le damos la vuelta y seguimos estirando hasta que tenga un tamaño de más o menos 20 cm de diámetro (o dos de 10).

En una sartén, echamos un poco de aceite y retiramos el exceso con un papel de cocina.

Cuando esté caliente, posamos la masa sobre ella y le añadimos los toppings. Primero el tomate y el orégano, después la cebolla caramelizada y el resto de ingredientes. Tapamos.

Dejamos cocinar a fuego medio-bajo de 5 a 8 minutos. Sabremos que está lista cuando la cocina empiece a oler a pizza, la masa se haya dorado levemente por abajo y podamos sacarla de la sartén con una espátula sin problemas.

Cortamos y consumimos en el momento.

3.5.3208  

   

 

Espero que disfrutéis de este plato y, recordad…

Las recetas están para cambiarlas

¡Un abrazo enorme!

Firma de Garnacha


   

La entrada Pizza vegana en la sartén aparece primero en La mesa de Garnacha.  

Fuente: este post proviene de La mesa de Garnacha, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pudding de chocolate

Este pudding de chocolate es 100% vegetal y bajo en grasa. Además está, literalmente, listo en 5 minutos (limpieza de la batidora incluida). Todo ocurrió ayer. Habíamos terminado de comer una pasta co ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros horno masa pizza ...

Pizza a la sartén

En casa nos gusta hacer nuestra propia masa de pizza casera, así que en cuanto descubrí esta receta tome buena nota para probarla.. ya que tenía una pinta espectacular. Según contaba el cocinero que la preparó, el resultado es el mismo que el de un horno de leña, dudo mucho que sea exactamente el mismo pero si que puedo confirmar que la base de la tarta queda crujiente y muy buena. Esta es otra d ...

general

Pizza Blanca a la Sartén

Otro tipo de pizza que me vuelve loco!Como me gusta! Yo le doy un golpe fuerte de calor en la sartén, asi salen unas burbujas de aire, y una masa crujiente, como la pizza tradicional italiana, hecha en horno de piedra. Ingredientes para 1 pizza de 4 raciones -200 g de masa de pizza (ver el video y la receta anterior de como hacer y congelar masa de pizza) Toppings: -200 g de cebolla cortada en ...

recetas de primeros casera pizza ...

Pizza casera en sartén

Sí, aunque parezca mentira, hemos hecho esta pizza tan rica en sartén, ya que no tenemos horno pues nos las hemos arreglado para poder hacer pizza casera siempre que queramos ;-) Ingredientes para 1 pizza mediana: Para la masa: - 100 ml de agua - 50 de harina de trigo - 100 gr de harina de sémola de trigo - 1 cucharadita de sal - 15 gr de levadura fresca - 15 gr de aceite de oliva Para el relleno: ...

primeros platos pan recetas ...

La mejor pizza en sartén con berenjenas, miel y parmesano

Una pizza en sartén puede sonarte extraño, pero para nada. Usaremos la sartén como molde para preparar esta deliciosa pizza con berenjenas a la miel, parmesano y unas gotas de aceto (vinagre) de Módena que le darán el toque final a nuestra increíble pizza. Estoy seguro de que pensabas que una sartén valía para miles de cosas antes que para preparar una pizza. Eso sí, no vale cualquier sartén. Aseg ...

Preferidas Recetas Recetas saladas ...

No-pizza

Muy buenas gastrolovers! Qué no. Qué no se me ha olvidado la pizza, bueno, la no- pizza, es solo que entre el sorteo y tal, se me ha echado el tiempo encima, y yo que, como buena Garnacha, estoy en la parra…en fin, que más vale tarde que nunca. Así que aquí estamos mi no- pizza y yo para haceros pasar un rato bien sabroso. Pero… ¿Por qué no- pizza? Pues es porque parece una pizza, sabe ...

integral masa de pizza pizza ...

Pizza vegana

Buenas!!! Hoy os dejo la receta de la pizza vegana que preparamos el otro día para cenar, estaba riquísima!!! Mmmmm...me entra hambre de ver la foto... Usamos el queso vegano Violife que está delicioso. *Todos en nuestra tienda online Ingredientes para 1 pizza: Para la masa integral -40gr de harina de quinoa -40gr de harina de trigo integral -40gr de harina de avena integral -40gr de harina de ...

manualidades reciclaje receta ...

Pizza en sartén con vídeo incluido

¡¡ Pizza en sartén !! si , un reciente descubrimiento que hice :) me ha encantado como queda la masa , es crocante , en 15 minutos se cocina , ahorras mucho gas o electricidad , ya hice la versión de : Jamón , desayuno con huevo y está de pepperoni . Vamos a ver como va , incluí el vídeo en el que me guié y mi propia receta adaptada ... Ingredientes para la masa : 1 1/2 taza de harina de trigo 3/ ...

Pizza barbacoa vegana

La pizza en mi casa siempre ha sido uno de los platos preferidos. Desde pequeña recuerdo a mi padre en la cocina realizando la masa a mano con la harina de trigo integral para cenar... esa noche estábamos todos deseando sentarnos a la mesa :) Con los años se han creado una gran cantidad de pizzas industriales, de manera que es mucho más fácil tener siempre a mano una pizza cocinada en cuestión de ...

recetas de primeros masas pizza ...

Pizza rellena en sartén – Focaccia ripiena in padella

Pizza rellena en sartén ? Focaccia ripiena in padella Esta receta, facilísima de preparar con la ayuda de la Thermomix, es una forma rápida y buenísima de comer la pizza, con una masa crujiente, preparada en solo pocos minutos. Además, se presta a cualquier tipo de relleno, así que os puede resolver una cena completa o, cortada en cuadraditos, la podéis usar como entrante en una cena entre amigos ...

ingredientes ocasiones especiales trucos de cocina ...

Pizza a la sarten

Muchas veces nos apetece una pizza, pero claro vamos a encender el horno para una sola pizza, mientras se calienta con lo que tarda y encima lo que gasta, pues es que no merece la pena, y claro no nos hacemos la pizza. Pues se acabo este problema yo os voy a enseñar como podéis hacer una pizza en una sartén, si como leéis en una sartén, rápida, fácil y rica. Yo solo os doy ideas, mi pizza es de at ...