comunidades

Plum Cake de chocolate y su versión sin alérgenos (bizcocho sin gluten ni lácteos)

¡Chocolate!
Mmm? me encanta.

Bizcocho de chocolate sin gluten sin lactosa


Así que hoy, receta dedicada a los más chocolateros de la casa, un delicioso bizcocho de chocolate, con su versión para celiacos e intolerantes a la lactosa.

Es una receta básica que no puede faltar en vuestro recetario.
Facilísima de preparar, riquísima, ideal para el desayuno y la merienda.

Este plum cake de chocolate se conserva perfectamente hasta tres ? cuatro días, ¡si no os lo acabáis antes claro!

Y para los que os conseguís controlar, tenéis la opción de congelarlo. Podéis cortarlo en rebanadas y congelarlas. Cuando las necesitéis sólo tenéis que sacar y descongelar a temperatura ambiente.

Bizcocho de chocolate


Ingredientes:
Para un molde de plum cake.

Sin gluten y sin lactosa:

?3 huevos L a temperatura ambiente
?1 yogur de soja de chocolate
?210 g de harina de arroz
?40 g de cacao en polvo sin gluten (Valor)
?200 g de azúcar moreno
?140 g de aceite de oliva suave
?1 y 1/2 cucharadita de levadura sin gluten
?100 g de pepitas de chocolate negro puro (sin gluten y sin lactosa)

Para los que no tengáis alergias/intolerancias:

?3 huevos L a temperatura ambiente
?1 yogur de chocolate
?210 g de harina de trigo
?40 g de cacao en polvo
?200 g de azúcar moreno
?130 g de aceite de oliva suave
?1 cucharadita de levadura
?100 g de pepitas de chocolate negro

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º C.

Ponemos todos los ingredientes, menos las pepitas de chocolate, en un bol y en el mismo orden que aparecen.

Batimos con varillas hasta que esté todo bien mezclado.

Engrasamos un molde de plum cake y se vierte la masa.

Horneamos a 180ºC , en el medio, unos 50 minutos.

Nunca abráis el horno antes de que hayan pasado 35 minutos, pues se vendrá abajo el bizcocho. A partir de ahí, podéis abrir y pincharlo con un palillo para ver cuando está listo.

Sacamos a una rejilla, dejamos reposar 5 minutos en el molde, desmoldamos, dejamos enfriar sobre la rejilla ¡y a disfrutar!.

Fuente: este post proviene de El horno de Lucía, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Red Velvet (sin gluten)

Porque una vez al año no hace daño, vamos a darnos el gustazo de comernos una deliciosa Red Velvet. ¿Conocéis esta tarta? Super esponjosa, suave y deliciosa, es un clásico de la repostería americana. ...

Recomendamos

Relacionado

general dulces

Plum Cake

Era domingo por la tarde, el día había sido gris de invierno, las gotas de agua bajaban lentamente por los cristales de las ventanas y yo me preguntaba que podría ser apropiado para acompañar una tarde así al chocolate caliente que luego tomaríamos, pensé en hornear bollos, pero claro con este frío el tiempo de fermentación se ralentiza y no daría tiempo. Así que pensé en un cake clásico, y por su ...

recetas postres bizcocho dulces navideños ...

Plum Cake de Navidad

Ayer fue mi cumpleaños.... y como es tradición en mi familia, lo celebré con el gusto de seguir teniendo la oportunidad de hacernos mayores... de "celebrar la vida". Pero no pude preparar todo lo que tenía ganas de hacer, pues estuve 4 días con un cuadro viral, parecido a una gripe, que no me dejó ni siquiera tener fuerzas ni ganas de mantenerme en pie más de 15 minutos... Así es que mi ...

Plum cake de frambuesa y chocolate saludable

Cada vez me gustan más los Plum cakes saludables, y este Plum cake de Frambuesa y Chocolate se ha vuelto uno de mis preferidos!   {Tabla redonda madera, Paño cocina Penelope Dark Grey, Cuchara Nao Raspberry, Tazón Penolope Dark Grey, Plato Penelope Dark Grey, Bol Kallie Plum}   Quedan todos tan tremendamente húmedos, esponjosos y ricos que cada semana preparo uno nuevo! Ya tengo en mi blog el Plu ...

recetas dulces plum cake de chocolate postres rapidos ...

Plum cake de chocolate y nueces

Plum cake de chocolate y nueces El Plum Cake es un plato inglés que se suele servir con el té. Es un bizcocho con trozos de frutas confitadas y pasas. El Plum cake clásico se hace con frutas pero yo en esta ocasión le voy a echar pepitas de chocolate y nueces. INGREDIENTES: 150 GR. HARINA 1 SOBRE LEVADURA NUECES 40 GR. MANTEQUILLA 3 HUEVOS CHOCOLATE 100 GR. AZÚCAR 4 CUCHARADAS DE LECHE ¿Cómo se ...

chocolate galletas gluten free ...

Tarta mousse de chocolate sin horno (sin gluten ni lactosa)

¡Buenos días Pretty Pasteleros! Yo no sé vosotros, pero ya he vuelto a la rutina. Se me han acabado las vacaciones (oooh...) peeeeero todo tiene su parte positiva y en este caso es sencillo, he vuelto a casa y por lo tanto a mi cocina. ¡Bien! Así que vuelve Pretty Pastelitos con más ganas que nunca y cargada de nuevas y espero que buenísimas ideas para compartir (aunque este agosto he conseguido o ...

cultura dulce horno ...

Plum cake marmolado

Hoy vamos a hacer un delicioso blum cake marmolado en un molde tipo bundt. ¿Sabéis cual es la diferencia entre plum cake y plund cake? Pues investigando, he llegado a la conclusión de que es lo mismo. Pensaba que la diferencia estaba en la forma, para los plum cake se utilizaban un molde rectangular mientras que para elaborar los plund cake se utilizaban esos tan bonitos y que por fin tengo un ...

Bizcochos Cocina Meriendas ...

Plum cake de chocolate

La receta de hoy es de esas que harás en más de una ocasión. Un delicioso plum-cake de chocolate, que puedes hacer en un momento y de un sabor inmejorable. Este plum-cake además de acompañar estupendamente un buen café, puede ser una merienda deliciosa para los peques y los no tan peques. Hace tiempo que no dejo aquí en el blog alguna merienda dulce y no será porque no me guste hornear dulces, lo ...

Galletas Galletitas y Bollos Cookies ...

Galletas sin gluten ni lactosa, cookies para celíacos e intolerantes

Receta de galletas sin gluten ni lactosa, unas cookies ideales para celíacos e intolerantes a la lactosa también adaptada para intolerantes al huevo reemplazándolo por plátano o banana. No dejes de probar esta receta y compartirla con tus familiares y amigos! Agradezco a Lourdes Suarez que probó y adaptó mi receta de Galletas sin Mantequilla y me envió las fotos que ilustran la receta. Aquí tienes ...

GF pan dulce panettone ...

Panettone sin gluten ni lactosa GF

Este pan dulce, está hecho a base de harina sin gluten y con aceite y agua, por lo que lo pueden comer los intolerantes al gluten y a la lactosa. Si quieres, puedes variar los ingredientes y colocar leche y mantequilla, si no eres intolerante a la lactosa, pero sí al gluten. Esta vez lo hice con pepitas de chocolate, o sea un chocotone, pero se le puede cambiar por frutas en la misma cantidad. Est ...

Bizcochos Recetas Recetas saludables ...

Plum Cake de Calabaza y Chocolate sin glutén

Tengo esa espinita clavada ultimamente con hacer algún bizcocho sin gluten porque sois muchos los que me lo habéis pedidoasí que con este Plum cake de Calabaza y chocolate me he coronado! vaya cosa rica!     La receta no puede ser más sencilla. Llena de sabor, húmedo, esponjoso, delicioso, y lo mejor de todo es que no lleva harina! y claro que siTampoco lleva Gluten. No voy a dar más vueltas, esto ...