Las Recetas de Tere Idea guardada 14 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Poke con trucha, mango y vegetales

Exquisito poke con trucha, mango y vegetales

Hola a todos...Esta receta que os traigo a continuación me fascina ya que lo tiene todo. es rica, saludable y bonita de servir, muchos colores y sabores.
El poke es una comida de origen hawaiano, significa, "sección o cortar". Se trata de una ensalada de pescado crudo que se sirve como aperitivo o plato principal. Antiguamente no se comía poke de forma comercial sino que lo comían los nativos para reponer fuerzas. Actualmente se han ido incorporando nuevos ingredientes influenciados por la cocina japonesa y otros países asiáticos.
La he hecho con trucha, aguacate, tomates cherry, mango, champiñones y rábano, todo esto sobre una cama de arroz.El pescado lo he marinado 5 minutos en en salsa de soja, aceite de sésamo, el zumo de un limón y un poco de jengibre fresco.
Ahí os va...
Poke con trucha, mango y vegetales tererecetas 01


Ingredientes para 4 personas:

400 gramos de trucha cortada en cuadros gordos
1 mango cortado en cuadros
1 aguacate cortado en cuadros
10 tomates cherry cortados por la mitad
6 rábanos cortados en rueditas
Sésamo tostado
200 gramos de champiñones crudos cortadosIngredientes para la marinada:

4 cucharadas de salsa de soja
4 cucharadas de aceite de sésamo
El zumo de 1 limón
Un poquito de jengibre fresco machacado

Ten listo el arroz blanco, unos 400 gramos de arroz
Poke con trucha, mango y vegetales tererecetas 02


Preparación:

Corta todos los ingredientes, poner a marinar 5 minutos el pescado.
Monta el plato en cada bol donde lo vas a servir, siempre es mejor utilizar platos hondos o boles. Primero una cama de arroz blanco y vas disponiendo primero el pescado ya marinado y crudo en el medio y alrededor todos los demás ingredientes., espolvorea sésamo tostado por encima.
Sirve con palitos chinos. Es una delicia.
Poke con trucha, mango y vegetales tererecetas 03


Lo mejor es que puedes combinar los sabores y darle tu toque personal. Ingredientes dulces como frutas, picantes que junto al pescado crudo, puede resultar un plato con muchos matices...
Te lo recomiendo...

Poke con trucha, mango y vegetales tererecetas 04


Da para 4 raciones

Mira esta receta también en:



Las Recetas de Tere



Facebook Las Recetas de Tere



Twitter Las recetas de Tere



Pinterest



Instagram



Google+

Madrid

DERECHOS DE AUTOR LAS RECETAS DE TERE


Política de privacidad

¡Gracias por tus comentarios, con ellos sigo aprendiendo! www.tererecetas.com

Fuente: este post proviene de Las Recetas de Tere, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hummus de garbanzo casero

Hummus de garbanzo casero, preparado a mi manera Hola a todos… Aquí os traigo una de las preparaciones más ricas de la gastronomía de los países árabes y del oriente medio, el hummus, que signif ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas Sopas y Ensaladas aguacate ...

Poke Bowl de Salmón

Hoy les traigo una receta de la cual se van a enamorar, se trata de un Poke Bowl de Salmón. Un plato de origen hawaiano que mezcla frescura, sabor y mucho color. ¡Atrévete con esta sencilla y deliciosa receta y conviértete en un Poke Lover! El poke tiene su origen en Hawaii y es básicamente una ensalada de pescado crudo acompañado de diversos vegetales, algas y toppings. Su origen se remonta much ...

Ensaladas Mis Recetas Arroz ...

Receta de Poke Bowl Hawaiano fácil y delicioso

Hoy preparamos una receta de Poke Bowl Hawaiano fácil y delicioso.  Un plato de fusión de origen hawaiano con sabores asiáticos y con toques tropicales de Hawaii como el uso de frutas e ingredientes exóticos.  Preparamos una versión sencilla de esta receta aunque existen varias formas de prepararlo, dependiendo de tus gustos y los ingredientes frescos que tengas a mano. A post shared by Santiago ...

allyour food algas comida hawaiana ...

Poke de salmón con quinoa

El poke es una receta hawaiana, muy fácil de hacer y desde luego si eres una amante de lo crudo como yo te va a encantar… Se puede hacer de salmón o de atún, yo he elegido el salmón ya que ahora no se encuentra atún de calidad, ademas el salmon es como la mantequilla del mar y a mi crudo me encanta!! se come en un bol, acompañado normalmente de arroz blanco, pero por supuesto puedes cambiar ...

Comida latinoamericana Pescados y mariscos Frutas

Ceviche de perca con mango

Exquisito ceviche de perca con mango Hola a todos... Aunque el otoño ya ha llegado, las temperaturas aún son de verano, por lo que apetece recetas refrescantes y sencillas de preparar, hoy le toca el turno a un delicioso ceviche, preparado a mi manera y elaborado con perca, pescado de agua dulce, ideal para esta maravillosa preparación ya que su carne es firme y con un sabor perfecto para combinar ...

comida sana Pescados Recetas ...

Trucha al horno (con patatas y limón)

De recetas de trucha al horno seguramente hay tantas como hornos en funcionamiento. La que a mi me enamoró fue una que probé en un restaurante de Ribes de Freser que se llama Els Caçadors (es hotel y restaurante). De hace unos años para acá hemos implantado la tradición de ir cada año, con el fresquito, al menos una vez a este restaurante. ¡Salimos rodando cada vez! jajaja… bueno, el plato d ...

americana valencia poke ...

Poke Shop (Valencia)

¡¡Si eres todo un instagramer y una persona healthy no te puedes perder este sitio para comer en Valencia!! ¿instagramer? ¿healthy? ¡Pero esto que es! Si, si, al final era de esperar que la sobrepoblación de lugares de comida basura y grasienta derivara en la aparición de pequeños brotes verdes traducidos en establecimientos de lo que podríamos llamar “comida rápida saludable” como Pok ...

Atún Vegetales Pescados y mariscos

Pimientos cherry rellenos con guiso de vegetales y atún

Pimientos cherry rellenos con guiso de vegetales y atún Hola a todos... Aquí os traigo unos deliciosos pimientos cherry, que aparte de vistosos son muy sanos y fáciles de preparar, los he rellenado con un guiso de vegetales y atún y el resultado no podría ser mejor!! Ingredientes: 12 piminetos rojos cherry 1/2 pimiento rojo 1 puerro 2 calabacines grandes 100 gramos de aceitunas verdes sin hueso 2 ...

arroz asiatico curry ...

Poke bowl de langostinos

Buenos días! Hoy os traigo mi versión de poke bowl, no lleva pescado crudo pero sí langostinos marinados. Empecemos con los ingredientes por ración: - 80gr arroz integral - 4-6 langostinos - 2 cucharadas de edamame - 2 cucharas de maíz - 1 cucharada de pipas de calabaza - mango - salsa picante - Tajín - curry - pimienta - 1 lima Lo primero que haremos será poner a marinar los langostinos con sal ...

Poke bowls caseros de atún

Seguramente te has topado con este platillo de moda: los poke bowls se han vuelto famosos en el último par de años a través de fotos en Instagram y restaurantes de comida rápida saludable, pero no es de extrañarse! Este platillo, de origen hawaiano, es una opción sana y muuuuuy rica de comer pescado crudo y vegetales. Poke significa “cortar o rebanar” en hawaiano, y por lo general pok ...

pescados y mariscos atún hawai ...

Poke de atún, un plato hawaiano muy sano

Hoy queremos enseñaros a preparar otra receta perfecta para el verano como es el poke de atún. Hace poco os hablábamos de este plato tradicional de Hawai, y esta es otra forma de preparar esta rica y sana receta. El atún fresco es un pescado azul que, al igual que la caballa, al ser un pescado graso tiene un alto contenido en ácidos grasos Omega 3 que nos genera muchos beneficios para el sistema c ...