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Pollo a la griega



Este mes en el reto #asaltablogs nos ha tocado colarnos en la cocina de Mabel o en la Mabels Kitchen a robarle, sin piedad, alguna de sus maravillosas recetas.

Yo me he decantado por esta receta de pollo a la griega porque me ha parecido sencillísima y muy resultona para sorprender a mi catador oficial, la verdad es que nos ha encantado!

INGREDIENTES - 2 personas

4 muslos de pollo

2 patatas pequeñas

1 yogur desnatado

Aceite de oliva

Pimienta negra recién molida

Perejil picado

Orégano picado

Ajo en polvo

1 cucharada de tomate concentrado

Tabasco

Sal

Zumo de 1/2 limón

1 vaso de agua

PRARACIÓN

Mezclamos el yogur con las especias, el zumo de limón, el tomate, un chorrito de aceite de oliva y unas gotas de Tabasco.

Cubrimos el pollo con la mezcla y dejamos marinar durante 2-3 horas.

Pasado ese tiempo echamos el pollo y la salsa en una fuente para horno, añadimos las patata cortadas a dados y cubrimos con el vaso de agua y cocinamos a 220ºC durante 1 hora y media, dando la vuelta a los muslos de pollo para que se doren por todos los lados.

Servimos el pollo con la salsa, si vemos que se seca le añadimos un poco más de agua sin problemas.

Espero que os guste la receta de pollo a la griega que he preparado para el reto asaltablogs de esta 4ª temporada.

¡Feliz día!

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