Para los que no conoces esta olla, os diré que es lo mejor que descubrí hace unos tres años.
Y a diferencia de las que había antes, es que es algo mas económica, y les han agregado algún programas mas. A sí que os la recomiendo 100%.
Eso si, tened mucho cuidado donde compras la olla, y seguraros que es la original.
Bueno empecemos con la receta.
Olla GM modelo E
Ingredientes:
1 pollo troceado y limpio de pieles.
2 tomates rojos grandes, o tres pequeños.
2 cebollas grandes.
3 zanahorias.
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Sal.
1 cucharada de especias para el cuscus.
1 puñado de pasas sultanas.
1 puñado de almendras crudas.
Unas 10 ciruelas pasas.
1 diente de ajo.
Perejil.
Preparación:
Ponemos la olla en programa freír, y agregamos a la cubeta el pollo troceado.
Lo sofreímos un poco ( lo justo para que se ponga blanco), y agregamos el tomate la cebolla y la zanahorias, todo bien picadito.
Lo sofreímos todo junto un poco y agregamos las sal y las especias.( a mi particularmente me gusta darle un toque de canela y nuez moscada aparte de las especias).
Le ponemos las pasas y las ciruelas y removemos bien.
Ahora le damos a cancelar y cerramos la olla.
Ponemos menú guiso, 130 grados media presión, válvula cerrada, 25 minutos.
Mientras machacamos el ajo y el perejil, y tostamos las almendras.
Cuando haya terminado el tiempo de cocción, abrimos la olla una vez despresurizada, y agregamos el ajo con el perejil, y las almendras fritas enteras.
Ahora sin tapar la olla, pomelos menú guiso 140 grados unos 5 minutos, o hasta que veamos que queda un poco mas espeso.
Podemos a acompañar este pollo con la sémola que se usa para el cuscus, o patatas fritas, o lo que mas os guste.
Fuente: este post proviene de Blog de ManuelaBarberan, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
