De tomates secos y almendras
Te comparto mi receta de pollo al horno con crocante, que se me ocurrió hacer ya que traje de Mendoza una gran cantidad de tomates secos, que se veian súper tentadores.Resignamos el calor y prendemos el horno porque el pollo al horno siempre es bienvenido y disfrutado… dorado con la piel crocante y tomando el sabor de los condimentos que usamos, el pollo siempre se luce.
Esta receta la hice probando sabores y quedo súper rica.
Te cuento que este crocante también queda rico sobre pescado y carne.
Ingredientes
Para 3 personas3 o 4 partes de pollo yo usé pata con muslo
100 gr de almendras
100 gr de tomates deshidratados
2 cucharadas de mostaza con miel
200 ml de crema para cocinar
sal, pimienta y pimentón dulce
aceite de oliva c/n
Cómo se hace
Poner en un bol, los ingredientes y mixear o usar la picadora o hacerlo a mano pero debe quedar bien picado y condimentar.
Ubicar en una fuente para horno las partes de pollo y espolvorear con sal y pimenton y un poco de aceite de oliva cada presa.
Cubrir cada pieza de pollo con la pasta y llevar al horno
Cuando veamos que comienza a dorar, cubrir con papel aluminio para que no se queme y se cocine.
tip: los tomates no los hidrate los puse secos en la picadora.
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