Ingredientes:
Pechugas de pollo cortada en tiras
Aceite de oliva (para freir)
Para el rebozado:
4 cucharadas rasas de pan rallado
3 cucharadas rasas de harina de Maizena
1/2 vaso de agua fria
1 huevo
Salsa de limón:
1 vaso de agua
El zumo de 2 limones
8 cucharadas de azúcar
6 cucharadas de vinagre de manzana
2 cucharadita de puré de patatas (en copos)
Sal
Preparación:
Introducimos todos los ingredientes del rebozado en el vaso y marcamos 20 seg/vel.4. Tiene que quedar una salsita espesita. Si ha quedado ligera, añadimos un poco más de maicena, y en caso contrario, un poco más de agua.
A continuación, cogemos las pechugas de pollo y las cortamos en tiras y las rebozamos en la tempura . Las reservamos y freímos en sartén, en fuego no muy fuerte, para que se hagan sin quemarse y tomen un colorcito dorado.Las retiramos a una fuente.
Ahora prepararemos la salsa: introducimos en el vaso todos los ingredientes de la salsa de limón, marcamos 5 min/temp.100º/vel.2. Volcamos esta salsa sobre las tiras de pollo fritas.
Para terminar, emplatamos y acompañamos de arroz chino
Preparación tradicional:
En primer lugar mezclamos todos los ingredientes del rebozado. Tiene que quedar una salsita espesita. Si ha quedado ligera, añadimos un poco más de maicena, y en caso contrario, un poco más de agua.
A continuación, cogemos las pechugas de pollo y las cortamos en tiras y las rebozamos en la tempura . Las reservamos y freímos en sartén, en fuego no muy fuerte, para que se hagan sin quemarse y tomen un colorcito dorado.Las retiramos a una fuente.
Después comenzamos a preparar la salsa: Para ello calentamos en un cacito el agua y el zumo de limón. Cuando esté caliente añadimos el resto de los ingredientes y removemos unos minutos hasta que tome una consistencia menos líquida.
Ahora volcamos esta salsa sobre las tiras de pollo fritas.
Para terminar emplatamos y acompañamos de arroz chino.
Fuente: este post proviene de Cookimagineblog , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
