Espero que os guste y animaros hacerla.
Y cuando la hagais..... PREPARAR PAN PARA SUCAR, y chuparos los dedos.
Comenzamos:
Ingredientes:(para 2personas)
2 Cuartos traseros
Media cebolla
Medio puerro
Medio pimiento verde
Yo le puse un poquito de rojo, que lo tenia por la nevera.
250 ml caldo de pollo
250 ml vino blanco
200 ml caldo melocoton en almibar
2 melocotones en almibar
Sal
Pimienta.
Preparación:
Poner en una sarten un chorrito de aceite, el fuego muy alto y añadir los 2 muslos..... Mientras que se torra un poquito por un lado, yo le puse sal y pimienta.
Ya torraete el lado de abajo , le damos la vuelta para que se nos tueste un pico el pollo, añadirle por este lado un poco de sal y pimienta.
Cuando los tengamos que se noten crujientes los sacamos del fuego( no os preocupeis, por dentro estaran crudos, pero luego ya se acabaran de hacer).
Los reserbamos en un plato aparte, y ahora con el fuego muy bajo añadimos las verduras, remover de vez en cuando hasta que esten pochadas.
Ahora ponemos el pollo con las verduras y añadimos el caldo de pollo, el caldo de los melocotones y el vino blanco.
Añadimos sal, ponemos las 4 mitades de melocoton tambien y subimos el fuego al maximo. Así 20 minutos.....
Removemos de vez en cuando.
Transcurridos los 20 minutos, le damos la vuelta al pollo y poner una tapa encima de la sartén durante otros 10 minutos.
Pasado este tiempo, remover, bajarle el fuego al minimo y esperar 6 minutitos.
Vereis que de todo el caldo que habia.....ya se a reducido muchisimo y esta meloso.
EMPLATAR Y A COMER!!!!
El resultado es fantastico.
Muy buen sabor, muy buen contraste y el pollo se queda en su punto.
Espero que os haya gustado.
Como bien dije.... Un plato rapido, facil y economico. Y muy muy rico.
Nos leemos pronto.
Me despido ya por hoy.
Besiños para tod@s
Ser buen@s
Fuente: este post proviene de Marietas Kitchen, donde puedes consultar el contenido original.
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