comunidades

POLLO AL PAPILLOTE

La verdad es que me gusta más el pescado que la carne para utilizar la técnica del papillote, pero el pollo si utilizáis pechugas finitas quedan muy jugosas. Si queréis reducir el número de calorías a este plato la patata frita la podéis sustituir por cocida o por otro tipo de verduras como cuando cocine el salmón al papillote, aunque así fritas están riquísimas. La carne queda lo suficiente jugosa, aunque si os apetece lo podéis acompañar alguna salsa como mayonesao tártara.



Ingredientes:

-          4 filetes de pechuga de  pollo.

-          2 patatas grandes.

-          Media cebolla.

-          4 pimientos del piquillo.

-          2 dientes de ajo.

-          Aceite de oliva.

-          Sal y perejil.



Elaboración:

Lo primero que hacemos es pelar los ajos en láminas. El siguiente paso echamos un poco de aceite en una sartén y ponemos los ajos para que se doren. Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a pochar, cuando ha tomado un poco de color ponemos las patatas que las habremos cortado como si fueran para tortilla (salarlas con antelación),. A mi me gusta más freír estos alimentos, ya que luego están mejor a la hora de comerlos, aunque si no queréis podéis ponerlos crudos antes de meterlos al horno, en ese caso cortar las patatas muy finas con una mandolina para que no se os queden crudas.



Pasados 20 minutos, ya tendréis vuestros alimentos listos, daros cuenta que luego van a pasar un rato en el horno. Ahora sólo nos queda hacer el papillote, cortamos un trozo de papel albal y encima ponemos nuestro sofrito, el filete de pollo y el pimiento del piquillo. Cerramos nuestro paquete y lo colocamos en la bandeja del horno.









Precalentamos el horno a 220 grados y metemos la bandeja durante 30 minutos. Luego sólo hace falta abrir los paquetes y ya están listos para comer, daros cuenta que guardan bastante el calor, por lo que podéis hacerlos un rato antes de comer. 



Tiempo de preparación: 1 hora.

Gasto: 3 euros

Raciones: 2 personas.

Dificultad: Muy fácil.

Fuente: este post proviene de Blog de Mandi28, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os traigo unos ricos donuts de chocolate y naranja apto para todos los públicos y que se realizan al horno por lo que el número de calorías que ingerimos es menor que si los freímos. Ingredientes ...

Etiquetas: recetas de segundos

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos carnes papillotte

Para mi cumpleaños me regalaron un recipiente para cocinar al vapor (papillote) y para estrenarlo decidí hacer estas pechugas rellenas. Salieron riquísimas, se hacen muy rápido y ademas las hice en el microondas.Si no tenéis el recipiente, podéis hacerlo con papel de horno, quedan igual de buenas, pero cerrarlo bien y meterlo en un recipiente apto para microondas, sueltan una salsita muy rica. In ...

recetas de segundos segundos platos de carne cocina italiana ...

Ingredientes para 2 personas: 3 muslos de pollo, 2 cuartos de pollo, 1 zanahoria, 1 cebolla morada, boletus o setas, cebollino, perejil, romero, salvia, pimienta negra, brandy, 1 cuchara de nata, sal y aceite. Es una versión muy parecida a otra receta que ya subí hace tiempo (aquí la receta), pero sí que hay algunas diferencias en los ingredientes, especialmente, el pollo, que es de corral. Pre c ...

recetas de segundos al horno frutas ...

Hoy toca receta ligera para compensar un poco los excesos del finde, y así llegar al próximo finde y volver a caer, jajaja. Si estás a dieta o sencillamente te apetece comer sin grasas de vez en cuando, apúntate esta receta que te va a gustar y es muy fácil. Ya sabes que la técnica del papillote permite cocinar los alimentos sin necesidad de añadir nada o casi nada de aceite o grasas, con la ven ...

Lo + Plis Plas Recetas VERDURAS ...

"Comer más saludable y cocinar en menos tiempo" ¿Te apuntas Gratis para recibir ideas y recetas nuevas cada semana? me apunto Patatas rellenas al papillote  Preparar estas patatas rellenas al papillote es una forma cómoda, rápida y fácil de poner en tu mesa una cena o un entrante espectacular, original y muy sabroso. Por si desconoces esta técnica, te diré que el papillote (o ...

pescado recetasalpapillote recetasdorada ...

La dorada es un pescado que nos encanta, la puedes preparar de muchas maneras, a la sal, a la plancha, al horno con unas patatas y hoy que receta traemos? Pues dorada al papillote con puerro y zanahoria. Nos encanta esta receta es muy fácil de hacer a la vez que rápida y saludable, ya que cocinamos al papillote, es una forma sana de cocinar ya que los alimentos no necesitas añadirles mucho aceite ...

general entrantes langostinos ...

LANGOSTINOS AL PAPILLOTE Una receta para chuparse los dedos. Muy rica y fácil de hacer cualquier día para cenar, apenas cuesta prepararlos y en 12 minutos al horno los tenemos listos. Esta receta es de nuestro amigo Alesix Urrutia, la vi en su facebook y no pude resistirme a hacerla. Tiene algún cambio y aún así es una receta 10. Tomar buena nota. Afortunadamente los langostinos ya no son aquel ...

recetas de segundos

Entre tanta receta insana que pongo últimamente voy a ganarme multitud de detractores que me culparán de estropear figurines. Pues no, no todo va a ser delicioso y engordadoso. Bueno, engordadoso no porque no existe, pero delicioso sí, porque se puede comer sano y rico. La idea de cocinar la merluza de esta forma la vi en el blog de Laura, ¿Qué te apetece hoy? y viéndola tan rica y tan fácil no ...

Papillotes papillote de pollo papillotes ...

Pollo especiado en papillote Pollo especiado. Como ya hemos comentado en otras recetas, los papillotes son una opción ideal para comer platos sanos y bajos en calorías. La carne de pollo además es muy saludable por su aporte en proteínas de alta calidad y por ser baja en grasas saturadas, lo que la hace imprescindible en una buena alimentación. Los papillotes no ensucian cacharros en la cocina y ...

papillote general

Hoy un plato más que original, o al menos a mi me lo parece, porque se me ha ocurrido sobre la marcha, je,je,je. Si alguien lo había visto por ahí, que me lo comente, sobre todo para bajarme los humos, porque como nos ha gustado tanto, se me ha subido el ego de chef para arriba. Ingredientes - Dorada - Piña - Mango - Sal - Perejil - Ajo en polvo - Pimienta blanca - Aceite El ...

recetas de segundos cocina para solteros ligera ...

Lubina al papillote con tirabeques Cocinar al papillote permite que las verduras y los pescados que preparamos utilizando esta técnica queden jugosos y sin perder su sabor, ya que se cocinan al vapor con su propio jugo. En casa preparo varias recetas al papillote porque me resultan mucho más fáciles, rápidas y limpias, nos gusta mucho como queda el pescado así y para la cena es súper cómodo. El o ...