Excelente receta de pollo asado al estilo tradicional con un innovador toque de salsa de champiñones. Es media en calorías, fácil de preparar y económica. Su precio medio para cuatro personas es de 9,63 euros, no pudiendo rebajar mucho dicho importe por lo habitual de sus ingredientes básicos.
Valor calórico/100 gr.: 184 calorías.
Valor nutritivo/100 gr.: Grasas 13,76 gr, proteínas 13,69 gr, hidratos de carbono 1,74 gr.
Ingredientes (4 personas)
1 kg de muslos de pollo
8 dientes de ajo
1 limón
400 gr de champiñones
½ vaso de caldo de pollo
100 ml. de nata (crema de leche) liquida
75 ml. de aceite de oliva virgen extra ( www.tienda.economizados.com )
Sal.Preparación
Quitar la piel a los muslos de pollo y hacerle pequeños cortes donde se meterán 5 ajos partidos por la mitad. Preparar una fuente de horno con unas pinceladas de aceite de oliva poner los muslos de pollo y rociar con el zumo de un limón. Meter en el horno a temperatura de 180ºC, precalentado, durante 50 minutos. Mientras preparamos la salsa de champiñones, para ellos sofreímos los champiñones con el resto de los ajos y unos granos de sal.
Cuando estén sofritas, añadimos el caldo de pollo y pasamos por la trituradora un poco, lo suficiente para que se noten los trocitos pequeños de champiñones. Incorporamos nuevamente a la sartén, dejamos reducir y añadimos la nata (crema de leche), removiendo continuamente hasta que espese un poco, según el gusto.
Presentación
Preparar los platos individuales con dos muslos de pollo y rociado por encima con la salsa.
Excelente plato de pollo asado y acompañado con esa deliciosa salsa que le da un toque especial, apetecible por todos. ¡ Espero sea de su agrado !.
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