Cocina

Gastronoming Idea guardada 5 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Pollo asado con salsa Teriyaki

Pollo asado con salsa Teriyaki
Lo más habitual es hacer pollo con salsa Teriyaki salteado en un wok y usando las pechugas deshuesadas, muslos o en trozos, pero ésta no es ni por poco menos agradable, de hecho, me gusta más, por que es más jugosa y lo más importante, más fácil y rápida de hacer. Una vez tenemos la salsa Teriyaki hecha, el resto es muy fácil y en cuestión de unos pocos minutos tenemos un gran plato, que seguro gustará a grandes y pequeños, lo mejor es que se puede tener preparado con antelación, haciéndolo aún más práctico si se puede. lo ideal es dejar macerando el pollo con la salsa entre 12 y 24 horas, pero si no has tenido tiempo, con 2 horas será suficiente. Es importante saber que esta receta también es válida para preparar carne de cerdo, mariscos o pescados como el salmón, probablemente el más concurrido para mezclar con ésta salsa, incluso puedes hacerlo en el microondas en pocos minutos, platos más fáciles de hacer que éste, son muy difíciles de encontrar, créeme.

RECETA Nº 135 ? POLLO ASADO CON SALSA TERIYAKI


Raciones: 4-6 Personas

Dificultad: Fácil
Preparación: 5 minutos
Cocción: 50 minutos

Coste: Bajo
Tipo: Aves
Familia: Pollo

Sub Familia: Troceado

Cocción: Horno

INGREDIENTES

1 Pollo de corral entero y límpio 1,8 – 2 kg aproximadamente

½ l salsa Teriyaki

½ tz unos 100 gr de ajos tiernos picados incluida la parte verde

2 cs semillas de sésamo blanco (ajonjolí)
PREPARACIÓN

1. Troceamos el pollo y quitamos posibles excesos de grasa y colocamos las piezas en una bandeja de horno con profundidad.

2. Bañamos el pollo con la salsa Teriyaki y metemos a horno pre calentado a 200ºc durante 50 minutos.

3. Retiramos del horno, rociamos las semillas de sésamo por encima del pollo y hacemos lo mismo con los ajos tiernos picados y a servir.

NOTAS

Lo tradicional es un acompañamiento de arroz blanco para rebañar con la salsa, si no tienes las semillas de sésamo, o te preocupes, en este caso son un tramite decorativo, pero el crujiente de los ajos tiernos, su frescura y sabor, los hacen un compañero excelente para el pollo Teriyaki.

Pollo asado con salsa Teriyaki
Pollo asado con salsa Teriyaki
Pollo asado con salsa Teriyaki
Pollo asado con salsa Teriyaki
Pollo asado con salsa Teriyaki
Pollo asado con salsa Teriyaki
Pollo asado con salsa Teriyaki
Pollo asado con salsa Teriyaki
Pollo asado con salsa Teriyaki
Pollo asado con salsa Teriyaki


cc=cuchara café cp=cuchara postre cs=cuchara sopera tz=taza und=unidad pzc=pizca lchs=lonchas AOVE=aceite oliva virgen extra c/n=cantidad necesaria

La entrada Pollo asado con salsa Teriyaki aparece primero en Gastronoming.

Fuente: este post proviene de Gastronoming, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

BBQ Rub

Rub significa en inglés frotar, que en cuestión de mezclas de especias o spice rub como se les llama a estos aderezos o mezcla de especias y hierbas secas, sirven literalmente para frotar nuestras car ...

Mencía

Nombre: Mencía Otros nombres conocidos: Mencín, mencía roble, negra, negro, negra brava, Jaén,  loureiro tinto, tinto mollar, tinto mencía, giao, Fernao Pires tinta. Cepa(s) de origen o mutación: Cabe ...

Arroz cremoso con gambones

Arroz, no importa lo que le añadas, siempre está buenísimo y más claro, si preparas un Arroz cremoso con gambones. la teoría sobre los puntos de los arroces nos dice que: Para hacer un arroz seco, deb ...

Mermelada de tomate

Aprovechando las temporadas para obtener mejores productos, en esta ocasión nos atrevemos con una Mermelada de tomate que se sale del cuadro, una verdadera maravilla, no solo por el resultado en sí, s ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos comida china

POLLO EN SALSA TERIYAKI

El pollo en salsa Teriyaky es uno de los platos de la cocina japonesa mas conocidos en occidente, y yo tenía muchas ganas de hacerla. Es una receta muy sencilla que podemos hacer en casa, la única dificultad quizás sea la de encontrar la salsa teriyaky, aunque ya se encuentra fácilmente el los supermercados. En cuanto recibí la salsa teriyaky de kikkoman, no me lo pensé dos veces y me puse a ello. ...

general recetas salsas ...

Salsa Teriyaki

Una salsa clásica de la cocina japonesa, básicamente, es un glaseado de salsa de soja, sake o mirin y azúcar o miel. La palabra Teriyaki deriva de las palabras Teri refiriéndose al brillo que otorga el azúcar y Yaki que se refiere a plancha o parrilla que es donde mayormente se hacen los platos con esta salsa. Tradicionalmente esta salsa se usa para sumergir alimentos o “bañar” y asar ...

recetas de segundos aves recetas ...

Pollo asado con salsa Teriyaki

Lo más habitual es hacer pollo con salsa Teriyaki salteado en un wok y usando las pechugas deshuesadas, muslos o en trozos, pero ésta no es ni por poco menos agradable, de hecho, me gusta más, por que es más jugosa y lo más importante, más fácil y rápida de hacer. Una vez tenemos la salsa Teriyaki hecha, el resto es muy fácil y en cuestión de unos pocos minutos tenemos un gran plato, que seguro gu ...

recetas de segundos carnes y aves

POLLO EN SALSA TERIYAKI

Ingredientes: 1 Pechuga de pollo 1 Cebolla 1 Pimiento verde Salsa TeriyakiSemillas de Sésamo Aceite de oliva Preparación: En una sarten pequeña ponemos las semillas de sésamo y dejamos que se tuesten,cuando estén tostadas retiramos del fuego y reservamos. En una sarten ponemos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el pimiento cortado en juliana, luego añadimos el pollo en taqui ...

recetas de segundos azúcar cebolla ...

Pollo con Salsa Teriyaki

Hoy les traigo un plato muy fácil de preparar con el que vamos a comer delicioso sin complicarnos en la cocina. La salsa teriyaki es un aderezo muy usado en la gastronomía japonesa en la preparación de carnes asadas; se utiliza tanto para marinar las carnes como para aderezarlas durante la cocción. Las verduras y carnes adobadas con teriyaki además de estar riquísimas adquieren un acabado glaseado ...

general cocina oriental de mundo ...

Wok de pollo con salsa teriyaki

Este wok de pollo con salsa teriyaki es una receta oriental muy completa con pollo, fideos chinos y salsa teriyaki con algún matiz de mi cosecha. Si quieren preparar más recetas de wok, les animo a visitar la sección de la página pinchando aquí. Cantidad: 1 wok (4 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 35 minutos Cocina: Oriental Plato: Segundo plato Di ...

general

Pollo al horno con salsa Teriyaki

La salsa Teriyaki dice la Wikipedia, que deriva de la palabra "Teri" que refiere al brillo de la salsa y "yaki" que refiere al metodo de cocinarlo. La salsa Teriyaki es una de las salsas más empleadas en la cocina japonesa, que se elabora mezclando y cociendo cuatro ingredientes básicos: mirin, azúcar, sake y salsa de soja. Teriyaki significa literalmente ?glaserar?, es decir, ...

cocina segundo plato pechuga de pollo ...

Pollo teriyaki con champiñones

El pollo teriyaki se está volviendo una costumbre cocinarlo en casa casi todas las semanas. Nos ha gustado mucho a mi marido y a mí. Mis niñas el sabor tan intenso de la salsa teriyaki no les acaban de convencer. Es normal son muy pequeñas aun, 5 y 2 añitos. He probado en cocinar yo la salsa teriyaki pero no me convencían ninguna de las que hice, y os puedo asegurar que he intentado varias. Por lo ...

general pastas

ESPAGUETIS CON POLLO EN SALSA TERIYAKI

Ingredientes: 200gr de tallarines 100gr de pechuga de pollo 1/2 cebolla1 Calabacin pequeño 1 zanahoria pequeña Salsa Teriyaki Salsa de soja aceite de oliva Preparación: En un caldero ponemos agua con una cucharada de salsa de soja y cuando empiece a hervir ponemos los tallarines a cocer unos 12 mintuos. Reservamos. En un sarten o caldero (yo usé un wok) ponemos aceite y vamos friendo por partes,pr ...