Cocina

JULIA Y SUS RECETAS Idea guardada 5 veces
La valoración media de 3 personas es: Excelente

POLLO EN SALSA TERIYAKI



El pollo en salsa Teriyaky es uno de los platos de la cocina japonesa mas conocidos en occidente, y yo tenía muchas ganas de hacerla.

Es una receta muy sencilla que podemos hacer en casa, la única dificultad quizás sea la de encontrar la salsa teriyaky, aunque ya se encuentra fácilmente el los supermercados.

En cuanto recibí la salsa teriyaky de kikkoman, no me lo pensé dos veces y me puse a ello. El resultado es un pollo muy sabroso y rico.

¿Que os parece?

Ingredientes:
     -   500g de pechugas de pollo
     -   100 ml de salsa de soja kikkoman
     -   100 ml de salsa teriyaki kikkoman
     -   3 dientes de ajo
     -   1 cucharada sopera colmada de miel
     -   el zumo de 2 limones
     -   1/2 cucharadita de jengibre molido
     -   pimienta molida al gusto
     -   1 cucharada sopera de aceite
     -   1/2 vasito de agua
     -   1 cucharadita de Maizena (harina de maíz refinada)
     -   3 cucharadas de aceite de sésamo o girasol
     -   1 cucharadita de ajonjolí (semillas de sésamo)Cortamos el pollo en trozos pequeños, de bocado. Los ponemos en un bol y le añadimos sal y pimienta molida al gusto, el jengibre molido y un chorrito de aceite. Lo dejamos macerar un rato.



Mezclamos los ingredientes de la salsa. Machacamos en un mortero o picamos muy finito los ajos, los ponemos en un cuenco y añadimos la cucharada de miel, la salsa de soja, la salsa teriyaky, y el zumo de limón.


Se lo echamos todo a la carne y dejamos macerar  2-3 horas. Escurrimos el pollo y guardamos la salsa de maceración.

En el wok ponemos 3 cucharadas de aceite de sésamo o de girasol. Sofreímos el pollo, y cuando esté dorado añadimos la salsa de maceración y dejamos cocer hasta que reduzca a la mitad.



Diluimos la maizena en una poquita agua y se la añadimos para espesar la salsa.
Lo servimos con arroz blanco cocido con agua y  sal. Lo escurrimos y listo.


¡¡ Con las salsas de Kikkoman queda inmejorable!!


Le espolvoreamos un poco de semillas de sésamo  (ajonjolí) por encima a la hora de servirlo.


¿Gustáis?

Podéis seguirme también en facebook y twitter.


Fuente: este post proviene de JULIA Y SUS RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recetas especiales para halloween

Halloween, víspera de todos los santos, también conocido como , noche de brujas, noche de miedo... Se celebra la noche de 31 de Octubre, sobre todo en Canadá, EE.UU, Irlanda o Reino Unido, aunque ya s ...

Judiones con verdura

Hoy os dejo una forma sencilla y sana de comer judías con verduras. Yo las he hecho con judiones, pero podéis hacerlas con cualquier otro tipo de judías. Cuando empieza a refrescar y comienza el otoño ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos carnes y aves

POLLO EN SALSA TERIYAKI

Ingredientes: 1 Pechuga de pollo 1 Cebolla 1 Pimiento verde Salsa TeriyakiSemillas de Sésamo Aceite de oliva Preparación: En una sarten pequeña ponemos las semillas de sésamo y dejamos que se tuesten,cuando estén tostadas retiramos del fuego y reservamos. En una sarten ponemos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el pimiento cortado en juliana, luego añadimos el pollo en taqui ...

recetas de primeros

POLLO TERIYAKI

INGREDIENTES 1 pechuga de pollo cortada en cuadros 1 cebolla cabezona cortada en julianas 1 pimentón cortado en julianas 2 dientes de ajo finamente picados o una cucharada de ajo aceite 1 zanahoria cortada en julianas los arbolitos de un brocoli pequeño 1 zuchini pequeño cortado en medias lunas 3 cucharadas de ajonjolí dorado 2 cucharadas de aceite sal y pimienta al gusto media taza de vino blanco ...

general segundos

POLLO TERIYAKI

El teriyaki (???? ????) es una técnica de cocción de la cocina japonesa en la cual los alimentos son asados (al horno o a la parrilla) en un adobo de salsa dulce. La palabra «teriyaki» deriva de la palabra «teri», que se refiere al brillo que le da la salsa, y «yaki», que se refiere al método de cocinarla (asado). La manera tradicional de cocinar la carne es sumergirla dentro de la salsa o pintarl ...

recetas de segundos azúcar cebolla ...

Pollo con Salsa Teriyaki

Hoy les traigo un plato muy fácil de preparar con el que vamos a comer delicioso sin complicarnos en la cocina. La salsa teriyaki es un aderezo muy usado en la gastronomía japonesa en la preparación de carnes asadas; se utiliza tanto para marinar las carnes como para aderezarlas durante la cocción. Las verduras y carnes adobadas con teriyaki además de estar riquísimas adquieren un acabado glaseado ...

recetas de segundos cocina internacional japon ...

Pollo Teriyaki

Últimamente se despierta en mi una fascinación por la cocina asiática, tenia ganas de probar cocina asiática preparada en casa y la verdad es que sorprende muchísimo, y sigo practicando, uno de mis platos pendientes era este Pollo Teriyaky. Ingredientes.- 1/2 zanahoria 1/2 cebolla blanca 1 pechuga de pollo entera 1 cucharada sopera de Aceite de sésamo 1 cucharada sopera de Aceite de Girasol Sals ...

general cocina oriental de mundo ...

Wok de pollo con salsa teriyaki

Este wok de pollo con salsa teriyaki es una receta oriental muy completa con pollo, fideos chinos y salsa teriyaki con algún matiz de mi cosecha. Si quieren preparar más recetas de wok, les animo a visitar la sección de la página pinchando aquí. Cantidad: 1 wok (4 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 35 minutos Cocina: Oriental Plato: Segundo plato Di ...

recetas de segundos recetas de pescado

Atún encebollado en salsa teriyaki

Buenos días! Hoy os traigo una receta de esas que están tan ricas que es difícil creer que sean tan fáciles y tan tan ricas: atún encebollado en salsa teriyaki. Ingredientes (para 2 personas) 2 lomos de atún (los corté a daditos. Es más cómodo para el tupper!) 2 cebollas Salsa teriyaki (en este caso, de Kikkoman) sal y pimientaPreparación: Comenzamos macerando en salsa teriyaki el atún, para que ...

general carne frutas ...

Hamburguesa de pollo con salsa teriyaki y piña caramelizada

En esta ocasión te voy a mostrar cómo hacer una riquísima hamburguesa de pollo con salsa teriyaki y piña caramelizada. ¿A quién no le entran ganas alguna vez de comer una buena hamburguesa? A todos, y si es casera, mejor que mejor. Pues para cuando llegue ese momento de comerte algo rico, ten en cuenta esta receta, porque además es muy sencilla. La receta de esta hamburguesa de pollo no tiene much ...

general aves recetas ...

Pollo asado con salsa Teriyaki

Lo más habitual es hacer pollo con salsa Teriyaki salteado en un wok y usando las pechugas deshuesadas, muslos o en trozos, pero ésta no es ni por poco menos agradable, de hecho, me gusta más, por que es más jugosa y lo más importante, más fácil y rápida de hacer. Una vez tenemos la salsa Teriyaki hecha, el resto es muy fácil y en cuestión de unos pocos minutos tenemos un gran plato, que seguro gu ...

general

Pollo al horno con salsa Teriyaki

La salsa Teriyaki dice la Wikipedia, que deriva de la palabra "Teri" que refiere al brillo de la salsa y "yaki" que refiere al metodo de cocinarlo. La salsa Teriyaki es una de las salsas más empleadas en la cocina japonesa, que se elabora mezclando y cociendo cuatro ingredientes básicos: mirin, azúcar, sake y salsa de soja. Teriyaki significa literalmente ?glaserar?, es decir, ...