Cocina

Con Extra de Queso Idea guardada 3 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Pollo con almendras ¡como en el chino!

image


¡N?h?o conextraqueseros! Cómo sospecharéis hoy venimos de lo más exóticas ¿a quién le apetece aprender a cocinar uno de esos clásicos que siempre pedís en el chino? Hmm… ¡pollo con almendras! Aunque según nos contaba una amiga que vive en China, de clásicos allí deben tener poco, y es que cualquier parecido entre los platos de nuestros restaurantes orientales con la realidad ¡es pura coincidencia!

Sí, sí, cómo lo oís, por lo visto si vas a algún restaurante en China y pides platos tan míticos como ternera con setas y bambú o hormigas trepan el árbol (¿alguien sabe que lleva eso?) se deben de quedar con una cara de poker genial.

Pero bueno, como nosotras no tenemos el placer de conocer ningún país asiático, nos fiaremos de las referencias que tenemos al alcance de la mano y que tan buenos están. Cómo curiosidad os contamos que en los restaurantes chinos, para darle ese saborcillo tan rico, suelen utilizar glutamato de sodio para potenciar el sabor. Nosotras en nuestra versión españolizada hemos utilizado ingredientes más de andar por casa y más naturales pero os aseguramos que el sabor es genial ¿os animáis?

Ingredientes...

Media pechuga de pollo.

1 cebolla.

1 diente de ajo.

1 zanahoria.

1 ramita de apio (opcional).

100g de champiñones.

Un puñado de almendras.

250ml de caldo de pollo (o agua con Avecrem diluido en su defecto).

Soja.

Un poco de jengibre.

Aceite de girasol.

Una cucharadita de maicena.

Con las manos en la masa...

Cortamos el pollo en dados, lo colocamos en un bol y lo cubrimos con salsa de soja y una cucharadita de jengibre. Lo dejamos macerar durante una hora como mínimo: cuanto más tiempo lo dejéis más sabor cogerá, así que ¡no seáis ansiosos!.

A continuación , tostamos las almendras en una sartén y las reservamos (si las compráis tostadas ese paso que os ahorráis).

Troceamos la cebolla, el ajo, el apio, la zanahoria y los champiñones y los salteamos unos minutos en aceite de girasol removiendo para que no se doren. Apartamos junto con las almendras.

Cuando haya pasado una hora, escurrimos el pollo y cocinamos los trocitos en la misma sartén que hemos salteado las verduras. Una vez esté hecho por fuera, incorporamos todas las verduras, removemos, cubrimos con el caldo y dejamos que el conjunto se vaya cocinando a fuego medio durante unos 15-20 minutos.

En un vaso con un poco de agua, disolvemos la cucharadita de maicena y lo echamos en la sartén para que la salsa reduzca. Cocinamos otros 5 minutos, probamos y ¡a disfrutar!

image


Fuente: este post proviene de Con Extra de Queso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Huevos a la castellana

Desde hace unos días, por cambios en el trabajo, vuelvo a pertenecer al equipo tupper. De vuelta a comer platos que al cocinarlos tienen una pinta súper apetecible, pero que al abrir la tartera al día ...

Leche de avena casera

Hoy preparamos una receta ideal para todos aquellos con intolerancia a la lactosa o que, simplemente, habéis decidido reducir el consumo de lácteos: leche casera de avena. Tengo que reconocer que soy ...

Etiquetas: recetas de segundos

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos segundos

Pollo con Almendras al estilo Chino

Pollo con Almendras al estilo Chino, Hoy Carmen en el Forner de Alella  prepara una deliciosa receta de la cocina china que se hace muy rápido y que podemos acompañar con un Pan Chino que encontraréis en nuestro blog clicando aquí. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis. Para hacer el Pan Chino clica aquí INGREDIENTES: 350 grs. Pechugas de Pol ...

recetas de segundos aves cocina internacional ...

Pollo con almendras, como el del chino o mejor

Hace unos días teníamos una conversación en Twitter con Maite del blog Les Cosetes de Mailo y saltando de un tema a otro llegamos al del pollo con almendras. La cuestión es que, con el paso de los años, uno de los platos estrella del típico restaurante chino de barrio -ya sabéis: el Chino Feliz, el Gran Palacio Oriental, el Gran Muralla… uno de estos- que es el pollo con almendras, pasó de e ...

general 52 semanas pollo ...

Pollo con Almendras

Pollo estilo restaurante chino “occidental”, con cosas que seguro que tienes por casa ¡Asegúrate de tener pan a mano para mojar!                                                                                                                                                                                                                                                                     ...

general pollo

POLLO CON ALMENDRAS

Pollo con almendras INGREDIENTES para 4 personas: 2 pechugas de pollo (ó solomillos de pollo) un buen puñado de almendras peladas 1 cebolla 4 cucharadas de salsa de soja 2 cayenas 2 cucharaditas de azúcar perejil pimienta zumo de 1/2 limón aceite y sal PREPARACIÓN: Para preparar esta receta de pollo con almendras tenemos que poner el pollo, en trozos, a macerar durante 20 minutos con la cebolla ...

recetas de segundos recetas con pollo recetas de la abuela

Pollo con almendras

Esta receta de pollo con almendras es la tradicional que preparaba mi abuela María. Un clásico que no pasa de moda y que gusta a todos. Receta de la abuela María para 4 personas 1 pollo troceado, ó sólo pechuga, muslos, etc (1 kg aprox.) 1 higaditos de pollo (en su defecto usa una latita de paté) 100 gr de almendras crudas 1 cebolla 3 ó 4 dientes de ajo 1 vaso de vino de guiso oloroso Laurel, per ...

recetas de segundos carne recetas

Pollo con Almendras al Estilo Chino

Os traigo un plato de pollo con almendras al estilo chino, es decir tal y como te lo sirven en este tipo de restaurantes. Es una receta de las que me gustan, sencilla, rápida y algo diferente. Podéis comerlo tal cual o acompañarlo con una guarnición de arroz, tallarines, fideos chinos, espaguetis… ya que el pollo tiene salsita y mezclado con pasta o arroz está buenísimo. Ingredientes (para d ...

general china pollo

Pollo con almendras

Esta receta se hace mucho mejor en una sartén tipo wok, pero nos puede servir cualquiera. Vamos a usar: Solomillos de pollo Un puñado de almendras peladas Calabacín en rodajas finas Zanahoria en rodajas finas Cebolla en rodajas finas Salsa de soja Una cucharadita de maicena Un vaso caldo de pollo (en su defecto una pastilla disuelta en un vaso de agua) Lo primero va a ser saltear el pollo. Si es ...

recetas de segundos cocina china juanjo ...

Pollo con almendras

Pollo con almendras al estilo chino por Juanjo El pollo con almendras es otro clásico de la cocina china pero más aún si consigues en casa que su sabor sea exactamente igual, en este caso Siry lo volvió a conseguir e hizo esta receta clavada. A continuación podéis ver paso a paso como se prepara, coged los palillos y a disfrutar. Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de macerado del pollo: 2 ho ...

recetas de primeros comida oriental pollo ...

Pollo con champiñones y almendras (estilo chino)

Vamos a preparar hoy una receta de pollo con champiñones y almendras estilo chino, lleno de sabor y un jugoso plato para preparar nosotros mismos en casa fácilmente. Ya sabemos que la cocina oriental nos llega a nosotros un poco modificada a nuestros gustos y con ingredientes que podemos conseguir habitualmente. Seguro que en muchas ocasiones, hemos ido a los restaurantes chinos, y parece un poco ...

recetas de segundos

Pollo con nisperos y almendras

En esta ocasión os traigo una rica y sencilla receta. Aunque en casa los cuartos traseros de pollo se utilizan casi exclusivamente para realizar la receta de "Pollo con patatas asadas," para mi gusto, una de las formas más ricas de comerlo, en esta ocasión he querido consumir unos nísperos que me regalo mi amigo Alex y he experimentado a que sabría el pollo con nísperos, con un estupendo ...