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Pollo con almendras (estilo chinorris)

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Pollo con almendras (estilo chinorris)

Author: atascabu

Prep Time: 10

Cook Time: 20

Total Time: 30

Category: Fácil

Method: Principiante

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Description

Buenas gente!! Aquí os dejo una receta de cocina de pollo con almendras al estilo chino. Una receta de comida china muy fácil. La cual no le tiene nada que envidiar, y además es más saludable, ya que no lleva tanto aceitaco como en los restaurantes chinos.

Esta receta la podéis hacer con contra muslos, pechugas ó solomillos de pollo. Yo en este caso he utilizado pechugas.

Vamos al lio con esta gran receta de cocina!


Ingredients

Pechugas de pollo

Verduras: calabacín, cebolla, zanahoría y setas shitake (yo he usado una bolsa fresca que llevan esos ingredientes ya cortados. Las setas unas congeladas)

Almendras crudas

Salsa soja

Harina de maicena

Arroz integral para acompañar (si no tienes necesidad, usa arroz normal)


Instructions

Lo primero será tostar las almendras en la misma sartén donde vamos a hacer la receta

Una vez tostadas, retiramos las almendras

Cortamos el pollo en trozos pequeños y lo dejamos listo

Echamos las verduras con el fuego fuerte y vamos dando vueltas (no queremos que se pochen)

Añadimos el pollo troceado

Cuando esté dorado, vertemos la salsa de soja (medio vaso) y dejamos reducir

En un vaso llenamos hasta la mitad con agua fria y disolvemos una cucharadita de harina de maíz y media pastilla de caldo de pollo

Vertemos el preparado anterior y dejamos reducir

La salsa empezará a reducir y notaremos como nuestra baba se nos empezará a caer

Cuando ya tenga la textura deseada (haya espesado) retiramos y emplatamos!

Acompáñalo con arroz (yo uso el que venden listo, únicamente se calienta al micro)

Y a zampar!

Fuente: este post proviene de Atascaburras - recetas de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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