Pollo con almendras (estilo chinorris)
Author: atascabu
Prep Time: 10
Cook Time: 20
Total Time: 30
Category: Fácil
Method: Principiante
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Description
Buenas gente!! Aquí os dejo una receta de cocina de pollo con almendras al estilo chino. Una receta de comida china muy fácil. La cual no le tiene nada que envidiar, y además es más saludable, ya que no lleva tanto aceitaco como en los restaurantes chinos.
Esta receta la podéis hacer con contra muslos, pechugas ó solomillos de pollo. Yo en este caso he utilizado pechugas.
Vamos al lio con esta gran receta de cocina!
Ingredients
Pechugas de pollo
Verduras: calabacín, cebolla, zanahoría y setas shitake (yo he usado una bolsa fresca que llevan esos ingredientes ya cortados. Las setas unas congeladas)
Almendras crudas
Salsa soja
Harina de maicena
Arroz integral para acompañar (si no tienes necesidad, usa arroz normal)
Instructions
Lo primero será tostar las almendras en la misma sartén donde vamos a hacer la receta
Una vez tostadas, retiramos las almendras
Cortamos el pollo en trozos pequeños y lo dejamos listo
Echamos las verduras con el fuego fuerte y vamos dando vueltas (no queremos que se pochen)
Añadimos el pollo troceado
Cuando esté dorado, vertemos la salsa de soja (medio vaso) y dejamos reducir
En un vaso llenamos hasta la mitad con agua fria y disolvemos una cucharadita de harina de maíz y media pastilla de caldo de pollo
Vertemos el preparado anterior y dejamos reducir
La salsa empezará a reducir y notaremos como nuestra baba se nos empezará a caer
Cuando ya tenga la textura deseada (haya espesado) retiramos y emplatamos!
Acompáñalo con arroz (yo uso el que venden listo, únicamente se calienta al micro)
Y a zampar!
Fuente: este post proviene de Atascaburras - recetas de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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