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Canelones de jamón york rellenos de verduras

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Canelones de jamón york rellenos de verduras

Author: Álvaro C

Prep Time: 20 minutos

Cook Time: 30 minutos

Total Time: 45 minutos

Category: Primeros

Method: Fácil

Cuisine: Nivel medio

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Description

Esta receta de cocina de canelones de jamón york rellenos de verduras fue algo improvisado, ya que no había otra cosa en mi frigorífico. Estaban los ingredientes, solo había que pensar como juntarlos, y esta fué mi ocurrencia. Pero no por ser algo improvisado quiere decir que no valga la pena… todo lo contrario, ya que esta receta de cocina está para chuparse los dedos!

Vamos al lío con esta receta fácil, rápida y sencilla


Ingredients

Ingredientes para 4 personas

8 lonchas de jamón york (gruesas)

Variado de verduras (en mi caso tenía espinacas, setas, calabacín y cebolla morada)

Leche

Pimienta

Nuez moscada

Nueces

Queso de cabra (opcional)

Queso rallado

Nueces (opcional)

Tomate frito

Aceite

Sal


Instructions

Ponemos a calentar una cucharada de aceite en la sartén

Ponemos todas las verduras (En mi caso tenía una bolsa de verduras varias de Mercadona) a pochar

Agregamos sal para que suden las verduras y dejamos que se pochen lentamente

Una vez que estén muy pochadas, añadimos dos cucharadas de harina y removemos

Vamos añadiendo leche poco a poco y removemos sin parar durante varios minutos.

Espolvoreamos con pimienta y nuez moscada

Cuando tengamos la mezcla consistente y se haya hecho una bechamel suave (tampoco queríamos mucha cantidad) añadimos queso de cabra en trocitos pequeños

Una vez esté integrado el queso con la bechamel añadimos nueces picadas, removemos y apartamos del fuego

Extendemos una a una las lonchas de jamón york

Eechamos la mezcla de bechamel, en horizontal sin echar demasiado y dejando tanto la base como los bordes un cm de distancia para facilitar el enrollado

Enrollamos las lonchas de jamón york

En una bandeja para horno, hacemos una base de tomate frito y vamos colocando los canelones uno junto al otro.

Añadimos una buena cantidad de queso rallado y metemos al horno unos 10 minutos (hasta que el queso se derrita)

Sacamos y… a disfrutar!! Quedarás como un campeón con esta receta!

Keywords: Primeros. Canelones, Jamón York, Horno

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