Canelones de jamón york rellenos de verduras
Author: Álvaro C
Prep Time: 20 minutos
Cook Time: 30 minutos
Total Time: 45 minutos
Category: Primeros
Method: Fácil
Cuisine: Nivel medio
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Description
Esta receta de cocina de canelones de jamón york rellenos de verduras fue algo improvisado, ya que no había otra cosa en mi frigorífico. Estaban los ingredientes, solo había que pensar como juntarlos, y esta fué mi ocurrencia. Pero no por ser algo improvisado quiere decir que no valga la pena… todo lo contrario, ya que esta receta de cocina está para chuparse los dedos!
Vamos al lío con esta receta fácil, rápida y sencilla
Ingredients
Ingredientes para 4 personas
8 lonchas de jamón york (gruesas)
Variado de verduras (en mi caso tenía espinacas, setas, calabacín y cebolla morada)
Leche
Pimienta
Nuez moscada
Nueces
Queso de cabra (opcional)
Queso rallado
Nueces (opcional)
Tomate frito
Aceite
Sal
Instructions
Ponemos a calentar una cucharada de aceite en la sartén
Ponemos todas las verduras (En mi caso tenía una bolsa de verduras varias de Mercadona) a pochar
Agregamos sal para que suden las verduras y dejamos que se pochen lentamente
Una vez que estén muy pochadas, añadimos dos cucharadas de harina y removemos
Vamos añadiendo leche poco a poco y removemos sin parar durante varios minutos.
Espolvoreamos con pimienta y nuez moscada
Cuando tengamos la mezcla consistente y se haya hecho una bechamel suave (tampoco queríamos mucha cantidad) añadimos queso de cabra en trocitos pequeños
Una vez esté integrado el queso con la bechamel añadimos nueces picadas, removemos y apartamos del fuego
Extendemos una a una las lonchas de jamón york
Eechamos la mezcla de bechamel, en horizontal sin echar demasiado y dejando tanto la base como los bordes un cm de distancia para facilitar el enrollado
Enrollamos las lonchas de jamón york
En una bandeja para horno, hacemos una base de tomate frito y vamos colocando los canelones uno junto al otro.
Añadimos una buena cantidad de queso rallado y metemos al horno unos 10 minutos (hasta que el queso se derrita)
Sacamos y… a disfrutar!! Quedarás como un campeón con esta receta!
Keywords: Primeros. Canelones, Jamón York, Horno