Espaguetis de calabacín a la “puttanesca”
Author: atascabu
Prep Time: 15
Cook Time: 10
Total Time: 25
Category: Fácil
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Description
Buenas gente!! Luego a luego vamos a tener que empezar la operación bikini, así que os traigo una receta de cocina para comer sin remordimientos, muy saludable, con fundamento y que está buenísima!
Esta receta de cocina suele hacerse con pasta, pero yo he preferido hacerla con espaguetis de calabacín, que es más sano y de sabor no tienen nada que envidiar a la pasta.
Esta receta de pasta la puttanesca, era una de nuestros platos estrella de mi época de universitario. Eramos expertos en repelar el frigorífico e innovar con lo poco que había
Vamos al lío con esta receta de cocina fácil y rápida !
Ingredients
Cantidades para 1 persona:
Espaguetis de calabacín ó espaguettis normales de pasta
4 anchoas
Un buen puñado de tomates cherry
1 ajo
Medio vaso de vino blanco
Hojas de albahaca
Aceitunas negras
Jalapeños (opcional)
Instructions
Primero laminamos el ajo y lo doramos un pelín
Una haya cogido un poco de color, echamos los tomates cherrys, los cuales hemos partido por la mitad
Cuando haya sofrito un poco los tomates es hora de echar las anchoas y las aceitunas negras picaditas y sofreímos el conjunto
Vertemos el vino blanco y dejamos reducir
Cuando haya reducido ponemos las hojas de albahaca y damos vueltas
Echamos los espaguetis y removemos todo para que se integren los sabores
Emplatamos y ponemos 4 ó 5 trozos de jalapeños por encima (opcional) junto con una hojita de albahaca para darle colorcito
Ahora no queda otra que darse un homenaje al paladar y… a zampar!