En cuanto tuve estas cervezas en mi poder sabía que tenía que utilizarlas para un guiso. La verdad que no soy nada de cerveza y siempre que tengo que pedir alguna lo hago con limón, por lo que a pesar de que me hubiera gustado tomarlas con una tapita prefiero haberlas utilizado para esta receta
Recientemente además, he descubierto lo bueno que estaba el cus-cús, y me parece que es un acompañamiento exquisito e ideal para este pollo
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Pochamos la cebolla y el ajo abundantemente. Añadimos el pollo en trozos y doramos. Agregamos las pastillas de caldo y las patatas. Por último la cerveza junto con el agua y dejamos cocinar todo a fuego bajo durante al menos un par de horas
Retiraremos unos 250 ml de este caldo resultante y lo agregaremos a otros 250 gr de cus-cús dejando reposar por cinco minutos
Os recomiendo que dejéis el guiso de un día para otro o como fue mi caso un par de días. Se nota que el caldo adquiere muchísimo más sabor y será idóneo para realizar el cus-cús ya que sabe totalmente a pollo
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