Hola,hola¡¡ Volvemos a las rutinas, al día a día y las locuelas de AMIGAS UNIDAS POR UN CLCICK estamos de vuelta con nuestros retos.
En esta ocasión Cris ha sido la encargada de elegir ingrediente y los CHAMPIÑONES han sido los afortunados.
Ingrediente que podemos encontrar fácilmente y podemos elaborar infinidad de recetas con ellos.
Yo como siempre con mil recetas en mente jajajja pero esta vez no me lo pensé mucho, tenía una caja de cus-cus abierto y había que gastarlo si o si, y este plato me venía genial para ello.
Según lo iba haciendo pensé que igual al mister no le iba a gustar, pero mi asombro ha sido monumental, dejó el plato reluciente jajjaja y eso si que da alegría, señal de que estaba rico y una se siente bien halagada ^^
Vamos con la receta
Ingredientes
400 gr de champiñones
1 cebolla pequeña
2 tallos de apio
1 zanahoria
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de polvo de cebolla
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1/2 cucharadita de cúrcuma
250 gr de cus-cus
Caldo de pollo
Vino blanco
1 cucharada de salsa picante (la que mas os guste, es opcional)
Guisantes congelados
Perejil fresco
Aceite
Sal
Elaboración
Poner una cucharada de aceite en una sartén y añadir los champiñones en rodajas hasta que estén dorados, retirar de la sartén y reservar.
En la misma sartén poner otra cucharada de aceite, echar la cebolla, el apio y la zanahoria, todo picadito, cocinar hasta que esté todo tierno.
Añadir las especias y el vino blanco, rehogar, echar el cus-cus seco y el caldo de pollo, sazonar con la sal y la pimienta y mezclar bien, cocinar a fuego lento e ir vigilando, el cus-cus absorbe rápido el caldo y se os puede quemar.
Añadir la salsa picante y los guisantes y seguir cociendo hasta que se absorba todo el líquido.
En este punto echamos los champiñones que habíamos reservado, mezclar con cuidado.
Apagar el fuego, dejar reposar unos minutos y servir caliente con perejil fresco por encima.
Y a disfrutarlo ^^
Os dejo los links de las entradas de mis compis de reto, no dejéis de visitarlas ;)
EVELYN, la "burrita" mas famosa de la blogosfera del blog COCINA PARA BURROS
CRIS, la "pingu" mas dicharachera de la blogosfera del blog EL PLACER DE COCINAR
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Feliz día a todos¡¡¡
Fuente: este post proviene de La Rana de Azúcar, donde puedes consultar el contenido original.
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