Pollo con salsa de tomate, pimiento y cebolla (cocina vasca)

Esta es una receta que tenía muchas ganas de hacer. La había comido varias veces en Francia y siempre me había parecido sencilla y muy rica. He estado mirando en mi colección de libros de cocina "vintage" y he encontrado diferentes versiones de este pollo a la vasca. Es una receta típica de Iparralde, la zona vasco-francesa y todas tienen en común, a parte del pollo, los pimientos rojos, ...

Hoy os traigo mi plato preferido. Una receta sencilla, completa y llena de sabor que le encanta a todo el mundo. UTENSILIOS 1 fuente de horno con tapa 1 sartén Thermomix INGREDIENTES para 6 personas Aceite de oliva virgen extra 1 pollo entero en trozos Sal y pimienta 100 gramos de chorizo en rodajas 3 pimientos en tiras (podéis poner 1 rojo, 1 verde y 1 amarillo para darle color, o poner todos roj ...

En esta ocasión, he optado por consumir 4 filetes de pechuga de pollo aderezada con ajo y perejil que tenía perdidos en el frigorífico. Ingredientes (4 personas): 4 filetes de pechuga de pollo aderezadas con ajo y perejil 2 cebollas rojas 4 dientes de ajo 1 lata de tomate triturado (850 g) 1 lata de guisantes y zanahorias (130 g) 1 vaso de vino blanco (200 ml) Aceite de oliva Azúcar Sal Prep ...

Kaixoa eta ongi etorriak! Que significa “hola y bienvenidos” en idioma vasco o euskera! Y así los recibimos porque la receta de txangurro a la donostiarra que vamos a regalarles hoy es tan vasca tan vasca que incluso sabemos cuándo, dónde y cómo nació, sin ninguna duda.  La receta de txangurro a la donostiarra tal como se la conoce el día de hoy, tiene su origen en un restaurante de al ...

En esta ocasión me he basado en la receta que nos presenta en Cookpad, Jesús Vega, se trata de su “Marmitako con calabaza”. Receta original: https://cookpad.com/es/recetas/14160163-marmitako-con-calabaza Ingredientes (2 personas): 300 g de bacalao desalado en dos trozos 1/2 kg de calabaza cortada a daditos grandes 1 cebolla 1 pimiento 500 g de tomate triturado (1 lata) 2 dientes de ajo 3 hoj ...

Un guiso de pollo con salsa de vino de jerez, con un sofrito primero, en abundante aceite, muy rico para un segundo plato, se puede acompañar de un arroz blanco, puré de patatas etc... + Ingredientes---------Para el sofrito de pollo: 1pollo de 1, 200 kgrs Sal a gusto Pimienta negra a gusto Abundante aceite de oliva virgen -------Para la salsa: 1 c/cpimentón dulce 1 c/cperejil picado ( las hojas) 1 ...

n pollo relleno con un sabor especial, para una comida especial, acompañar de una buena ensalada variada de hortalizas y frutas, aliñada con yogur es un plato delicioso. +Ingredientes Para el relleno: 4cebollas medianas en lascas 2 c/scolmadas de mantequilla 1 c/saceite de oliva virgen 500 grschampiñones laminado Sal a gusto 80 grsmiel 1pollo de 1.300 kgrs Para la salsa: Sal a gusto 3 c/saceite de ...

El otro día saque un cuarto trasero de pollo, para hacerlo con patatas asadas, pero se me ocurrió navegar y buscar otra forma diferente que fuera original de cocinar el pollo. Navegando por Internet encontré en el blog “Cocina con Reina” su estupenda y original idea de “Pollo a la pizza”, la cual adapte a mis ingredientes y gustos. Ingredientes (2 personas): 1 cuarto trasero de pollo grande ½ kg d ...

Seguimos cocinando sin complicarnos la vida, aprovechando el pisto que realice el otro día y congele lo que me sobró. Como tenía un contramuslo de pollo en el congelador, aproveche para rebuscar en “Cookpad”, la receta que nos presenta “Juan García Peña”, de su “Pollo al chilindrón”, en la cual me base para desarrollar mi receta. Receta de pisto: http://jorbasmar.blogspot.com/2018/07/pisto-de-la-m ...

Ingredientes para 4 comensalesPollo 1 unidad tomate 2 unidades cebolla 1 unidad aceite sal vino blanco Coges un pollo entero y lo pones en una bandeja de barro para horno. Lo sazonas bien y le echas por encima aceite y vino blanco. Lo pones en el horno a 200º durante 45 minutos. Cuando ha pasado este tiempo, le das la vuelta y pones en la bandeja un tomate (o dos) cortado en tres rodajas y ...