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Pollo en salsa de cerveza

INGREDIENTES

4 jamoncitos o muslos de pollo
1 cebolla
3 dientes de ajo
3 cucharadas de tomate frito
33 cl de cerveza (una lata)
Romero
1 hoja de laurel
Pimienta negra
Perejil
Sal
Aceite de oliva
ELABORACIÓN DE POLLO EN SALSA DE CERVEZA

Quitamos la piel al pollo y lo salpimentamos. Preparamos la cazuela con aceite de oliva, los doramos y reservamos.
En la misma cazuela, sofreímos los ajos y la cebolla hasta que estén dorados. Agregamos el tomate frito, romero y laurel, removemos y volvemos a poner los jamoncitos o muslos de pollo.
Dejamos rehogar un par de minutos, cubrimos con la cerveza, tapamos y cocinamos 3/4 de hora aproximadamente.
Pasamos la salsa por la batidora, la volvemos a echar y seguimos cocinando con un poco de agua y perejil picado. Esperamos a que reduzca unos 10 minutos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 17 – 5 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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