Pollo en salsa tradicional {el de siempre}

¿Eres principiante en la cocina? ¿Aún no sabes como elaborar un pollo en salsa? Pues no te apures, yo te enseño, apunta:

DSCN5632


Ingredientes para seis personas:

Si sois dos o sólo cocinas para ti, elabora la receta tal como te indico, con las cantidades que te doy y lo que te sobre, divídelo en táper y congélalo. Así tendrás pollo en salsa ya preparado cada vez que te apetezca.

Un pollo entero troceado

Una pastilla de caldo de pollo

Un vaso de vino blanco seco, o vino “especial cocina”

Una cebolla grande

8 dientes de ajo

2 hojas de laurel

1 cucharadita de orégano seco, en especias

1 cucharadita de tomillo seco, en especias

4 cucharadas de aceite de oliva

Agua

Sal y pimienta negra recién molida

Elaboración:

Pela y lamina los dientes de ajo.

Ajos pelados
Ajos pelados

Pela y trocea en cubos la cebolla.

DSCN5062


Salpimenta los trozos de pollo.

Vierte el aceite de oliva en una olla grande y caliéntalo a fuego fuerte, pero sin que llegue a humear.

Introduce por tandas los trozos de pollo y dóralos por todos lados.

DSCN5612


Saca los trozos de pollo y reserva.

En el mismo aceite sofríe los ajos y a continuación añade la cebolla junto a una poquita de sal. Baja el fuego al número 4 de la placa vitrocerámica y tapa la olla. Deja que la cebolla se haga hasta que se ponga transparente y blandita.

DSCN5618


A continuación, vuelve a introducir el pollo en la olla y sube el fuego al número 7 de la placa vitrocerámica, fuego medio-alto.

Añade las hojas de laurel y riégalo con el vaso de vino blanco. Deja que el alcohol se evapore por espacio de cinco minutos.

DSCN5623


Seguidamente añade la pastilla de caldo, la cucharadita de orégano y la cucharadita de tomillo.

Riega con un vaso de agua y deja que el pollo se haga a fuego lento y tapado durante una hora.

DSCN5625


Cuando esté listo, saca los trozos de pollo y deshecha las hojas de laurel.

Tritura la salsa, uhmmmmm!!! Está buenísima.

Si lo deseas puedes trocear el pollo quitándole la piel y los huesos. Rocía con la salsa y sírvelo con patatas fritas, pan y el resto de la salsa en una salsera.

DSCN5632


 Me hago responsable de lo que digo, no de lo que entiendas

A 41 personas les gusta esto.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Fácil, rápido, económico, rico y saludable. ¿Quién da más? Espero que os guste. Ingredientes para 2 personas: Aceite de oliva, 3 cucharadas Ajo, 3 dientes Berenjena, 1 Macarrones, 175 gr Pimienta ne ...

El pisto, entre sus muchas utilidades, nos puede servir para rellenar una deliciosa empanada como la que os muestro a continuación. Espero que os guste. Ingredientes para 4/6 personas: Agua, una cu ...

El pisto es un plato delicioso que se consigue combinando varias hortalizas con salsa de tomate. Es un plato sencillo y económico, que combina con arroz, pasta o patatas. Podéis usarlo para rellenar u ...

Recomendamos

Relacionado

a bajo coste carnes Recetas con pollo ...

El de siempre, el de casa, el de toda la vida.... con unas patatas fritas, uhmmmm, qué rico!!! Ingredientes para 6 personas: Si sólo sois dos personas para comer o si cocinas para ti sólo, haz esta receta con las cantidades que te indico, lo que te sobre divídelo en porciones, guárdalo en tuppers y congélalo de esta forma tendrás un delicioso guiso de pollo ya preparado para cuando te apetezca. ...

segundos platos a bajo coste aceite de oliva ...

Tradicional, tradicional.... y como tal ¡volvemos a darle al mortero! Como sigamos así vamos a desarrollar unos buenos biceps, jajajajaja!!! Pero es lo que tienen estos platos, seguramente se podrán emplear otros métodos para el majado, como introducirlo todo en la picadora y zas! listo, pero pienso que no es lo mismo, que no queda igual, el esfuerzo se recompensa en el sabor final del plato, y es ...

general pimiento pollo ...

INGREDIENTES: Para 4 personas 4 muslos de pollo completos (jamocito y contramuslo) 2 pimiento rojo grande asado 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra molida Caldo de pollo o verduras PREPARACIÓN: Salpimentamos los muslos de pollo. Ponemos en una cazuela un poco de aceite y freímos los muslos de pollo hasta que estén dorados.Reti ...

recetas de segundos carnes light ...

Hola a tod@s!! Hoy vamos a disfrutar con esta sencilla receta de pollo al Rigamonti, rápida de hacer y resultado muy sabroso!! Hace unos días os traía ATÚN AL RIGAMONTI (PARA VER RECETA PINCHA AQUÍ). La salsa Rigamonti es tradicional de la ciudad autónoma de Ceuta, como os decía hace unos días y se suele cocinar con mero, pez espada etc o como yo la cociné con atún, y aunque suele hacerse siempre ...

recetas de segundos carnes

La salsa strogonoff se realiza con carne y en su versión más clásica con pollo. La salsa strogonoff con cualquier carne tiene un sabor delicioso, es un plato fácil de realizar y con un resultado delicioso. Ingredientes: 2 Pechugas de pollo ( Puede ser carne de ternera o cerdo) 1 Cucharadita de harina 3 Cucharadas de Ketchup 1 Cucharada de mostaza 1 Chupito de whisky 250 ml De caldo de carne 1 Cu ...

Carnes Crock-Pot olla lenta ...

A veces creo que ya he preparado todas las recetas de pollo del mundo pero siempre acabo encontrando una nueva. Este pollo con salsa de queso es una delicia, ¡la salsa es maravillosa! La receta es de Cocina Casera y Fácil y puedes prepararlo en tu olla lenta o de manera tradicional. Ya sabes que por aquí puedes encontrar muchas recetas de pollo. ¿Ya has probado el pollo con langostinos? INGREDIEN ...

recetas de segundos de tenedor

Para 4 personas Ingredientes:- 4 cuartos traseros de pollo - 1 kl de zanahorias - 1 puerro - 2 cebollas - 1 pimiento rojo - 1 pimiento verde - 1 vasito de vino blanco - sal - pimienta - aceite de oliva Elaboración: Lo primero será salpimentar el pollo y dorarlo sobre una sartén a fuego fuerte , en una cazuela grande echamos un buen chorro de aceite y ponemos a pochar el puerro y la cebolla bi ...

general platos fuertes

Pollo en salsa criolla 8 porciones de pollo 1/2 libra de tomates 1 chile verde grande 1 cebolla mediana 2 ajos Procedimiento: Salsa: coloque los tomates bien lavados y enteros en una cacerola o plancha donde los pueda asar, parta la cebolla en 4 porciones y el ajo por mitad, el chile verde puede dejarlo entero, cuando se hayan asado le quita la cáscara a los tomates y el chile verde, (se le despr ...

recetas de segundos comida china

El pollo en salsa Teriyaky es uno de los platos de la cocina japonesa mas conocidos en occidente, y yo tenía muchas ganas de hacerla. Es una receta muy sencilla que podemos hacer en casa, la única dificultad quizás sea la de encontrar la salsa teriyaky, aunque ya se encuentra fácilmente el los supermercados. En cuanto recibí la salsa teriyaky de kikkoman, no me lo pensé dos veces y me puse a ello. ...

carnes recetas de segundos

Ahorra tiempo sin perder sabor. Los pollos de corral son de mayor tamaño y su carne tiene un sabor diferente a la de los pollos comunes que encontramos normalmente. El color es amarillento debido a una alimentación más natural y necesitan mayor cocción, ya que al estar en semi libertad y hacer algo de ejercicio, su carne es más prieta. Si quieres disfrutar de un rico pollo de corral con todo el ...