Pollo en salsa tradicional {el de siempre}

¿Eres principiante en la cocina? ¿Aún no sabes como elaborar un pollo en salsa? Pues no te apures, yo te enseño, apunta:

DSCN5632


Ingredientes para seis personas:

Si sois dos o sólo cocinas para ti, elabora la receta tal como te indico, con las cantidades que te doy y lo que te sobre, divídelo en táper y congélalo. Así tendrás pollo en salsa ya preparado cada vez que te apetezca.

Un pollo entero troceado

Una pastilla de caldo de pollo

Un vaso de vino blanco seco, o vino “especial cocina”

Una cebolla grande

8 dientes de ajo

2 hojas de laurel

1 cucharadita de orégano seco, en especias

1 cucharadita de tomillo seco, en especias

4 cucharadas de aceite de oliva

Agua

Sal y pimienta negra recién molida

Elaboración:

Pela y lamina los dientes de ajo.

Ajos pelados
Ajos pelados

Pela y trocea en cubos la cebolla.

DSCN5062


Salpimenta los trozos de pollo.

Vierte el aceite de oliva en una olla grande y caliéntalo a fuego fuerte, pero sin que llegue a humear.

Introduce por tandas los trozos de pollo y dóralos por todos lados.

DSCN5612


Saca los trozos de pollo y reserva.

En el mismo aceite sofríe los ajos y a continuación añade la cebolla junto a una poquita de sal. Baja el fuego al número 4 de la placa vitrocerámica y tapa la olla. Deja que la cebolla se haga hasta que se ponga transparente y blandita.

DSCN5618


A continuación, vuelve a introducir el pollo en la olla y sube el fuego al número 7 de la placa vitrocerámica, fuego medio-alto.

Añade las hojas de laurel y riégalo con el vaso de vino blanco. Deja que el alcohol se evapore por espacio de cinco minutos.

DSCN5623


Seguidamente añade la pastilla de caldo, la cucharadita de orégano y la cucharadita de tomillo.

Riega con un vaso de agua y deja que el pollo se haga a fuego lento y tapado durante una hora.

DSCN5625


Cuando esté listo, saca los trozos de pollo y deshecha las hojas de laurel.

Tritura la salsa, uhmmmmm!!! Está buenísima.

Si lo deseas puedes trocear el pollo quitándole la piel y los huesos. Rocía con la salsa y sírvelo con patatas fritas, pan y el resto de la salsa en una salsera.

DSCN5632


 Me hago responsable de lo que digo, no de lo que entiendas

A 41 personas les gusta esto.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Fácil, rápido, económico, rico y saludable. ¿Quién da más? Espero que os guste. Ingredientes para 2 personas: Aceite de oliva, 3 cucharadas Ajo, 3 dientes Berenjena, 1 Macarrones, 175 gr Pimienta ne ...

El pisto, entre sus muchas utilidades, nos puede servir para rellenar una deliciosa empanada como la que os muestro a continuación. Espero que os guste. Ingredientes para 4/6 personas: Agua, una cu ...

El pisto es un plato delicioso que se consigue combinando varias hortalizas con salsa de tomate. Es un plato sencillo y económico, que combina con arroz, pasta o patatas. Podéis usarlo para rellenar u ...

Recomendamos

Relacionado

a bajo coste carnes Recetas con pollo ...

El de siempre, el de casa, el de toda la vida.... con unas patatas fritas, uhmmmm, qué rico!!! Ingredientes para 6 personas: Si sólo sois dos personas para comer o si cocinas para ti sólo, haz esta receta con las cantidades que te indico, lo que te sobre divídelo en porciones, guárdalo en tuppers y congélalo de esta forma tendrás un delicioso guiso de pollo ya preparado para cuando te apetezca. ...

segundos platos a bajo coste aceite de oliva ...

Tradicional, tradicional.... y como tal ¡volvemos a darle al mortero! Como sigamos así vamos a desarrollar unos buenos biceps, jajajajaja!!! Pero es lo que tienen estos platos, seguramente se podrán emplear otros métodos para el majado, como introducirlo todo en la picadora y zas! listo, pero pienso que no es lo mismo, que no queda igual, el esfuerzo se recompensa en el sabor final del plato, y es ...

general pimiento pollo ...

INGREDIENTES: Para 4 personas 4 muslos de pollo completos (jamocito y contramuslo) 2 pimiento rojo grande asado 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra molida Caldo de pollo o verduras PREPARACIÓN: Salpimentamos los muslos de pollo. Ponemos en una cazuela un poco de aceite y freímos los muslos de pollo hasta que estén dorados.Reti ...

Carnes Crock-Pot olla lenta ...

A veces creo que ya he preparado todas las recetas de pollo del mundo pero siempre acabo encontrando una nueva. Este pollo con salsa de queso es una delicia, ¡la salsa es maravillosa! La receta es de Cocina Casera y Fácil y puedes prepararlo en tu olla lenta o de manera tradicional. Ya sabes que por aquí puedes encontrar muchas recetas de pollo. ¿Ya has probado el pollo con langostinos? INGREDIEN ...

recetas de segundos carnes light ...

Hola a tod@s!! Hoy vamos a disfrutar con esta sencilla receta de pollo al Rigamonti, rápida de hacer y resultado muy sabroso!! Hace unos días os traía ATÚN AL RIGAMONTI (PARA VER RECETA PINCHA AQUÍ). La salsa Rigamonti es tradicional de la ciudad autónoma de Ceuta, como os decía hace unos días y se suele cocinar con mero, pez espada etc o como yo la cociné con atún, y aunque suele hacerse siempre ...

a bajo coste salsas

Esta tradicional salsa es una de las más fáciles de elaborar de todo el recetario. Es perfecta para acompañar carnes o pescados. En el caso de acompañar pescados tan sólo hay que sustituir el caldo de pollo por uno de pescado. Espero que os sea de utilidad. Ingredientes para medio litro de salsa: Aceite de oliva, 3 cucharadas Agua, 800 ml Ajo, 1 diente Cebolla tamaño grande, 1 Harina de trigo, 1 ...

recetas de segundos carnes

La salsa strogonoff se realiza con carne y en su versión más clásica con pollo. La salsa strogonoff con cualquier carne tiene un sabor delicioso, es un plato fácil de realizar y con un resultado delicioso. Ingredientes: 2 Pechugas de pollo ( Puede ser carne de ternera o cerdo) 1 Cucharadita de harina 3 Cucharadas de Ketchup 1 Cucharada de mostaza 1 Chupito de whisky 250 ml De caldo de carne 1 Cu ...

Ajo Aperitivos Cebolleta ...

Solo puedo decir que tuvimos que hacer unas patatas después para terminar esa salsa. Servir caliente con cualquier fingerfood y a disfrutar. INGREDIENTES: 1/ 2 kg. alitas de pollo cortadas Cebolleta (al gusto) Puerro (al gusto) 1 cucharadita de ajo seco molido 200 ml. tomate frito Unas cuantas gotas de Sriracha (se puede encontrar en muchas tiendas de alimentación china). Pimentón picante Cortamo ...

general aves

Estos muslos de pollo en salsa resuelven un almuerzo familiar sin muchas complicaciones, con ingredientes sencillos y ajustando al máximo las grasas. INGREDIENTES para 4 personas 4 muslos enteros de pollo, con los contramuslos 1 cebolla mediana 4 dientes de ajo 1 hoja de laurel 100 ml de coñac 100 ml de vino blanco seco sal y pimienta negra recién molida Aceite de oliva virgen extra Harina 1 ramit ...

Pollo en caldereta Hoy quiero dejaros esta sencilla y tradicional receta de Pollo en caldereta. Un plato de los de toda la vida que le gusta a toda la familia. El secreto de esta receta está en hacerlo a fuego lento, coge un sabor delicioso y el pollo sale super tierno. Si lo haces con pollo de corral ya es una auténtica delicia. Ingredientes: Para 4 personas 1 kg de pollo troceado Una cebolla med ...