Pollo en salsa tradicional {el de siempre}

El de siempre, el de casa, el de toda la vida.... con unas patatas fritas, uhmmmm, qué rico!!!




Ingredientes para 6 personas:

Si sólo sois dos personas para comer o si cocinas para ti sólo, haz esta receta con las cantidades que te indico, lo que te sobre divídelo en porciones, guárdalo en táperes y congélalo de esta forma tendrás un delicioso guiso de pollo ya preparado para cuando te apetezca.

Aceite de oliva "virgen extra", 4 cucharadas

Agua, 1 litro

Ajo, 8 dientes

Caldo de pollo, 1 pastilla

Cebolla tamaño grande, 1

Laurel, 2 hojas

Pollo entero troceado, 1

Sal fina, al gusto

Vino blanco seco, 1 vaso

Especias:

Orégano seco, 1 cucharadita

Pimienta negra molida, 1/2 cucharadita

Tomillo seco, 1 cucharadita

Utensilios:

Batidora eléctrica

Cacerola con su tapadera

Cuchara de madera

Cuchara sopera, te servirá para medir el aceite

Cucharilla de postre, te servirá para medir el orégano y el tomillo

Cuchillo grande y afilado

Plato llano

Tabla de cocina para cortar

Elaboración:

Comienza pelando y picando los ocho dientes de ajo.



Continúa pelando y picando en cubos la cebolla.



Seguidamente salpimenta con sal fina y pimienta negra molida al gusto los trozos de pollo.

A continuación vierte las cuatro cucharadas de aceite de oliva en la cacerola y caliéntalo a fuego fuerte pero sin que llegue a humear.

Cuando el aceite esté caliente introduce por tandas los trozos de pollo y fríelos por todos sus lados hasta que estén dorados.



Retira los trozos de pollo de la cacerola y resérvalos en un plato.

Seguidamente echa los dientes de ajo picados en la sartén y sofríelos a fuego fuerte hasta que estén dorados pero evitando que se quemen.

A continuación baja el fuego a temperatura media y agrega la cebolla picada junto a una poquita de sal fina. Tapa la cazuela con su tapadera y deja que la cebolla se ablande por espacio de 15 minutos removiendo de vez en cuando con tu cuchara de madera.



Cuando la cebolla esté blandita, destapa la cacerola y vuelve a introducir las piezas de pollo que tenías reservada.

Después sube el fuego al número 7 de la placa vitrocerámica (temperatura media-alta), añade las hojas de laurel y riégalo todo con el vaso de vino blanco seco.



Posteriormente deja que el alcohol del vino se evapore por espacio de 5 minutos con la cacerola destapada.

Seguidamente agrega la pastilla de caldo de pollo, el litro de agua y la cucharadita de tomillo y la de orégano.



Para finalizar deja que el guiso se cocine a fuego medio durante 45 minutos o hasta que el pollo esté tierno. Realiza esta operación con la cacerola tapada.

Cuando el guiso esté listo saca los trozos de pollo, deshecha las hojas de laurel y tritura la salsa.

Desmenuza si lo deseas los trozos de pollo y riégalo con parte de la salsa. Vierte el resto de la salsa en una salsera para que tus compañer@s de mesa se sirvan la que deseen.

Sírvelo con patatas fritas y con bastante pan para mojar en la salsa.

SENCILLO, RÁPIDO Y RIQUÍSIMO.



"Me hago responsable de lo que digo, no de lo que entiendas"

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Fácil, rápido, económico, rico y saludable. ¿Quién da más? Espero que os guste. Ingredientes para 2 personas: Aceite de oliva, 3 cucharadas Ajo, 3 dientes Berenjena, 1 Macarrones, 175 gr Pimienta ne ...

El pisto, entre sus muchas utilidades, nos puede servir para rellenar una deliciosa empanada como la que os muestro a continuación. Espero que os guste. Ingredientes para 4/6 personas: Agua, una cu ...

El pisto es un plato delicioso que se consigue combinando varias hortalizas con salsa de tomate. Es un plato sencillo y económico, que combina con arroz, pasta o patatas. Podéis usarlo para rellenar u ...

Recomendamos

Relacionado

general a bajo coste carnes ...

¿Eres principiante en la cocina? ¿Aún no sabes como elaborar un pollo en salsa? Pues no te apures, yo te enseño, apunta: Ingredientes para seis personas: Si sois dos o sólo cocinas para ti, elabora la receta tal como te indico, con las cantidades que te doy y lo que te sobre, divídelo en tupper y congélalo. Así tendrás pollo en salsa ya preparado cada vez que te apetezca. Un pollo entero troceado ...

guiso pollo salsa

Aquí os traigo una receta que viene muy bien para este frío y con la que participo en el Reto de Pepe Rodríguez para Nutrave. Ingredientes: - 1 kilo de pollo troceado. - 2 zanahorias. - 1 cebolla. - 1 chorro generoso de vino blanco. - 3 dientes de ajo. - 2 hojas de laurel. - Aceite de oliva virgen extra. - 1 cucharadita de maicen ...

Carnes Comer especial Guisos ...

El pollo es un ingrediente sano y económico, apto para niños y personas que están a dieta (dependiendo de cómo se elabore). Yo he optado por cocinar unos muslitos de pollo en salsa. Un plato muy fácil y que te va a quedar de lujo; estoy segura. Queda igual de rico, también, con pollo en trozos o la parte que más te agrade. Jamoncitos de pollo o muslitos de pollo en salsa Receta de muslitos de poll ...

Crockpot Guiso

Ya os dije que le había cogido mucho cariño a Martín Berasategui, así que hoy repito con una receta suya. Después de los espaguetis gratinados, las alas de pollo fritas y las patatas asadas, ahora le llega el turno a este guiso sencillo basado en las patatas. Se prepara en un momento y aunque ya va apeteciendo menos este tipo de platos calientes yo no puedo renunciar a ellos. INGREDIENTES (para 4 ...

carnes y aves recetas para niños caldo de pollo ...

Hoy vamos a cocinar pollo en salsa una receta muy fácil y que tendréis lista en una hora escasa, no os podéis hacer una idea lo rica que está la salsa de este pollo guisado. Es una receta tradicional de las que no puede faltar sin duda en tu recetario RECETA DEL POLLO EN SALSA Dentro de todas las recetas de pollo que tengo en mi página web, me gustaría recomendarte los contramuslos de pollo con pa ...

Carne Cocina asturiana Crockpot

Receta del libro "Platos típicos de Asturias" de María Luisa García. INGREDIENTES (para 4 personas): Pollo troceado: 1. Cebollas: 2. Ajo: 3 dientes. Azafrán. Coñac: 40 mililitros. Perejil: 1 rama. Aceite de oliva virgen extra. Sal. ELABORACIÓN (TRADICIONAL): Limpiamos bien el pollo, lo ponemos en una bandeja y lo sazonamos con ajo, dejándolo reposar durante media hora. Pasado el tiempo l ...

T

En la receta de hoy la carne utilizada es la ternera, no son muchos los platos que yo tengo con esta carne, en mi casa la verdad es que el pollo y el cerdo es lo que más utilizo y lo que más les gusta, sin olvidar que en precio también varia mucho. El guiso de carne de ternera con patatas la verdad es que queda muy rico y termina siendo un plato completo al llevar las patatas. Este tipo de platos ...

carnes recetas de carne recetas de pollo ...

Sin duda el pollo en salsa es una de las recetas imprescindibles en cualquier recetario, de las que todos hemos disfrutado alguna vez y que son siempre bienvenidas en la mesa. Con todo el sabor de la cocina tradicional, sencilla pero deliciosa, te encantará el irresistible aroma que permanece en tu cocina mientras preparas este pollo guisado y, como no, lo mejor de este plato: su salsa. VIDEORECET ...

Ingredientes: Pollo (1) Cebolla (1) Almendras (1 taza) Vino de Jerez Pimentón dulce (1 cucharadita) Canela molida (1/2 cucharadita) Clavo (1) Pimienta negra Sal Aceite de oliva Patatas fritas de guarnición Preparación: Corta el pollo en trozos grandes. A mi me gusta dejarle la piel pero tú a tu gusto. Esto te lo pueden hacer en la carnicería. Quema las plumas y cañones que pudieran quedar. Pela la ...

a bajo coste guisos patatas ...

Hoy os propongo un riquísimo guiso de patatas con pollo, fácil de realizar y muy económico, para comer bien cualquier día de la semana. En primer término os muestro la receta en vídeo, en ella hay una variación con respecto a la receta del blog y es que he sustituido los tomates naturales por dos cucharadas de tomate frito. Espero que os guste. Ingredientes para cuatro personas: Aceite de oliv ...