comunidades

Pollo guisado con cerveza

Vídeo receta del pollo guisado con cerveza:

Pollo guisado con cerveza

Dificultad: fácil          Raciones: 4 -6 personas      Tiempo: 1 hora

Ingredientes:

pollo-guisado-con-cerveza-ingredientes


1 kg de pollo troceado o en mi caso de muslitos de pollo

Un poco de harina

2 cebollas medianas

2 dientes de ajo

1/2 litro de cerveza, la que más os guste

Aceite de oliva y sal

Agua o caldo de pollo
Elaboración:

Echamos sal al pollo que tiene que estar limpio y sin plumas. Y cortamos la cebolla en juliana fina, en medias rodajas y el ajo en trozos medianos; y reservamos.

Lo pasamos el pollo ligeramente por harina quitando el exceso de esta.

En una cazuela amplia, con un poco de aceite y a fuego alto,  vamos dorando el pollo superficialmente por todos los lados, de tal modo que quede dorado pero crudo por dentro, y reservamos.

Ahora en la misma cazuela donde hemos dorado el pollo ponemos a rehogar la cebolla y el ajo que teníamos ya cortados, le añadimos un poco de sal y tapamos con una tapadera, dejamos a fuego bajo un rato hasta que la cebolla este blanda y empiece a coger color.

pollo-guisado-con-cerveza-elaboracion


Cuando tengamos la cebolla le añadimos la cerveza y dejamos que reduzca a la mitad.

Seguido le incorporamos el pollo que teníamos marcado y cubrimos con agua o caldo de pollo; dejamos que se cocine unos 45 minutos hasta que el pollo este bien tierno, el tiempo dependerá un poco del tamaño del pollo. Si queréis que tarde menos también podéis cocerlo en olla rápida y en 20 minutos estará.

Una vez que el pollo este cocido rectificamos el punto de sal y lo tendríamos listo para comer, pero a mi gusto y sobre todo si hay niños en casa, os recomiendo que saquéis el pollo de la cazuela y trituréis la salsa para que no aparezca la cebolla, y así, la salsa será más fina; añadirle de nuevo el pollo y dar un hervor al conjunto y listo para comer.

pollo-guisado-con-cerveza-final


Espolvoreamos el pollo guisado con cerveza con un poco de perejil fresco y a comer bien calentito que esta de vicio y la salsa ni os cuento.

Como siempre, espero que os guste esta receta.

Ya sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.

.

Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Vídeo receta; sepia a la plancha perfecta: Sepia a la plancha perfecta Dificultad: fácil                Raciones: 4 personas               Tiempo: 15 minutos  Ingredientes para preparar la sepia a la ...

Vídeo receta; rollitos de salchichas bacon y hojaldre: Rollitos de salchichas bacon y hojaldre Dificultad: muy fácil                 Raciones: 8 unidades         Tiempo: 20 – 30 minutos Ingredi ...

Vídeo receta; arroz con leche muy cremoso tipo asturiano: Arroz con leche muy cremoso tipo asturiano Dificultad: fácil                   Raciones: 8 – 12 personas                   Tiempo: 1 &# ...

Vídeo receta; tarta de queso y chocolate blanco: Tarta de queso y chocolate blanco Dificultad: fácil                     Raciones: 8 – 12               Tiempo: 1 hora Ingredientes para un molde ...

Recomendamos

Relacionado

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta: pollo guisado con pimientos: Pollo guisado con pimientos Dificultad: fácil                    Raciones: 4 – 6 personas               Tiempo: 1 hora   Ingredientes: 1 pollo entero troceado  (2 kg aproximadamente) 1 cebolla y 2 dientes de ajo 1 patata mediana 1 vaso de vino blanco 3 pimientos medianos (de colores) 400 gr de tomate natural triturado 1 0 2 vasos de agua Sal y pim ...

carnes cocina tradicional grupo de recetas ...

Fácil, económico, sabroso, tierno… este pollo guisado con cerveza negra los tiene todo. Una receta tradicional de las de siempre; sencilla y cocinada a fuego lento para que el pollo nos quede tierno, jugoso y con un sabor increíble. Y la salsa … para mojar pan. Son de esos platos que quedan bien y le gustan a todo el mundo, y no te preocupes por al alcohol al cocinar se evapora todo ...

recetas de segundos

POLLO GUISADO EN CERVEZA INGREDIENTES : - Pollo - Cebolla - Cerveza - Aceite de maiz - Agua - Sal - Pimienta cayenna - Tomate maduro - Patatas - Caldo de pollo - Migas de pan * ( Opcional ) - Limones * ( Opcional ) - Romero * ( Opcional ) - Albahaca * ( Opcional ) - Perejil * ( Opcional ) - Cognac * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Troceamos , salpimentamos y doramos el pollo en una sartén con ace ...

recetas de segundos carnes pollo ...

Hoy os traemos un pollo guisado que se hace casi solo y que os hará quedar como auténticos cocinillas, asegurado.  Solo necesitaréis una lata de cerveza (o mejor dos, y la que sobra os la tomáis mientras se hace el pollo), un sobre de sopa de cebolla y mucho pan para mojar en la deliciosa salsa que se forma. Cuando mi madre me pasó esta receta, diciéndome que de pequeña me encantaba, me quedé con ...

recetas de segundos al minuto - platos salados carnes

INGREDIENTES para 5-6 personas 1 pollo entero limpio y troceado para guisar ( o el mimo peso, kilo y medio aprox. de carne de pechuga, muslos… a tu gusto) 1 sobre de sopa de cebolla (yo he usado Knorr) 1 lata de cerveza (o un buen vaso de vino blanco de guiso) 2 hojas de laurel ajo en polvo Leche evaporada o nata líquida ligera (opcional) Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN Aderezamos ...

segundos platos cebolla cerveza ...

Las comidas de cada día, responden casi siempre a criterios de verdura, carne o pescado a la plancha, pero de cuando en cuando hay que hacer algo diferente como este pollo guisado con cerveza y champiñones, conseguimos platos ricos y que además no rompen nuestro presupuesto. Un buen pollo cortado en este caso a octavos nos ha permitido realizar el plato. Ingredientes: Un pollo cortado a octavos 1 ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta del conejo guisado con setas: Conejo guisado con setas Dificultad: fácil            Raciones: 4 personas           Tiempo: 40 minutos Ingredientes: 1 conejo mediano troceado de 1kg o 1´5kg Unas cucharada de harina 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 400 gr de setas; yo he utilizado de cardo y champiñones 1 vaso de vino blanco 1 cucharadita de tomillo o un ramillete de tomillo fresco ...

MEDITERRÁNEA RECETAS CON POLLO

Esta receta de pollo guisado con aceitunas es muy fresca y sabrosa, con toques de hierbas aromáticas y una salsa deliciosa. INGREDIENTES para 4 personas 1 kg de pollo troceado para guiso, o solo las presas que más te gusten, muslos, pechugas… 2 dientes de ajo 1 cebolla 400 gr de tomate natural triturado (puede ser de bote) 1 cucharada rasa de azúcar 100 gr aceitunas manzanillas sin hueso 1 ...

Aves y carnes muslitos de pollo pollo a la cerveza

Ingredientes para 4 raciones: 8 muslitos de pollo 2 cebollas medianas 4 cucharadas de tomate natural triturado 200 g de ciruelas pasas, mejor sin hueso 2 peras conferencia 200 ml de cerveza Aceite de oliva virgen extra Sal, pimienta negra en grano Elaboración: Quitar la piel a los muslitos, salpimentarlos y dorarlos en una cazuela antiadherente con aceite. Mientras, pelar y picar la cebolla, lavar ...

carnes como hacer pollo a la cerveza guiso de pollo con cerveza ...

La receta de hoy es muy apetitosa, sencilla y asequible, si nunca has hecho pollo a la cerveza estoy convencida de que a partir de hoy pasará a ser un plato habitual en tu mesa, está tan bueno que resulta muy difícil olvidarse de él una vez que se prueba. En la gastronomía española los guisos están muy presentes, son un clásico que se preparan con frecuencia en todos los hogares, este pollo guisad ...