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Pollo guisado con pimientos

Vídeo receta: pollo guisado con pimientos:

Pollo guisado con pimientos

Dificultad: fácil                    Raciones: 4 – 6 personas               Tiempo: 1 hora  

Ingredientes:



1 pollo entero troceado  (2 kg aproximadamente)

1 cebolla y 2 dientes de ajo

1 patata mediana

1 vaso de vino blanco

3 pimientos medianos (de colores)

400 gr de tomate natural triturado

1 0 2 vasos de agua

Sal y pimienta

Aceite de oliva

Elaboración del pollo guisado con pimientos:

En una cazuela amplia o en la olla a presión doramos el pollo troceado y salpimentado con un chorro de aceite de oliva y a fuego alto.

Una vez dorado el pollo retiramos y reservamos.

En la misma cazuela añadimos la cebolla y los ajos finamente picados, dejamos a fuego bajo hasta que la verdura este blandita.



Añadimos la patata chascada; la vamos a utilizar para espesar la salsa; y rehogamos 2 minutos.

Vertemos el vino blanco y dejamos que reduzca a fuego alto a la mitad.

Mientras nos ponemos a cortar los pimientos en tiras; se las añadimos a la cazuela y rehogamos hasta que empiecen a estar blandos.

Continuamos con el tomate natural rallado ( también podéis usar tomate frito si lo preferís), mezclamos y dejamos 5 minutos.

Ahora por último añadimos de nuevo el pollo que teníamos dorado, mezclamos y cubrimos con agua.

Si hacemos el guiso de pollo con pimientos directamente en una olla a presión con un vaso de agua será suficiente, no es necesario cubrir y en este caso cerraríamos la olla a máxima presión y dejaremos 15 minutos.

Si lo hacemos en una cazuela normal lo vamos a dejar cocer unos 30 – 40 minutos hasta que el pollo este tierno.

Por último rectificamos en punto de sal si fuera necesario y listo para comer, un delicioso pollo guisado con pimientos.



Como siempre espero que os haya gustado esta receta de la pollo guisado con pimientos.

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