Mandarinas y Miel Idea guardada 281 veces
La valoración media de 350 personas es: Excelente

Pollo guisado con champiñones


Como ya os he comentado alguna vez el pollo es la carne que más utilizo en casa, siempre suelo tener en la nevera o en el congelador. Esta receta de hoy es un clásico en mi cocina, partiendo del pollo al ajillo se le añade unos champiñones, un poco de caldo y cambia el plato por completo.

El pollo guisado con champiñones es una receta tan sencilla que te puede salvar de más de un compromiso, los ingredientes que lleva son muy usuales en casa, incluso lo puedes hacer con pollo que tengas congelado, y si no tienes champiñones frescos puedes ponerlos en conserva, congelados.....o cambiarlos por cualquier otro tipo de seta que tengas en casa.



Los champiñones son una de las setas que forman parte de muchos platos de nuestra cocina tradicional.

Ingredientes:(3 personas)

1 pollo troceado.

250g de champiñones frescos.

2 dientes de ajo.

Romero seco picado.

Tomillo seco picado.

50ml de vino blanco.

100ml de caldo de pollo o verduras.

3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen.

Sal y Pimienta.
Modo de hacerlo:

Limpia los trozos de pollo y salpiméntalos, es mejor que los trozos no sean muy pequeños. Yo suelo quitarle la piel al pollo pero si a ti te gusta puedes dejarla.

Limpia y trocea los champiñones en trozos más o menos iguales, reserva.

Pon una sartén o cazuela al fuego con el aceite, cuando esté caliente añade el pollo y los dientes de ajo troceados, sofríe unos 5 minutos por cada lado hasta que estén dorados, ya verás como huele la cocina al sofrito de ajo y pollo!!

Añade los champiñones a la cazuela y saltea junto con el pollo hasta que hayan soltado toda el agua a fuego fuerte, remueve todo junto.

Cuando ya no quede nada del caldo de los champiñones es el momento de espolvorear el romero y el tomillo por encima de toda la carne, mezcla durante un minuto.

Añade el vino blanco y deja que se evapore unos minutos, echa el caldo y reduce a fuego lento para que se guise bien el pollo durante unos 20 minutos o hasta que veas que está tierno. Prueba de sal por si le hiciera falta.


Esta receta debe quedar con salsa pero no demasiado líquida, si tienes mucho caldo sigue reduciendo en el fuego, y si te hiciera falta puedes añadirle más caldo.



El pollo queda de lo más jugoso y la salsa es deliciosa, estoy segura de que te gustará!!!



Con este post participo en el reto de facilisimo recetas con setas.

Espero que te guste.

Puedes seguirme en :
https://www.facebook.com/mandarinasymiel
https://twitter.com/mandarinasymiel
https://instagram.com/mandarinasymiel/
Fuente: este post proviene de Mandarinas y Miel, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Arroz de sepia y coliflor

Después de haberme tomado unos días de descanso, que necesitaba, en los que no he publicado ninguna receta nueva y en los que prácticamente no he entrado en las redes sociales, hoy vuelvo con uno de l ...

Coca de llanda sin lactosa

Hoy en día es cada vez más frecuente tener algún familiar o amigo con alguna intolerancia alimenticia, bien sea al gluten, a la lactosa o a cualquier otra intolerancia o alergia. Por eso tenemos que a ...

Calamares rellenos

Hoy vamos a cocinar un plato casero tradicional, una receta clásica de la cocina española. Los calamares rellenos son una receta casera de siempre, que nos recuerdan a nuestra infancia; yo los recuerd ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos aves y caza pollo guisado

Pollo guisado

La Cocina De Juani Pollo guisado Ingredientes: 1 pollo (proporcionado por CarneGalicia) medio pimiento rojo 1 pimiento verde 3 tomates maduros 2 zanahorias 200 gr. de judías verdes 200 gr. de champiñones 100 gr. de guisantes 2 dientes de ajo 1 cucharada de Ras El Hanout (proporcionado por TodoEspecias) 1 pizca de azafrán aceite de oliva 1 copa de vino blanco 1 l. de caldo de pollo  1’5 kg. d ...

Principales Recetas Light cocina saludable ...

Pollo guisado al horno

Pollo guisado al horno Si sois de los que siempre hacéis el pollo al horno (me incluyo) y ya estáis un poco cansados de siempre lo mismo esta receta es para ti.  En esta receta de pollo guisado al horno os traigo una idea de como cocinar los muslos de pollo de forma saludable pero de una manera un poco distinta, como mi blog dice, original. Normalmente, compro los muslos, los desgraso, los salpimi ...

recetas de segundos recetas de bebidas sin alcohol recetas de carnes ...

Pollo guisado con coca cola

Ingredientes 4 pr 12 trozos de pollo Media lata de coca cola 1 sobre de caldo de cebolla Aceite de oliva 50 ml Sal Harina Cómo hacer pollo guisado con Coca cola Esta esta es una receta  muy típica en los pisos de estudiantes, ya que se hace muy fácil y es una receta muy económica. La coca cola, le da un sabor sorprendente. Para comenzar esta rica receta, el primer paso es poner una buena cantidad ...

recetas carnes receta española ...

Pollo guisado

Ingredientes para None comensales1 pollo cortado en trozos grandes,1 pimiento verde,1 pimiento rojo,2 zanahorias,2 cebollas,4 dientes de ajo,1 vaso de vino rosado,1 chorro coñac,1/2 bote de tomate natural triturado,romero,perejil,sal,aceite de oliva,1 vaso de caldo de pollo o agua Cortamos los ajos en cuadraditos pequeños y añadimos al pollo ya cortado junto con un poco de sal, juntamos bien ...

recetas de segundos carne naranjas

Pollo con salsa de mandarinas.

Estamos en plena temporada de mandarinas y naranjas, y a mi me gusta utilizar las frutas y verduras del momento. Las mandarinas tienen una buena cantidad de fibra, que se encuentra principalmente en la parte blanca. Tienen vitamina C, y además es el cítrico con más ácido fólico y provitamina A, esencial para el cuidado de la vista, la piel, el cabello, las mucosas y los huesos. Esta receta que os ...

Arroz meloso con verduras, champiñones y pollo

Hoy os voy a mostrar cómo cocinar un rico arroz caldoso, sano y ligero, paso a paso, para que os animéis a prepararlo. Ingredientes: 250 gr. de pechuga de pollo 160 gr. de arroz 1/4 cebolla 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 200 gr. de tomate triturado 50 gr. de champiñones laminados 35 gr. de guisantes de lata Ajo en polvo 60 ml. de vino blanco Colorante alimentario 250 ml. de caldo de pollo ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Pollo guisado con cerveza

Vídeo receta del pollo guisado con cerveza: Pollo guisado con cerveza Dificultad: fácil          Raciones: 4 -6 personas      Tiempo: 1 hora Ingredientes: 1 kg de pollo troceado o en mi caso de muslitos de pollo Un poco de harina 2 cebollas medianas 2 dientes de ajo 1/2 litro de cerveza, la que más os guste Aceite de oliva y sal Agua o caldo de pollo Elaboración: Echamos sal al pollo que tiene q ...

Recetas Fácil Limón ...

Pollo a la Sidra con Champiñones

Pollo y sidra, empieza bien esto y si le metemos unos champiñones a la ecuación, mejor que mejor. A todos nos gusta el pollo y si eres de sabores acidillos seguro que la combinación con la sidra asturiana te sabrá a gloria bendita. Además creo que los champis le dan un plus. Ingredientes clásicos y cocinado en horno, nada loco ni complicado y que resultan absolutamente perfectos. Vamos ya con esta ...

antelación carne plato principal ...

Pollo con champiñones

Que delicia de plato, la salsa está bueníiiiiisima, o sea que acompañad el plato con pan o arroz hervido para aprovecharla bien...se me hace la boca agua de recordarlo... TRADICIONAL Ingredientes: 4 pechugas de pollo sin piel ni huesos 300g. de caldo chorro de brandy 200g. leche evaporada o nata líquida mantequilla sal 400g. champiñones laminados y limpios 1 cebolla picada Preparación: - En una s ...

Carnes Verduras hortalizas y legumbres

Pollo guisado con berenjena

Con pocos ingredientes se puede hacer una receta de 10 y éste es un ejemplo. Además la podemos preparar en olla rápida, con lo cuál se nos hace en un pis-pas. Ingredientes: (Para cuatro personas). 8 jamoncitos de pollo o un pollo entero troceado. 1 berenjena grande. 1 cebolla grande. 2 dientes de ajo medianos. 75 gr de jamón ya en taquitos o 1 loncha gruesa de jamón. 1 vaso de vino blanco. Caldo d ...