Una receta de pollo en salsa para chuparse los dedos, un plato sano y sencillo de elaborar con pocos y básicos ingredientes.
Hoy preparamos Pollo en salsa…
Autor de la receta José Torres desde Madrid
Recetas con pollo
Coste Bajo
45 minutos
Facil
4 Comensales
Ingredientes Pollo Guisado con Salsa de Zanahorias
Toma nota…
1kg de jamoncitos de pollo Aceite de oliva
3 zanahorias grandes 2 hojas de laurel
1 cebolla grande Pimienta negra
500ml de caldo de pollo Comino molido
Vino Blanco Sal
Remángate y al lío
01. En una olla echamos un chorro de aceite de oliva, cuando haya cogido temperatura se ponen los jamoncitos previamente salpimentados junto con las 2 hojas de laurel, se doran ligeramente y se retiran, los reservamos.
02. La cebolla la cortamos en dados grandes y las doramos en la misma olla en la que hemos marcado el pollo, cuando esté transparente la cebolla será el momento de echar las zanahorias peladas y cortadas en dados grandes; se deja rehogando un par de minutos y se incorporan los jamoncitos de pollo, una pizca de comino, y una Cdta de sal, a continuación, echamos un chorro de vino blanco y dejamos que evapore el alcohol; ahora incorporamos el caldo de pollo y dejamos que cueza nuestro guiso a fuego lento durante 40 minutos. Pasado este tiempo se retira del fuego y apartamos los jamoncitos y las hojas de laurel.
03. Para la salsa trituramos las cebollas y las zanahorias con la minipimer hasta que nos quede una salsa consistente (para que no quede tan líquida habrá que quitar un poco de caldo).
04. Volvemos a incorporar el pollo y lo dejamos cocer unos 5 minutos más, rectificamos de sal, y nuestro pollo estará listo. ¡¡Que aproveche!!
Y recuerda “Siempre que cocines hazlo con el corazón”
Fuente: este post proviene de Oido Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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