Pollo Korma

He aquí mi participación al reto Asaltablogs, al que hace un par de meses no he podido participar. Este mes nos ha tocado robarle recetas a Isa de Azúcar Glass y yo me he inclinado por un plato de pollo hindú. Parece que ha cambiado de color... No, es la luz. Esa foto es luz artificial mientras que las otras es natural Tanto la preparación como el resultado final es muy parecido al curry de poll ...

Hoy os traigo una receta muy popular de origen Indio: pollo korma. Es un tipo de curry algo más suave, muy aromático y como no, está delicioso. Os animo a hacer este tipo de recetas que, aunque muchas veces parecen complicadas por la cantidad de ingredientes con nombres raros que vemos, son más sencillas de lo que parecen. Además, ahora podemos encontrar todas las especias que necesitamos muy fác ...

El pollo Korma es una receta india muy consuma en el país, generalmente habréis odio hablar de el famoso pollo tikka masala que internacionalmente es más conocido. La verdad es que son muy parecidos, ambos llevan un curry, un poco más espaciado si cabe en el Korma, aunque la mayor diferencia en éste es que no lleva salsa de tomate. De todas formas podéis adaptar la receta a vuestros gustos, ya que ...

Repito lo dicho hace unos días, sigo viajando desde la comodidad de mi cocina, y sigo cocinando cocina indoasiática, esta vez le ha tocado el turno al pollo korma, que por cierto aprendí a hacer viendo el programa de Sarah Graham. Es un plato muy sabroso, que merece la pena probar, y lo mejor es probarlo en una cena con amigos, de esos a los que no les asustan los sabores nuevos. Ingredientes para ...

Repito lo dicho hace unos días, sigo viajando desde la comodidad de mi cocina, y sigo cocinando cocina indoasiática, esta vez le ha tocado el turno al pollo korma, que por cierto aprendí a hacer viendo el programa de Sarah Graham. Es un plato muy sabroso, que merece la pena probar, y lo mejor es probarlo en una cena con amigos, de esos a los que no les asustan los sabores nuevos. Ingredientes para ...

¡Hoy me he estrenado cocinando comida india! Me encanta la cocina india, pero hasta ahora no me había atrevido a cocinar nada y la verdad no me arrepiento, al contrario ¡el sabor era espectacular!  El pollo korma es un clásico en la cocina india, su sabor es suave y dulce que generalmente le gusta a todo el mundo, además es muy fácil de cocinar, lo más complicado de la receta es reunir todos los i ...

La salsa Korma es un tipo de curry hindú. Puede usarse tanto para pollo, como para cerdo o incluso gambas, adaptando el tiempo de cocción. En esta ocasión para ir más rápido he utilizado una salsa korma ya preparada a la que añadiré leche de coco, aunque también puede usarse un yogur natural como espesante. Ingredientes (para 2 raciones): 2 pechugas de pollo 1 cebolla jengibre molido 1 frasco de ...

Ingredientes: 1 cucharada de aceite 1 cebolla picada no muy fina 350 ml de yogur natural 200 ml nata espesa 25 grs de mantequilla 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de cúrcuma 1/2 cucharadita de guindilla molida 3 dientes de ajo machacados 3 cucharadas almendra molida cruda 400 grs de pechuga de pollo sin piel y cortada en trocitos almendra tostada fileteada y cilantro fresco unas ramitas para l ...

Cada vez que tenía que realizar alguna gestión administrativa, renovar documentación, contratos, etc. leía en sus documentos de identidad o pasaportes : lugar de nacimiento, Hyderabad (Pakistan). Al principio, allá por el año 1971, me preguntaba ¿Cómo si han nacido en Pakistan, son hindúes o indios de la India? Pues sí, sus orígenes eran de India cuando aún Hyderabad formaba parte de la India. Cu ...

No, no es verdad... ¡No puede ser! Es imposible... Si hace nada estaba en la playa rebozadita en arena... Pues sí, Septiembre ya está aquí. Este mes nos trae a muchos el regreso a la normalidad, a la rutina diaria, a los horarios... es el fin del espejismo de las vacaciones, durante las que nos sentimos "libres" y sin ataduras por unos días. También es el mes de la vuelta al cole, de ree ...