MARAVILLOSO POLLO AL KORMA

Ingredientes:

1 cucharada de aceite

1 cebolla picada no muy fina

350 ml de yogur natural

200 ml nata (crema de leche) espesa

25 grs de mantequilla

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de cúrcuma

1/2 cucharadita de guindilla molida

3 dientes de ajo machacados

3 cucharadas almendra molida cruda

400 grs de pechuga de pollo sin piel y cortada en trocitos

almendra tostada fileteada y

cilantro fresco unas ramitas para la presentación

pan naan, arroz blanco y ensalada de pepino para acompañar.



Elaboración:

Precalentamos el horno a 190º-200º

Calentamos el aceite en una sartén y freímos la cebolla unos 5 minutos o hasta que esté blanda.



La colocamos en una batidora junto con el yogur, la nata (crema de leche), la mantequilla, la sal, la cúrcuma. la guindilla, el ajo, y las almendras crudas, y batimos hasta que esté bien mezclado.



Colocamos el pollo en un recipiente  engrasado apto para meter en el horno. Echamos por encima la mezcla korma resultante de haber batido todos los ingredientes. Metemos en el horno unos 30 minutos hasta que el pollo esté hecho.



Sacamos del horno y emplatamos decorando con las hojas de cilantro y las almendras tostadas fileteadas.



Acompañamos de arroz blanco, pan naan y ensalada de pepino.

Si tenemos tiempo queda más sabroso si dejamos el pollo macerando en la salsa korma durante 2 horas.

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Etiquetas: recetas de segundos

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