Ingredientes:
500 gr pollo (pechuga)
50 ml de salsa de soja
50 ml de sake
25 gr de azúcar blanco
Jengibre en especia
Aceite de oliva
1/2 cebolla
Hacer la salsa Teriyaki es tan sencillo como poner en un cazo a fuego medio-fuerte, los 50 ml de sake, 50 ml de la salsa de soja, 25 gr de azúcar el el jengibre.
El azúcar podéis ir probando el sabor y si os sabe poco dulce agregar un poco más, pero sin pasaros ya que sino anularía el sabor a soja.
Lo dejáis como 5-10 minutos removiendo de vez en cuando.
Cuando el azúcar se disuelva lo apagáis.
Dejamos reposar y veréis que se queda un tanto espeso, como si fuera caramelo.
El pollo
Limpiamos las pechugas y las cortamos a trozos, ni grandes ni pequeños. Como a cuadrados.
Yo troceo la cebolla a tiras para que cojan sabor.
Ponemos, a fuego fuerte, aceite en una sartén en la que nos coja todo y echamos la cebolla y la carne ya troceada.
Doramos unos minutos por un lado (como 5 minutos) y luego damos la vuelta al pollo y hacemos lo mismo por le otro lado.
Cuando el pollo esté dorado, añadimos la Salsa Teriyaki que habíamos reservado.
Lo dejaremos cocer como 15-20 minutos a fuego medio-bajo
Ya sólo os queda emplatar!*Podéis agregar por encima un poco de semillas de sésamo tostadas para que le den otro toque.
Queda muy bien combinado con arroz o verduras!
Temas: Recetas Fáciles Eco / Planes Low Cost con niños
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