Un Toque de CaNela Idea guardada 25 veces
La valoración media de 13 personas es: Excelente

Carrot cake perfecto



El mejor que he tomado. Un pastel de zanahoria húmedo y delicioso, lleno de sabor y con una cobertura espesa de crema de queso.

La combinación de azúcar moreno y azúcar granulada, a partes iguales, proporciona un poco más de humedad y sabor que si se usa solo granulada.

El aceite, en lugar de la mantequilla, le da una textura más ligera.

INGREDIENTES

350 gr de zanahorias

4 huevos

150 gr de azúcar moreno

90 gr de azúcar granulado

240 gr de aceite de girasol

16 gr de levadura química (1 sobre)

1 cucharadita de bicarbonato

1 cucharada de esencia de vainilla

1 1/2 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de jengibre

1/2 cucharadita de nuez moscada

250 gr de harina de repostería

1 pellizco de sal

50 gr de nueces troceadas

Crema de queso:

320 gr de queso crema

240 de azúcar glas

70 gr de mantequilla t/ambiente

PREPARACIÓN

Horno 180º.

Poner en el vaso de Thermomix, las zanahorias 7 segundos, velocidad 5. Reservar.

Sin lavar el vaso, echar los huevos, el azúcar y la vainilla 20 segundos, velocidad 5.

Agregar el aceite y la zanahoria 10 segundos, velocidad 5.

Incorporar la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela, la nuez moscada, el jengibre, la sal y las nueces 8 segundos, velocidad 5. Terminar de unir con espátula.

Verter en un molde engrasado e igualar la superficie.

Hornear 40/45 minutos, sacar y dejar enfriar.

Cobertura de queso:

Glasear el azúcar 30 segundos, velocidad 5-10 progresiva. Bajar de las paredes.

Añadir la mantequilla y el queso 40 segundos, velocidad 4.

Cuando el pastel esté frío, esparcir por encima la crema de queso y decorar al gusto con nueces.



Bon appétit!!



Fuente: este post proviene de Un Toque de CaNela, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

CHOW MIEN DE SOLOMILLO DE CERDO

Xian. Gran ciudad y capital de la provincia Shaanxi, en China central es el país que visitamos en Cocinas del Mundo Me he traído esta deliciosa receta que voy a compartir con todos vosotros, "C ...

NEW YORK CHEESECAKE

La mejor Cheesecake que he tomado INGREDIENTES Base: 350 gr. de galletas Digestive 120 gr. de mantequilla en pomada Relleno: 300 gr. de queso crema 2 huevos 100 gr. de azúcar 1 cucharada de esencia d ...

ROOMMASTELLEN

Hemos viajado con, Cocinas del Mundo, a Bélgica y me he traído estos dulces, que están....¡Riquísimos! INGREDIENTES 250 gr de harina 125 ml de leche 20 gr de levadura fresca 3 gr de canela en polvo ...

Etiquetas: TartasThermomix

Recomendamos

Relacionado

general bizcocho cocinar con niños ...

Carrot cake

Llevaba yo una temporada larga queriendo probar un carrot cake. O, lo que viene a ser lo mismo, un bizcocho de zanahoria. Hice uno hace unos cuantos siglos y lo recordaba rico, pero este, este... ¡este está de muerte! Se trata de un bizcocho muy esponjoso, muy suave y que, salvo por el color, nadie diría que lleva zanahoria entre sus ingredientes. Y es que yo, en lugar de rallarla, la hice puré po ...

recetas postres dulces

Carrot cake muffin.

Tengo por costumbre llevar de vez en cuando, algún dulce al trabajo. Mis compañeros son unos buenos catadores y tan agradecidos que nunca ponen pegas a nada. Ya llevaba un par de semanas sin llevarles algo, pero ayer por la tarde, llegó a mi esta receta del blog Objetivo: cupcake perfecto y me parecieron perfectos para llevarlos al cole. Y he acertado, son unos muffins maravillosamente ricos, no m ...

recetas postres postres recetas ...

Tarta carrot cake con thermomix

Esta tarta es un clásico, una de esas tartas a la que nunca dirás que no cuando te la ofrezcan. La tarta carrot cake o tarta de zanahoria, con frosting de queso es ideal para cualquier situación. Por la red hay muchas recetas de carrot cake con thermomix y sin ella, hoy nos apuntamos esta que hasta la fecha es la que más nos ha gustado, la mejor carrot cake que hemos preparado hasta el momento ...

recetas postres almendras caramelizadas canela ...

CARROT CAKE

Nunca había hecho un Carrot Cake, no se por qué, creía que era muy complicado. Pero al final me decidí, tenía muchas zanahorias, y quería hacer algo con ellas!! Así que me puse a buscar y encontré la receta del blog Cocotte Minute, me pareció bastante sencilla, y me puse manos a la obra! La hice igual, lo único que añadí fué un poco de pimienta de Jamaica. Ingredientes 300 gr zanahoria 200 ...

general

CARROT CAKE

Buenos días !!! cuando empecé a investigar la repostería del Reino Unido para el Reto Reposterasporeuropa me llevé una alegría de esas que hacen historia, jijiiii. El famoso Carrot cake estaba entre sus especialidades y es que yo pensaba que era cosa de los americanos.Ya tenía receta. Y es que si antes era fan incondicional de las tartas de queso, esta tarta ha logrado desvancarle el primer puesto ...

general bizcocho carrot cake ...

Carrot Cake

Para celebrar mi santo y el de mi hermano, que son casi el mismo día, mi hermano me pidió una tarta con bizcocho de zanahoria, pero lo quería muy sencillo, sin nueces, ni nada parecido, así que vi el básico de Golosilandia y me pareció perfecto. La verdad es que quedó riquísimo y súper jugoso, así que os recomiendo probarlo, os encantará. Ingredientes: **Bizcocho: - 300 gr de harina (yo de reposte ...

recetas postres bizcocho dulces ...

Carrot cake / Tarta de zanahoria

Buenas tardes cocinillas!! Ya se acerca Pascua y muchos andaréis pensando en que preparar para esa fecha. No me preguntéis por que pero si hay una tarta que me parece ideal para Pascua es la tarta de zanahoria... no se porque, pero me parece que la zanahoria es primavera!! jejeje Así que este año para Pascua que os parece un super jugoso carrot cake decorado con unos huevecitos de chocolate?? Aun ...

REPOSTERIA THERMOMIX

Tarta de zanahorias (Carrot Cake)

FELIZ AÑO NUEVO!!!! Ya estamos en el 2018 y este año sé que será un GRAN AÑO... Un año con muchos propósitos que cumplir, objetivos que lograr y sueños que sé que se harán realidad... Pero mientras esas cosas van sucediendo yo os voy compartiendo recetitas nuevas Ya sabéis que me podéis seguir en mi Instagram sweettaniaa donde cada día comparto cositas Vamos con la receta... Ingredientes: Par ...

general bizcochos postres ...

Bizcocho de zanahoria o Carrot Cake en Mycook

Os aseguro que esta receta merece la pena hacerla, el bizcocho queda más que jugoso, tanto que se deshace. Después de seguir varias recetas, decidí hacerla a mi manera y no es por nada, es la que más me ha gustado. Podéis hacerlo con cobertura o sin ella, a vuestra elección lo dejo, yo en este caso lo decoré con colorante naranja. Ingredientes: Bizcocho 360 gr. aprox. de zanahorias limpias 3 hue ...

BIZCOCHOS DULCE PASTEL ...

Carrot Cake

Este verano he estado en Nueva York de vacaciones, y estuvimos buscando la pastelería que sale en la serie Sexo en nueva Nueva York, cuando dimos con ella Yo me compre un cupcake de chocolate y mi marido pidió lo que fuera mas famoso de la pastelería , le dijeron que la Carrot Cake era la mas vendida, la de tiempo que llevo queriendo hacerla y no la he hecho pensando que no le iba a gustar, bueno ...