comunidades

Portokalopita, pastel griego de naranja.


Estamos a día10 del mes, y como ya sabéis, participo en el reto de Reposteras por Europa de la mano de Pili de Tothom a la cuina. Este mes el destino lo ha elegido mi querida compañera de retos Cuca, de los dulces secretos de Cuca, que tiene un blog de lo más delicioso.....y con ella nos hemos ido de viaje a Grecia.

La cocina griega es citada como un ejemplo de dieta mediterránea, pero también tienen un espacio para los dulces; los griegos no suelen tomar dulces después de comer, prefieren fruta, pero a media tarde...con un café, se toman un dulce.
En Grecia existen una gran variedad de postres riquísimos, de todos ellos, he elegido la portokalopita, que es una típica tarta griega de naranja.


Ingredientes:
250 gr. de pasta filo.
2 naranjas.
3 huevos.
1 yogur griego natural (170g.)
90 gr de aceite de oliva suave.
60 gr de azúcar.
1 pizca de levadura.
1 cda de miel.
150 gr de agua.
Para el almíbar:
110g. de azúcar.
Una cucharada de miel de azahar.
1 naranja.
150ml. de agua.
Una pizca de canela en polvo.
Una cucharada de agua de azahar.


Modo de hacerlo:
Primero de todo preparamos el almíbar. Pon en un cazo al fuego, el agua con el azúcar, la canela, el zumo de una naranja y la piel de ella.
Deja que hierva fuerte unos 8 o 10 minutos, aparta del fuego y añade el agua de azahar. Deja que se enfríe.


Engrasa un molde cuadrado o rectangular con un poco de mantequilla, luego pon un trozo de papel de horno por encima para que puedas sacarlo mejor.
Saca la pasta filo de la nevera y rómpela con las manos, pon los trozos en el molde, deja un rato que se seque mientras preparas la crema.
Limpia bien las dos naranjas y ralla su piel, luego exprime y saca su zumo.
En un bol, pon el zumo con la ralladura, los huevos, el yogur, el aceite, el azúcar, la levadura y una pizca de sal. Bate todo bien hasta que se te quede una crema.

Echa esta crema sobre la masa filo del molde, mezcla un poco para que la crema se una a la masa filo.


Corta media naranja en rodajas finas y decora con ellas la tarta.
Mete en el horno precalentado a 180º, durante 45 o 50 minutos, comprueba pinchando con una brocheta, cuando salga seca ya está.
Saca el molde del horno y ponlo sobre una rejilla, haz unos corte con la punta de un cuchillo y echa el almíbar sobre la tarta, tiene que entrar por dentro.



Deja que se enfríe y se emborrache un rato antes de servirla.

Cuando la sirvas, echa por encima del trozo de tarta, un poco del almíbar que habrá quedado en el fondo del molde.
Os tengo que decir que es un postre delicioso.
Buscando recetas dulces de Grecia, me encontré con esta que me gustó mucho porque lleva naranja, es del blog El rincón de marimel, he seguido su receta prácticamente igual, solo he cambiado algún pequeño detalle.




Espero que te guste.
Fuente: este post proviene de Mandarinas y Miel, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Las rosquillas son uno de esos dulces tradicionales, que cada vez que había un acontecimiento familiar, o simplemente para merendar, pero sobre todo, durante las vacaciones de Semana Santa, preparaban ...

Hoy os dejo un pan increíble y lleno de sabor, si te gusta la corteza, este pan gallego te parecerá una maravilla. La bolla gallega, o bola, es un pan con una alta hidratación, tiene mucha corteza y p ...

Cuando llega el buen tiempo y el calor, incluso antes del verano, no os podéis imaginar la horchata que se toma en mi casa, les encanta a toda mi familia, sobre todo a mi hijo que la tomaría a todas h ...

Recomendamos

Relacionado

Ya estoy de vuelta del viaje virtual que he hecho con todos mis compañeros de repostería, recuerda que todos los días 10 de cada mes, visitamos un país europeo con el objetivo de conocer y compartir con cada uno de ustedes una receta dulce tradicional. El reto de Reposteras por Europa es organizado por mi querida Pili del blog Tothom a la cuina, este mes nos ha tocado viajar a Grecia. La encarga ...

#griegodeluxe #retoreposterasporeuropa #yogurtgriego #yogurt #canela #nueces #dulcedeleche #grecia

Con la entrada de hoy participo en el “Reto Reposteras por Europa”, que creó Pili de Tothom a la Cuina , que consiste en, cada mes, mediante un sorteo entre todos los participantes, el azar elegirá un "repostero" y éste a su vez elegirá un país de Europa. Los participantes del reto tendremos que preparar un dulce, postre,... típico de ese país. Este mes le tocó elegir el país a Cuca de ...

Buenos días !!! aunque es sábado, fin de semana de puente o megapuente, somos fieles a nuestra cita de los días 10 de cada mes. Volvemos a embarcarnos destino Grecia gracias a Cuca de Los dulces secretos de Cuca y nuestro reto Reposteras por Europa. He de confesaros, que allá por el verano del año 1992 fuí a Grecia e hice una ruta por Atenas y alrededores. No tengo recuerdos bonitos del viaje, no ...

Karidopita pastel de nueces recetas caseras ...

¡Hola! Hoy traigo mi propuesta para el reto Reposteras por Europa que organiza Pili del blog Thotom a la cuina y en el que cada mes visitamos un país de Europa para conocer su repostería. Le tocó a Cuca del blog Los dulces secretos de Cuca elegir destino y nos llevó de paseo por Grecia. Una vez más a mí me pilló en fuera de juego, porque desconocía totalmente las delicias griegas y buscando por G ...

BIZCOCHOS POSTRES YOGURES

INGREDIENTES PARA LA MASA: 250 g de masa filo Ralladura de 1 naranja 3 huevos 2 yogures griegos sin azúcar 90 g de aceite de oliva virgen extra DOP Úmm 1 sobre de levadura 60 g de azúcar 1 cda de agua de azahar INGREDIENTES PARA EL ALMÍBAR: El zumo de dos naranjas 1 taza de agua 110 g de azúcar 1 rama de canela La cáscara de una naranja MODO DE HACERLO EN OLLAS GM: Primero, haremos el almíbar; pa ...

Dulces Galletas Reto

Hoy toca receta griega, si, si de Grecia, te preguntarás porque publico receta hoy sábado, la respuesta es que el día 10 de cada mes las Reposteras por Europa nos adentramos en la repostería de un país, y este mes el país es Grecia, cuna de la democracia, democracia que tanta falta hace en estos días. Cuando me enteré del destino de este mes me puse muy contenta y no fue tanto por el país en si, ...

Repostería Thermomix Cocina griega ...

Hace unas semanas me apeteció preparar una comida griega y preparé el gyro griego que hago habitualmente. Como colofón quise hacer un postre griego y entre todas las recetas que vi me quedé con el pastel de leche griego. La receta es de Recetas de Rechupete Por lo que pude ver durante la búsqueda, los dulces griegos tienen buenísima pinta. Si elegí este pastel de leche griego fue porque tenía todo ...

almendra anís azahar ...

Y en este sábado de puente, ya ha pasado un mes y hoy hemos viajado a Grecia, con la maleta llena de rodillos, moldes, harina, azúcar... hemos llegado al país griego con Reposteras por Europa. Después de mucho pensar y dudar entre la amplia oferta dulce que tiene este país me decidí por estas ricas y tiernas galletas. Son tiernas, aromáticas, no muy dulces y el toque que le da la almendra. Ideales ...

bizcocho Chipre limón ...

El mes va que vuela y seguimos retomando rutinas y buenas costumbres y como no hoy hacemos las maletas con el Reto Reposteras por Europa organizado por Pili y nos vamos a Chipre, pequeño país del Mediterraneo perteneciente a la Unión Europea y que esta en medio de Europa, África y Asia. Y lo que aquí nos trae son sus cositas dulces, tiene mucha influencia de Grecia aunque buscando e investigando ...

Dulces Dulces tradicionales Fruta ...

De nuevo estamos de viaje imaginario con Pili, de Tothom a la cuina; Para el último viaje de este año, Isabel de Gotas de azúcar y vainilla ha elegido Turquía como final del reto Reposteras por Europa. La gastronomía turca se puede decir que se encuentra entre las cocinas de origen mediterráneo, no solo por la posición geográfica del país, sino porque tiene en común con las otras gastronomías, ...