Además, esa presentación marmoleada lo hace un poco distinto de los "lisos" monocromos que solemos hacer y comer.
Ingredientes para 2 personas:
2 bolas de helado de yogur
2 yogures griegos
100 cc de agua
50 gr de azúcar
70 gr. de arándanos
Poner el agua y el azúcar en un cazo, llevar a ebullición durante unos 2-3 minutos, añadir unos 60 gr de arándanos lavados y continuar la ebullición unos 5 minutos más.
Dejar templar y triturar.
Poner en un recipiente el helado, que habremos sacado del congelador un 1/4 de hora antes, los yogures y la mitad del almíbar de arándanos.
Batir o remover bien hasta integrar y colocar en el congelador una hora aproximadamente.
En los vasos de servir poner capas alternas de la mezcla helada anterior y del almíbar de arándanos hasta llenar el recipiente.
Remover con una cucharilla, pero sin que se mezclen del todo, solo un par de vueltas, es para darle el efecto marmoleado
Decorar con los arándanos reservados y una hojita de menta.
Servir frío.
NOTA: Las raciones son generosas, así que dependiendo del recipiente en que se sirve puede ser para 3 comensales.
** Sacamos el helado un rato antes para poder mezclar bien con los yogures y el almibar de arándanos, yo me ayudo de un robot de cocina y se peude hacer también con un batidor electrico también.
Celíacos: aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten.