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Quiche de jamón y queso



     
Ingredientes:
1 masa brisa o masa quebrada (es lo mismo)
3 huevos 
1 cebolla
3 ajos
200 ml de nata (crema de leche) líquida para cocinar
100 ml de leche
300 gr. de pechuga de pavo
200 gr. de Mozzarella rallada
1 chorrito de aceite de oliva
1 pastilla de caldo
          Desenrollamos la pasta brisa y cubrimos el molde elegido sin desechar el papel en el que viene envuelta. Esto nos evitará tener que engrasar el molde. Presionamos con los dedos insistiendo en los laterales y cortamos lo que sobresalga. Precalentar el horno a 180º
          Cortamos muy finos la cebolla y los ajos y los freímos en aceite de oliva durante unos minutos. Agregamos el pavo cortado en dados pequeños y la pastilla de caldo. Removemos y dejamos que se haga unos minutos.
         
          Mientras batir los huevos, la nata (crema de leche) y la leche en un bol. Añadimos el queso y lo que tenemos en la sartén. Mezclamos bien para que se integren los ingredientes.
          Vertemos la mezcla en el molde e introducimos en el horno unos 30 minutos. Algunas veces enciendo el grill para dorarlo ligeramente, pero eso es a gustos.
          Para terminar, os deseo una semana llena de cosas buenas. Un bico y hasta otra.
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