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Rosca de Pascua

Rosca de Pascua, clásica, simple y muuuy rica!!

Te compartimos nuestra receta de Rosca de Pascua, simple y sin molde, la horneamos directamente sobre una fuente para horno y decoramos con una Crema Pastelera especial para que no se derrame durante el horneado.

Animate a preparar tu propia Rosca de Pascua Casera con nuestra receta, te va a encantar!!

Conseguí

Ingredientes Rosca:


Harina de Trigo 000 250 Gr. (de fuerza o todo uso)

Manteca 20 Gr. (mantequilla)

Azúcar 50 Gr.

Levadura Seca 3 Gr.

Huevo 1 u.

Leche Tibia 80 Ml.

Esencia de Vainilla 1 Cdita.

Ralladura de Naranja 1 Cdita.

Sal 1 Pizca

Huevo 1 u. (para pincelar)

Ingredientes Crema Pastelera:


Leche 250 Ml.

Huevo 1 u.

Azúcar 75 Gr.

Almidón de Maíz 10 Gr.

Harina de Trigo 20 Gr.

Esencia de Vainilla 1 Cdita.
Obtenés 1 Rosca de Pascuas para disfrutar el domingo de Pascua en compañía de huevos de chocolate y muchas cosas ricas!!

Cociná

Colocar en un bowl la harina, azúcar, pizca de sal y mezclar.

Agregar la leche, levadura, esencia de vainilla, ralladura de naranja y huevo.

Mezclar bien hasta incorporar todos los ingredientes.

Bajar la masa sobre una superficie plana y amasar hasta lograr un bollo parejo.

Desgarrar el bollo y agregar mitad de la manteca.
Amasar bien hasta incorporar.

Desgarrar nuevamente y agregar el resto de la manteca.
Amasar hasta lograr un bollo liso y parejo.

Cubrir y dejar descansar por 40 minutos o hasta que el bollo duplique su tamaño.

Espolvorear harina sobre el bollo y hacer un agujero en el centro, haciendo presión con el codo (sí, el codo) hasta tocar la mesa.

Tomar la rosca en el aire, estirar dejando caer por su peso y girando para emparejar.
*Hacer un agujero grande para que no se cierre durante el horneado.

Enmantecar una fuente, colocar la rosca, cubrir y dejar descansar unos 40 minutos.

Hornear durante 10 minutos a temperatura media (180º).

Retirar del horno y pintar toda la superficie con huevo batido. Decorar con crema pastelera y fruta glaseada.

Hornear a temperatura media (180º) durante 10 minutos o hasta dorar.

Dejar enfriar, porcionar y disfrutar como corresponde!!!

 

rosca de pascua receta


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