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(Psarosoupa) Sopa de pescado

Esta semana os traigo una súper fácil y rica receta de sopa de pescado, una receta mediterránea de las de toda la vida, con un sabor increíble para tener unos ingredientes básicos que todos seguro tenemos en casa. El pescado que yo utilice fue rape, pero podéis utilizar cualquier pescado blanco que encontréis en el mercado. Ha esta receta le viene muy bien un arroz blanco o unas patatas cortadas en gajos cocidas en el mismo caldo o simplemente déjalo con solo el pescado como yo hice.

¿Sabéis de donde viene esta receta de pescado? Pues no te puedes perder el video, os cuento toda su historia y os enseño como hacerla paso a paso para poder hacer esta receta tan fácil y rica de nuestra gastronomía mediterránea, que es tan saludable y a todo el mundo gusta tanto.
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 INGREDIENTES (4 PERSONAS):
- Un rape pequeño limpio.
- Una patata grande.
- 2 zanahorias.
- Una cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 2 hojas de laurel
- 2 tomates triturado.
- Un vasito de vino blanco.
- Aceite de oliva.
- Sal
- Limón.

PREPARACION:
* Añadimos dos litros de agua en una olla  e introducimos las patatas y las zanahorias, peladas y cortadas en trozos, salamos y dejamos que le agua se caliente a fuego medio alto.
* Cuando hierba incorporamos el rape y dejaremos unos 15 minutos. Pasado este tiempo sacamos el rape, quitamos las espinas, desmenuzamos y reservamos.
* El caldo lo vamos a dejar otros 15 minutos en el fuego para que las patatas y las zanahorias se terminen de hacer, luego sacamos batimos con la batidora y reservamos, el caldo lo dejamos en el fuego para que reduzca y coja mas sabor.
* Sofreímos la cebolla y los ajos, que hemos pelado y picado, en una sartén con un poco de aceite, una vez dorado, añadimos las hojas de laurel, los tomates triturados, el vaso de vino blanco y un cazo del caldo, dejamos cocer unos cinco minutos, añadimos el puré de patatas y zanahorias, mezclamos y añadimos a la olla del caldo, mezclamos todo, lo probaremos de sal y dejaremos otros diez minutos al fuego, por ultimo colaremos el caldo.
* Solo nos queda emplatar  poniendo un poco de pescado en el plato y caldo, bañamos con un chorreón aceite de oliva y unas gotas de limón, esto al gusto.

Hemos entrado en el canal El Menu Del Guerrrero y os traigo una crema de verduras, para mi una de las mejores cremas, sobre todo porque puedes hacer una gran cantidad de mezclas de verduras y con cada una su sabor es diferente y nos sorprende siempre para bien. Que tal si vemos su video y vemos con que verduras lo a hecho el.

Maravillada de las delicias de recetas que tiene entramos también en el canal Saltando La Dieta y os traigo un consomé o caldo de patatas hecha en Thermomix que os va a sorprender lo fácil y sobre todo lo rica que esta. Si no tenéis Thermomix no os preocupéis porque ella os da la segunda opción para hacerla sin Thermomix.

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