Ingredientes del PUDIN DE NARANJA FÁCIL:
10g de gelatina o grenetina en hojas o en polvoLa piel rallada de 2 naranjas
1 litro (4 tazas) de zumo de naranja recién exprimido y filtrado
200g (1 taza) de azúcar
Bollería o pan (Cantidad al gusto)
6 huevos de tamaño grande
Molde redondo de 25cm x 6cm de alto
Caramelo liquido (Cantidad al gusto)
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Preparación del PUDIN DE NARANJA FÁCIL:
1. Hidratamos en agua fría la gelatina durante unos 7 minutos, rallamos la piel muy limpia de 2 naranjas y seguido exprimimos naranjas hasta obtener un litro de zumo filtrado sin nada de pulpa 01:15.
2. En una olla ponemos la ralladura de naranjas, el zumo y el azúcar, mezclamos y calentamos a fuego medio hasta que se haya disuelto el azúcar sin necesidad de que hierva, retiramos del fuego y le añadimos la gelatina hidratada, mezclamos hasta que se disuelva.
3. En un recipiente grande ponemos el pan o bollería que nos guste cortada en trozos, batimos los huevos sin que formen espuma y le añadimos al zumo que debe de estar templado, mezclamos bien.
4. Vertemos la mezcla de huevos y zumo sobre la bollería pasándola por un colador y dejamos reposar unos 10 minutos, mientras tanto caramelizamos el molde y preparamos una bandeja con un paño en el fondo para hacer un baño maría.
5. Colocamos el molde caramelizado dentro de la bandeja para el baño maría y vertemos la mezcla en el molde.
6. Llevamos al horno y una vez dentro del horno vertemos agua caliente dentro de la bandeja hasta que cubra la mitad del molde, horneamos con el horno precalentamos a 180ºC (356ºF) con calor arriba y abajo a baño maría unos 50 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y este salga limpio.
Seguimos con el PUDIN DE NARANJA FÁCIL —>>
7. Una vez bien cocido el pudin retiramos la bandeja del horno, dejamos enfriar 30 minutos, después retiramos el molde de la bandeja y enfriamos a temperatura ambiente, seguido ponemos en la nevera la menos 4 horas o de un día para el otro.
8. Desmoldamos colocando un plato sobre el molde, decoramos al gusto y listo para disfrutar.
Resultado final del pudin de naranja fácil.
¡¡Probadlo os van a encantar este PUDIN DE NARANJA FÁCIL!!
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