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TARTA DE MANZANA (SIN LACTOSA)

Vamos con una rica tarta de manzana que es súper sencilla de hacer, esta receta la tengo gracias a Laura una clienta amiga de casa el caminero que siempre me da recetas adaptadas para gente que tiene problemas con la lactosa, la pasada Semana Santa me dio la prueba de esta rica tarta y me faltó tiempo para pedirle la receta, la encontró a través de internet, al final dejo el enlace del sitio y ella me escribió toda la receta con sus adaptaciones, luego yo también añadí algún cambio, ya sabéis en función de los gustos se añaden o quitan cosas. Así que os cuento


TARTA DE MANZANA

Resumen de la receta en vídeo




INGREDIENTES

100 g de galleta tipo maría
50 g de mantequilla vegetal
(yo he utilizado mantequilla)
6 manzanas tipo golden
1 vaso de bebida de avena
(yo he utilizado leche entera)
1 vaso de harina
1/2 vaso de azúcar
Mermelada de melocotón o albaricoque



Primero molemos las galletas hasta dejarlas desmenuzadas, añadimos la mantequilla y formamos una mezcla para hacer la base, ponemos sobre el molde desmontable previamente untado en aceite, yo le puse papel de horno para así evitar posibles fugas

Una vez bien extendido por todo el molde guardamos en la nevera, se puede utilizar un molde grande como este que utilicé que es de de 27 cm de diámetro, pero podéis hacer dos tartas con moldes más pequeños, la diferencia es que saldrán más gruesas, eso según gustos





Ponemos en el vaso de la batidora la bebida de soja o leche, el azúcar, 4 manzanas troceadas una vez peladas y el vaso de harina, batimos bien hasta formar una mezcla densa

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Una vez batida la mezcla reservamos y mientras enfría la base en la nevera podemos pelar y cortar las 2 manzanas restantes para decorar finalmente la tarta



A continuación sacamos la base de la nevera y echamos la mezcla sobre ella



Repartimos bien por toda la superficie


Decoramos con la manzana toda la tarta
y metemos al horno precalentado durante 40 minutos aprox a 180ºC
Comprobar con una aguja que esté bien cocida


Una vez cocida pintamos con la mermelada toda la superficie para darle un color brillante

Metemos a la nevera, mínimo 4 horas, pero si es para el día siguiente mejor aún



Desmoldar antes de servir y se le puede dar un toque final con canela, le da un sabor muy rico.

Es una tarta muy sencilla con ingredientes básicos

Gracias a Laura por darme su adaptación de la receta que siguió de QUE VIVA LA COCINA

Hasta la siguiente receta

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