Puerros asados con salsa de crème fraîche

La crème fraîche es una crema blanca, grasa (30–40 % Grasa y un 15% de lactosa) y ligeramente acidificada por los cultivos bacterianos que contiene. Es, sin embargo, menos amarga y más grasa que la crema agria que se le asemeja. Crème fraîche es una expresión en francés que traducida literalmente significa crema fresca. Originariamente la ... leer más

INGREDIENTES 8 patatas pequeñas 1 yogur griego 50 grs de mayonesa 1 o 2 cdtas de mostaza 1 cdta de cebolla en polvo 1 cdta de ajo en polvo 1/2 cdta de eneldo Pimienta 1 cdta de miel PREPARACIÓN Lavamos muy bien las patatas y las secamos. Cortamos cada patata por la mitad y cada mitad en gajos. Les añadimos el aceite de oliva y las removemos para que se impregnen bien. Las disponemos en una bandeja ...

INGREDIENTES 2 maxi tortillas 60 grs de arroz 200 ml agua (aprox) 250 grs de carne picada Especia: pimienta, cayena, comino, cilantro 80 grs de frijoles o alubia roja cocida (opcional) Queso rallado 1 aguacate 1/2 tomate 1 trozo de cebolla Cilantro Nata agria Salsa picante PREPARACIÓN En una cacerola, ponemos el arroz y el agua y lo dejamos cocer durante 15 minutos o hasta que veamos que está coci ...

INGREDIENTES (4 personas) 1 bote de garbanzos 200 grs de cuscús 2 tomates grandes o 24 cherries 2 pepinos ¼ de cebolla 1 aguacate 8 dátiles Queso de rulo de cabra 1 puñado de nueces Para la vinagreta: 1 cdta de miel 1 cdta de mostaza 2 cds de aceite de oliva 1 chorrito de limón PREPARACIÓN Escurrimos los garbanzos y los ponemos en un bol. Pelamos los pepinos, lavamos los tomates y sacamos la carn ...

¡Hola a todos! Después de un tiempo sin prepararla en casa, me he vuelto a animar y he hecho pasta fresca. Ays, hasta que la pruebo no me doy cuenta de lo que la echo de menos ¡qué buena que estaba! La verdad es que cuando pruebas la pasta fresca casera (y encima hecha con tus manos, que siempre parece que está más buena) descubres lo rico que puede llegar a estar un simple plato pasta, disfrutar ...

La crême fraîche, como su propio nombre indica, es una crema fresca. Es grasa, similar a la crema agria pero menos amarga. Estas magdalenas llevan bastante grasa por lo que es conveniente esperar 24 horas para consumirlas, así el sabor se asienta. INGREDIENTES: Harina de trigo: 200 gramos. Crême fraîche: 200 mililitros. Aceite de oliva virgen extra: 200 mililitros. Azúcar: 150 gramos. Huevos: 3. L ...

1 yema de huevo 1 cucharada de aceite de oliva 200 grs de coliflor triturada 200 grs de papa pisada 70 grs de queso feta 2 cucharadas de queso rallado una cucharada de cilantro o perejil picado sal Mezclar en un bowl la yema de huevo, una cucharada de aceite de oliva, coliflor triturada, la papa pisada, queso feta y dos cucharadas de queso en polvo, un par de cucharadas de perejil o cilantro picad ...

100 cc Aceite de girasol 3 Huevo 1 pote Yogur natural Jugo de  una naranja 200 grs Azúcar 200 1 cdita Ralladura de limón 300 grs Harina leudante 2 Manzana verde 100 grs Nuez 1 cdta Canela Crocante: 1 cdta Canela 100 grs Azúcar En licuadora, colocar los huevos junto con el yogur natural, el jugo de naranja, el azúcar, ralladura de limón y aceite. Aparte, en un bol, mezclar la manzana rallada con la ...

INGREDIENTES 75 grs de arroz 1 cda de azúcar 1 cda de vinagre de arroz Para la crema de aguacate: 1 aguacate 1/2 yogur griego Para el tartar: 1 filete de salmón 1/2 aguacate 1/2 cdta de mostaza Salsa de soja ¼ limón Tabasco (al gusto) 1 trocito de cebolla 1 yema de huevo 1 cda de mayonesa PREPARACIÓN Lavamos el arroz en un colador hasta que el agua salga casi transparente. Ponemos a hervir 200 ml ...

INGREDIENTES 400 grs de melón 2 pepinos medianos Zumo de media lima 1 yogur natural 1 cdta de pimienta Vinagre de Módena Aceite de oliva Pistachos (opcional PREPARACIÓN En una trituradora ponemos el pepino pelado, el melón y trituramos bien hasta que no queden grumos. Si nos gusta más fino podemos pasarlo por un colador fino. Salpimentamos al gusto, añadimos el zumo de lima y el yogur y batimos de ...