Receta de esta riquísima carne hecha en la Taurus Mycook Touch
Siempre había deseado hacer un Pulled pork, pero me echaba para atrás el tiempo y los pasos de preparación. Pero desde que tengo la Taurus Mycook Touch, esa pereza se me ha quitado de golpe!! Es precisa en la elaboración y de cocina limpia. Muchísimo mejor de precio que su competidora directa (si quieres hacerte con una todavía a mejor precio pincha en este enlace) . Ahora que he descubierto cómo hacerla en el robot, más de un viernes cenaremos Pan bao con esa carne de cerdo tan aromática!!!Ingredientes:
750 g Carne de cerdo (Aguja sin hueso, mejor)
60 g Cebolla (en trozos grandes)
2 dientes) Ajo
15 g Sal marina
1 l Agua
190 g Salsa barbacoa
20 g Azúcar moreno
20 g Miel
200 g Refresco de cola
Vamos a hacer la carne. Con lo que la pondremos en la jarra junto con la cebolla, los dientes de ajo, el agua y la sal marina. Una hora, a 90° velocidad 1
Colar todo (reservar el caldo resultante para otras elaboraciones, si se desea) y desmigar/deshilachar la carne con los dedos, desechando la cebolla y el ajo
Volver a poner la carne, ya deshilachada, en la jarra. Añadir la salsa barbacoa, el azúcar moreno, la miel y el refresco de cola. Hacer el tiempo que se indica pero ¡sin tapar! 15 minutos, a 110°C velocidad 1
Retirar de la jarra y poner en una fuente apta para horno. Hornear 10 minutos a 200 °C y estará listo para comer. Una idea es en pan bao acompañado de pepinillos encurtidos !!!!
Mira en vídeo cómo se hace este Pulled pork:
Pulled pork
Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
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