Pulpo a la Gallega | Receta explicada paso a paso

Bienvenidos a Paulina Cocina mis queridos amigos de internet! Cómo están? Hoy les traigo una receta que no puede faltarles si son amantes de la comida de mar, y es que esta receta de pulpo a la gallega es una de las formas más tradicionales de cocinar pulpo en España, y una de las recetas por excelencia de la cocina gallega. Hoy les enseñaré un par de consejos para cocinar un pulpo a la gallega qu ...

Ingredientes: 200gr de pulpo cocido, pimenton dulce y picante, 2 patatas medianas, sal, aceite. El pulpo tiene que estar congelado tres días por lo menos, porque así se le partirán los nervios y estará más tierno. Poner el pulpo a cocer en una olla rápida sin tapar con mucha agua hirviendo y meter y sacar el pulpo tres veces para asustarlo, cerrar la olla y cocer durante & ...

El otro día para mi cumpleaños prepare entre otras cosas un pulpo a la gallega pero a mi manera y pareció que estaba bueno porque no duro nada en los platos, era un pedazo de pulpo de dos kilos y medio de las costas de Gerona de Rosas precisamente. Lo tenia congelado ya hacia unos días y dije este para mi cumple y así fue. Vamos a ponernos el delantal y a cocinarlo, jeje nunca mejor dicho hoy estr ...

Ingredientes: 1 Pulpo mediano 2 o 3 patatas Aceite de oliva virgen extra Sal Maldon Pimentón picante Elaboración: Calentaremos abundante agua en una cazuela grande. Cuando empiece a hervir, asustaremos al pulpo. Lo cogeremos de la cabeza y lo meteremos y sacaremos 3 veces. De esta manera conseguiremos que quede tieso y no se le caiga la piel durante la cocción. Introduciremos el pulpo y lo dejar ...

Hoy toca pulpo y creo que como mejor se puede degustar estos cefalopodos es como nos muestran bastantes veces en Romerias y fiestas la comunidad Gallega y es su famosa salsa Feira o como ellos llaman tambien Polbo a Feira. Pero creo que lo mejor sera ver como hacer este Pulpo a la Gallega, asi pues pasemos a su receta. De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 5 minutos TIEMPO ...

Pulpo a la gallega INGREDIENTES para 4 personas: 3 patas de pulpo cocido 4 patatas medianas pimentón dulce aceite de oliva sal PREPARACIÓN: Lavamos muy, muy bien las patatas y las ponemos a cocer con un poco de sal hasta que estén hechas (pinchamos con una brocheta para ver si están). Dejamos enfriar y luego las pelamos, las cortamos en rodajas no muy finas y las ponemos en la fuente de servir. ...

Hoy mi hermana os trae una rica receta que podéis hacer estas navidades y con la que seguro triunfaréis.Ingredientes:- Un cuarto de pulpo.- 2 Patatas.- Sal gorda.- Pimentos dulce. - Aceite de oliva virgen extra.Elaboración: 1. El pulpo hay que comprarlo o bien congelado o si lo compramos fresco congelarlo antes de cocinarlo.2. Se saca un día ant ...

Pulpo a feira o a la gallega Ingredientes: 1 pulpo de unos dos kilos al menos. 3 hojas de laurel Pimentón dulce. Pimentón picante. Sal gruesa. Aceite de oliva. Patatas (opcional). Elaboración: Si el pulpo es fresco, es preferible congelarlo y después descongelarlo para que se rompan las fibras. Ponemos agua a hervir con tres hojas de laurel en una olla donde podamos poner el pulpo y el triple de a ...

La primera vez que vi hacer el pulpo a la gallega tenía yo 7 años. Fue entonces cuando mi abuelo me dijo que ese verano,el iba a trabajar de asistente de cocina en el Centro Asturiano de Málaga, pues queria aprender sobre todo los maravillosos platos que cocinaba Jesús "Chus"; y que abuela y yo iriamos con el a Málaga. La verdad que me volvi loca de contenta. Una de sus especialidades e ...

Hoy vamos a preparar un rico pulpo a la gallega. Una de las recetas más conocida de la gastronomía gallega y también una de las más sencillas y ricas que actualmente está extendida por toda España y parte del extranjero. Lo más complicado puede ser encontrar un buen pulpo fresco pero podéis hacer como yo, comprarlo congelado y problema resuelto. Está limpio y al cocerlo siempre sale tierno ya que ...