Ingredientes:
Patatas
Mantequilla
Nata (crema de leche)
Sal
Agua
Preparación:
Selecciona las patatas más o menos todas del mismo tamaño para que se cuezan todas por igual. A mi para cocer prefiero un tamaño más bien pequeño.
Prepara una olla o cazuela con abundante agua hasta que hierva.
Baja el fuego para que mantenga un hervor suave.
Sazona como si no hubiera aun mañana. No te preocupes por la cantidad de sal, la patata absorberá la que necesite.
Introduce las patatas y deja que se cuezan.
El tiempo dependerá del tamaño de la patata pero ya te advierto que no tardará menos de 30 minutos. A partir de ese momento pincha de vez en cuando hasta comprobar que están tiernas.
Una vez cocidas apaga el fuego y deja que se enfríen en la misma cazuela.
Pela las patatas y repásalas.
Añade mantequilla en trocitos y aplasta con un tenedor o con cualquier artilugio.
Añade leche o nata (crema de leche) si gustas.
Sazona a tu gusto.
Puedes añadirle también pimienta, hiervas aromáticas.
Fuente: este post proviene de Blog de CocineroAndaluz, donde puedes consultar el contenido original.
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