comunidades

PURÉ DE PATATAS



Ingredientes:

Patatas

Mantequilla

Nata (crema de leche)

Sal

Agua
Preparación:

Selecciona las patatas más o menos todas del mismo tamaño para que se cuezan todas por igual. A mi para cocer prefiero un tamaño más bien pequeño.

Prepara una olla o cazuela con abundante agua hasta que hierva.

Baja el fuego para que mantenga un hervor suave.

Sazona como si no hubiera aun mañana. No te preocupes por la cantidad de sal, la patata absorberá la que necesite.

Introduce las patatas y deja que se cuezan.

El tiempo dependerá del tamaño de la patata pero ya te advierto que no tardará menos de 30 minutos. A partir de ese momento pincha de vez en cuando hasta comprobar que están tiernas.

Una vez cocidas apaga el fuego y deja que se enfríen en la misma cazuela.

Pela las patatas y repásalas.

Añade mantequilla en trocitos y aplasta con un tenedor o con cualquier artilugio.

Añade leche o nata (crema de leche) si gustas.

Sazona a tu gusto.

Puedes añadirle también pimienta, hiervas aromáticas.

































Fuente: este post proviene de Blog de CocineroAndaluz, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Segundos Indice A-Z Acompañamientos ...

Cooking for Torpes Nº 193 Acompañamiento muy socorrido y fácil, fácil. For torpes. En un momento, listo para gratinar. Como el mejor Chef. Te gustará. Ingredientes: 8-10 patatas de un tamaño similar 100 gr. de mantequilla Aceite de oliva Sal Tomillo Romero Orégano Pimienta Pimentón En una cazuela grande con abundante agua y sal (un pellizco de sal por cada patata), cocemos las patatas, durante ...

Patata

Patatas gratinadas con bacón, preparación Lo primero que tenemos que hacer en el proceso de elaboración de estas patatas gratinadas con bacón, es seleccionar patatas de un tamaño pequeño y similar, para que cuando toque cocerlas lo hagan todas en el mismo tiempo más o menos. Ponemos agua abundante en una cazuela donde nos vayan a caber todas y las ponemos a cocer. Una vez estén cocidas, procedemos ...

recetas de primeros patatas saludables ...

Ingredientes: 5 Patatas grandes 2 Cucharadas grandes de mantequilla o a tu gusto ½ Taza de leche o más Sal y pimienta Procedimiento: Lavas muy bien las patatas, cortas a la mitad y las coces y en el microondas según el tiempo que marque y sino en la estufa a fuego medio colocas en agua con sal las patatas hasta que estén suaves o puedas introducir suavemente un tene ...

Guarniciones Patatas Sabores del Mundo

Las patatas son un básico imprescindible en todas las cocinas del mundo. Con unas patatas en casa y otros pocos ingredientes ya tienes una comida asegurada. Las patatas en puré son una guarnición magnífica para carnes. Venden los famosos purés en copos para preparar en un instante y yo también los utilizo en alguna ocasión. Eso si, si dispones de un poco de tiempo, será mejor cocer las patatas y p ...

general pure patata tecnicas ...

El puré de patatas es uno de los acompañamientos por excelencia para platos de carne o de pescado. Es una elaboración que suele ser del agrado de todo el mundo. Además de como guarnición, es la base de partida de otras recetas. En Cocina Casera, lo hemos usado para elaborar recetas tan interesantes como nuestra causa limeña, o un delicioso pastel de verduras y carne con bechamel de espinacas. Aunq ...

entrantes recetas fáciles vegetariana ...

Pastel de berenjenas, patatas y queso, súper fácil y riquísimo. Para acompañar un pescado o carne o como primer plato está absolutamente delicioso y quedaremos como reyes cuando lo saquemos a la mesa!! Ingredientes: . 3 Berenjenas de tamaño grande 4-5 Patatas de tamaño grande 1 y 1/2 Cebollas 1 Cucharadita Tomillo y romero seco mezclados 2 Dientes de Ajos 8 Tomates maduritos Queso mozzarella corta ...

general carnes

Hace tiempo que no pongo ninguna receta. Quizás es por flojera o por que los excesos de las navidades ha hecho que coma un poco mas de lechuga y pechuga.Así que hoy he decidido ponerme manos a la obra y compartir con todos vosotros otra de mis recetas. Ingredientes para 2 personas: 2 codillos de cerdo sin piel. 2 patatas medianas. 2 cebollas. 4 ó 5 dientes de ajo. 1 Zanahoria Laurel Clavos de olo ...

recetas verduras y legumbres al horno ...

Ingredientes para 4 comensales 12 patatas,1/2 l de caldo de carne,sal,pimienta,50 gr de mantequilla,50 gr de queso gruyeré rallado Pelar y lavar las patatas, que sean pequeñas y del mismo tamaño, del tipo para cocer enteras. Cortarlas a rodajas de forma ancha de la patata, pero con cuidado, sin llegar al fondo, tienen que quedar enteras. Ponerlas en una fuente de horno, salpimentar, añadir el ca ...

recetas sopas y cremas sopas y cremas ...

Ingredientes para 4 comensalesSobrasada 200 gr. patatas 1 kg. queso rallado 1 cucharada leche 1/2 de vaso nuez moscada al gusto aceite de oliva al gusto sal al gusto Pelad las patatas y cortadlas en trozos regulares. Poned a cocer las patatas cortadas en una cazuela con agua fría y un poco de sal. Colad las patatas una vez cocidas y pasadlas por un pasapurés. Calentad la leche en una cazuel ...

general

Aunque todos conocemos sobradamente unas simples y ricas patatas bravas, además, últimamente soy muy vago, en esta ocasión he querido complicar la vida a una rica y simple receta. A unas patatas bravas, he añadido pollo y unos pimientos de dos colores fritos. Ingredientes (dos personas): 10 pimientos de Padrón 10 pimientos rojos (del tamaño y forma que los de Padrón) 1 cuarto trasero de pollo 1 pa ...