¿Qué opinan de Gemma Biosca y su blog?

Posted by: Gemma Biosca Hoy es el día de la verbena de Sant Joan (San Juan) y estoy segura que más de uno estará haciendo la Coca de Sant Joan (te dejo la videoreceta). Aunque quizás haya alguien a quién le ha dado pereza. Si sois de estos, a los que os da un poco de pereza preparar la coca, os dejo una receta súper fácil que también podéis poner de postres el día de la verbena... además de po ...

Posted by: Gemma Biosca Ingredientes 8 huevos "M" 250 gr de leche condensada 500 ml de leche entera Esencia de vainilla (opcional) 250 gr de queso crema (tipo Philadelphia) Caramelo (yo lo compro hecho) Elaboración 1. Pondremos el horno en marcha a 200ºC con calor arriba y abajo (yo pongo el aire con el turbo) y dentro la bandeja del horno con agua para que vaya cogiendo t ...

Posted by: Gemma Biosca Que sí, que dentro de dos semanas en cuanto llegue el famoso "puente", estaremos todos inmersos en la locura de la Navidad que a mí, particularmente, me encanta! Ya estoy con los menús aunque por ahora tampoco sé quién va a venir y quién no por lo que no puedo decidir ni comprar...como cambian las cosas por Dios. Antes a estas alturas ya lo tenía todo decidido y ...

Posted by: Gemma Biosca NOTA: Si recibes tu suscripción en el móvil o tablet clica aquí para ver el videoY con esta vídeoreceta dejamos el blog en "stand by" (me encanta esta frase!) y como no podía ser de otra manera, participando en un concurso y de Canal Cocina. En casa la mitad está de vacaciones (o sea, mi marido) y la otra mitad (o sea, yo) aún no. Pero llevo unos días en los que n ...

Posted by: Gemma Biosca Creo que yo no podría vivir sin huevos. Os lo prometo; como muchos huevos durante la semana, me van bien llevármelos cocidos para comer en la oficina o cuando llego a casa después de mi caminata como merienda. No sé si lo sabéis pero ahora resulta que comer huevos es super saludable y puedes comerte los que quieras....me encanta!!! El mes pasado en Alimentaria estuvimos en ...

Posted by: Gemma Biosca Primero de todo desearos a tod@s feliz año nuevo!!! Espero que hayáis tenido unas felices fiestas y que os haya quedado un buen recuerdo de ellas! Y como veis vengo con la primera receta de este nuevo año 2020...y es sana sanota para volver a poner nuestro cuerpo a tope...jejeje! Por cierto, hoy me he dado cuenta de que en el BLOG tenemos publicadas 503 recetas con ésta...n ...

Posted by: Gemma Biosca ¿Cómo puede ser que con tan pocos ingredientes tengas un recetón? Yo creo que me puedo definir como adicta al Hummus...está taaaan rico! Además es super saludable, combínalo con palitos de pan y con verduras para un aperitivo. Por cierto, el toque de la Tahina diría que es imprescindible porque cambia mucho si se la pones o no. Os dejo otro Hummus pero este de calabaza AQUI ...

Posted by: Gemma Biosca A lo mejor me estáis cogiendo manía....pero de verdad que os pongo estas recetas para que de una vez dejéis de tener turrones en vuestra despensa! Estos croissants se me ocurrieron el otro día cuando me encontré un trocito de turrón de almendras blando (de Jijona) en la nevera.... y me dije: ya está, de relleno en hojaldre tiene que estar de muerte. Y la verdad es que lo e ...

Posted by: Gemma Biosca Hoy os presentamos una receta de temporada, muy sana y equilibrada. No sé si muchos de vosotros conocéis esta verdura así que os cuento algo sobre ella para que sepáis de que va: es una variante del guisante que se come con vaina incluida. En Catalunya, el País Valenciano y Aragón son una verdura bastante conocida con la que se prepara ...

Posted by: Gemma BioscaHay veces que no hay manera de conseguir una foto que me guste para una receta que, gastronómicamente hablando, ha quedado buena. Estuve a punto de desistir, pero como Aries que soy no paré hasta que conseguí estas dos...y tampoco es que sean de mi total agrado...aunque la verdad, me considero más "cocinera" que "fotógrafa" así que lo comparto igual, porq ...