Albaricoques con queso de cabra.
Estamos en época de albaricoques para comerlos de una forma diferente, hoy haremos Albaricoques rellenos de queso de cabra. Ingredientes: 5 albaricoques, 1 rulo de queso de cabra, 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco, 1cucharada de aove, avellanas tostadas, almendras tostadas, cacahuetes tostados. Preparación: Abrimos los albaricoques por la mitad i los ponemos por la parte abierta en una parrilla hasta marcarlos. En un recipiente ponemos el queso de cabra, el aove y las hojitas de tomillo mezclamos bien y rellenamos los albaricoques. Hacemos una picada con los frutos secos y los echamos por encima del queso. Esta riquísimo.