La quesada es un postre de Santander, lógicamente las que se realizan allí son más auténticas, pero la verdad es que esta es una buena alternativa a la auténtica.
Ingredientes:
2 tazas de harina
2 tazas de azúcar
1 cucharada pequeña de levadura
1/2 litro de leche
2 huevos
1 yogur natural
5 cucharadas de mantequilla
La preparación es tan fácil, como ir colocando en un bol los ingredientes, sólo debemos batir los huevos como si fuéramos a preparar una tortilla.
Con la batidora eléctrica lo mezclamos todo bien, que no queden grumos y ya lo tenemos para colocar en el horno que habremos precalentado a 180º.
Ponemos la mezcla en un molde redondo o alargado, como nos sea más cómodo
procurando que sea fácil de extraer. Lo ponemos al horno durante aproximadamente 30-35 minutos. Como siempre vigilando que este bien cuajada y que este dorada.
En casa a mi hija la gusta tomarla tibia, pero si lo dejas de un día para otro personalmente creo que gana en sabor.
Fuente: este post proviene de la cuina dels Peris, donde puedes consultar el contenido original.
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