comunidades

Quesadillas Flor de Calabaza y Champiñones

Quesadillas flor de Calabaza y champiñones


Un platillo multicolor, lleno de sabor... y muy rápido de preparar... unas deliciosas quesadillas de flor de calabaza con champiñones, se les antoja? 

Ingredientes: 

1 Manojo de Flores de calabaza limpias 

Cebolla fileteada al gusto 

1/2 diente de ajo 

Aceite al gusto (vegetal o de oliva) 

Champiñones fileteados al gusto 

Tomate picado 

Elotitos de lata al gusto o congelados 

Sal y pimienta al gusto 

Hojas de Epazote 

Queso fresco rallado 

Tortillas de Maíz o de Harina para servir 

Procedimiento: 

Lavamos las flores de calabaza y les retiramos el tallo, las picamos un poco, mientras calentamos el aceite, el que acostumbren usar, vegetal o de oliva, añadimos la cebolla y el ajo fileteado y lo acitronamos, añadimos los champiñones, los tomates, las flores de calabaza y los elotitos a gusto. 

Sazonamos al gusto con sal, pimienta y unas hojas de epazote, dejamos cocinar un poco hasta que las verduras estén en su punto, y listo!!! 

Servimos con tortillas de maíz o de harina calientitas y un poco de queso fresco, qué tal eh? toda una explosión de color y sabor!! 

Puedes añadirle chile serrano picado al momento de acitronar la cebolla, y le dará un delicioso sabor picosito, o bien, si tienes una rica salsa picosa verde o roja, puedes añadirla y sera una deliciosa variante para este platillo. 

Fuente: este post proviene de Chocolate molinillo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hace unos días mi apoyo en casa me trajo unos lindos chicozapotes blancos que crecen en su jardín, ya sabe que me gustan mucho, y ahora no soy la única que los disfruta en casa, pues mi nena más peque ...

Recomendamos

Relacionado

Verdures - Verduras Dolços - Dulces Aperitius - Aperitivos ...

Quesadillas de flor de calabacín En casa nos gustan mucho las quesadillas así que es una receta que hago con frecuencia con muchos rellenos diferentes, este de flores de calabacín lo he probado hace muy poco y me ha encantado,seguro que no tardaré nada en repetirlo. Muchas personas de Mexico me habían hablado de esta receta así que un día que las vi en la parada de verduras de La Coromina en ...

guacamole pico de gallo plato típico ...

El día de hoy les traigo la receta de un platillo muy sencillo y que a mi me gusta mucho. Es una receta tradicional de quesadillas de flor de calabaza que acompaño con pico de gallo y un delicioso guacamole de los cuales también les dejo la receta. Quesadillas de Flor de Calabaza. Ingredientes: 1 kg de masa para tortillas, la pueden conseguir en cualquier tienda donde vendan tortillas. Choriz ...

recetas de primeros

Bueno, ya pasó Halloween y con él, la "moda" de ver tanta calabaza mirándote desde las fruterías, peeero no os dejéis engañar, SIEMPRE es buen momento para preparar algo con ella, independientemente de las caras que les dibujemos en una fecha puntual. De esta enorme hortaliza podemos aprovechar casi todo. Con ese sabor dulzón tan particular es ideal para utilizarla tanto en recetas dulce ...

calabaza canelones flor de calabaza ...

Esta publicación es de esas un poco accidentada, hace unos años viajamos a Europa por aniversario, y uno de los lugares que visitamos fue la hermosa Girona, en España, particularmente en un viaje exprés a Esponella, en donde se encuentra el restaurante Can Roca, y ahí comimos deliciosos platillos con una compañía excepcional! Uno de los platillos que más me agradó fueron los canelones de vegetale ...

general calabaza champiñones ...

Un plato delicioso dónde los haya sin lugar a dudas y si sois amantes de la calabaza, estoy segura de que os van a sorprender y satisfacer gratamente..... Aún tengo varias bolsas de calabaza en el congelador para irlas utilizando en los platos tanto en dulce como en salado....pensar que hace años teníamos tropecientas en la huerta de mi suegro y no nos gustaban..........menos mal que con el paso d ...

primer plato anacardos champiñones ...

Estamos en junio y el calor ha llegado! Hace falta comidas mas ligeras, como esta quesadilla. Es rápido de hacer, fácil y sabroso. Disfrute de esto sentada en mi terraza debajo de un enorme parasol. Volvería a hacerlo otra vez porque tan simple hacerlo y porque normalmente tengo todos los ingredientes a mano. Preparacion: 10 minutos                            Raciones: 4 quesadillas               ...

champiñones mexicana mushrooms ...

Me encanta la comida mexicana en todas sus variantes: quesadillas, burritos, fajitas… Nunca había preparado quesadillas pero me encontré con esta receta en un blog que ahora me tiene fascinada, ClosetCooking, y me puse manos a la obra… Son super fáciles de preparar y puedes adaptar los ingredientes a tu gusto. Lo más importante, mucha cantidad de queso y freírlas bien para éste se derr ...

Aperitivos y Entrantes Cuisine Companion Moulinex ...

Receta Champiñones Rellenos de Calabaza al Tomillo y Queso Azul Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo Ingredientes 6 Champiñones de tamaño grande 250gr aprox. de Calabaza Unas ramas de tomillo fresco Agua Sal Pimienta Queso azul Hola! Hoy publicamos una receta que nos gusta mucho en casa. Son los champiñones rellenos al vapor. En este caso, los he rellenado con calabaza también al vapor, y he apr ...

Entrantes Postres Tapas ...

Esta semana os traigo la merienda más fácil y terrorífica que hay. Unas quesadillas para Halloween en forma de calabaza que son muy divertidas, además he preparado la mitad de chocolate para tener dulce y salado. La apariencia es muy similar a los hojaldres de chocolate, pero estas son mucho más rápidas de preparar. Ahí va la receta, espero que os guste la idea. Quesadillas en forma de calabaz ...

recetas de primeros amigos calabaza ...

Pues acaban las fiestas, así que ahora toca depurarnos un poquito, ya que los excesos han sido muchos, así que ahora cositas sanas que Sant Antoni es el día 17 y San Sebastián el 20 y nos tenemos que poner morados a sobrasada y botifarrons. Hoy os traigo una crema de calabaza pero acompañada con unos champiñones portobello. El champiñón portobello es de la misma familia del campiñón blanco pero of ...